Xương ống heo

Xương ống heo đây là phần xương được lọc sạch thịt của bắp chân con heo, thành phần chủ yếu là tủy sống phía bên trong xương. Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, cung cấp canxi và nhiều khoáng chất khác.

Tìm hiểu về xương ống heo

Câu nói thường xuyên xuất hiện từ thuở bé mà chúng ta thường xuyên nghe đó chính là “ Ngon từ thịt, ngọt từ xương”. Trong nền ẩm thực của người Việt, câu nói trên hoàn toàn chính xác. Khi chế biến các món cần dùng đến nước dùng, việc hầm xương để lấy nước là điều rất quan trọng, đây chính là yếu tố quyết định sức thơm ngon hấp dẫn cho món ăn. Nguyên liệu chính để dùng làm nước hầm chính là xương ống heo.

Xương ống heo được hầm liên tục trong khoảng 1-2 giờ sẽ cho được nước hầm có vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng và giàu dưỡng chất. Thịt từ xương ống khi ăn không bị ngán, thịt mềm ngon, có ít mỡ. Đây chính là bộ phận được các đấng mày râu và trẻ em yêu thích sử dụng nhất.

Tuy nhiên, khi chế biến xương ống, khâu sơ chế phải được thao tác thật kỹ, nếu không sẽ dẫn đến kết quả nước hầm kém ngon và có màu đục. Hãy cùng tìm hiểu về đề tài hôm nay để chuẩn bị món ăn thật ngon cho cả gia đình bạn nhé.

Lợi ích từ xương ống heo cho sức khỏe người tiêu dùng

Xương ống heo chứa rất nhiều canxi, protein, vitamin A, chất béo và các khoáng chất, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Cải thiện tiêu hóa cực tốt: Nước hầm xương giúp cải thiện hệ tiêu hóa của người sử dụng vì chúng có khả năng hỗ trợ hoạt động của đường ruột, hạn chế tình trạng đầy hơi và tiêu chảy.

Giúp xương và răng chắc khỏe: Nước hầm xương ống giàu canxi, magiê, photpho và gelatin giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương, tăng khả năng phát triển chiều cao của trẻ nhỏ, giúp xương và răng luôn chắc khỏe, hạn chế tình trạng đau nhức chân tay của người già.

Xoa dịu các cơn đau khớp hiệu quả: Trong nước hầm xương ống chứa nhiều glucosamine có tác dụng hiệu quả trong việc giảm đau khớp, hạn chế các bệnh liên quan đến khớp, cải thiện rõ tình trạng đau nhức xương khớp.

Công thức chế biến món ăn thơm ngon cực hấp dẫn từ xương ống heo

Nui nấu xương ống heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gram nui ống ( có thể thay đổi tùy vào khẩu phần người ăn)
• 300gr – 1kg xương ống heo
• Ớt băm nhuyễn
• 1 củ cải trắng + cà rốt + tỏi băm nhuyễn
• Hành lá
• Rau ngò
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu xay,…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Xương ống heo chặt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch toàn bộ qua nước, tiếp theo ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch kỹ lại với nước. Bắt nồi nước trên bếp nóng, nước sôi thì cho muối xương ống heo vào trụng sơ khoảng 5 phút, khi thấy xương heo bắt đầu ra hết chất dơ và bọt trắng thì vớt xương ống heo ra, để nguội.

Bước 2: Hành lá, ngò rửa sạch bỏ hết tạp chất, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt khoanh.

Bước 3: Nui luộc chín khoảng 5-8 phút trong nước sôi với một tí muối. Cho thêm chút dầu ăn để nui không bị dính.

Bước 4: Phi thơm tỏi băm đến khi vàng chín ở trong nồi. Sau đó cho xương ống heo và nước ngập bề mặt đun sôi. Cho củ cải và cà rốt vào hầm chung để thêm ngọt nước. Nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho nui luộc ra tô, thêm nước dùng và xương ống, cà rốt, rắc hành lá và tiêu xay lên bề mặt rồi thưởng thức.

Xem thêm sản phẩm xương ống bò

Canh đu đủ hầm xương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300gr – 1kg xương ống heo
• 1 quả đu đủ hơi chín
• 5 gram ngò
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu xay,…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Xương ống heo chặt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch toàn bộ qua nước, tiếp theo ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch kỹ lại với nước. Bắt nồi nước trên bếp nóng, nước sôi thì cho muối xương ống heo vào trụng sơ khoảng 5 phút, khi thấy xương heo bắt đầu ra hết chất dơ và bọt trắng thì vớt xương ống ra, để nguội.

Bước 2: Đu đủ gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rủa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành ngò rủa sạch, loại bỏ tạp chất, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho xương heo và hầm khoảng 30 phút.

Bước 4: Cho đu đủ vào nấu cùng nồi xương heo hầm 15 phút cho tới khi chín mềm thì tắt bếp. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Múc canh đu đủ ra tô, rắc hành lá, tiêu xay lên bề mặt và thưởng thức.

Địa chỉ cung cấp thịt heo nhập khẩu uy tín

Những công ty phân phối sản phẩm thịt heo đông lạnh nhập khẩu đang dần là đối tác bền vững cho các quán ăn, nhà hàng, trong đó doanh nghiệp Thực phẩm Hữu Nghị kiêu hãnh là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp.

Cam kết tại Thực Phẩm Hữu Nghị

• Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng
• An toàn thực phẩm
• Chất lượng hàng đầu
• Chính sách tốt, giá thành hợp lý
• Đội ngũ nhân viên giỏi

Review sản phẩm xương ống heo tại Thực Phẩm Hữu Nghị

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào Fanpage: https://www.facebook.com/thitbohuunghi website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.