Xương cổ heo

Vào những ngày cuối tuần, không có gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình có thể quây quần bên nhau ăn một bữa cơm ngon. Thời điểm này, những người nội trợ sẽ ưu tiên chọn chế biến những món ăn thơm ngon hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Nếu cảm giác đã ăn nhiều khẩu phần thịt, cá trong tuần, thì giờ đây có thể đổi gió sang những món ăn từ xương heo. Đối với nền ẩm thực và thị hiếu tiêu dùng của người Việt, những món ăn từ xương heo luôn rất hấp dẫn, đặc biệt là xương cổ heo.

Xương cổ heo là phần xương được lấy từ phần cổ của heo, nhiều xương nhưng ít thịt, có một tí mỡ, thích hợp để làm ninh nước hầm xương, nấu lẩu, cháo. Độ dài của xương cổ heo khoảng từ 25cm đến 30cm, đây là bộ phận được các nhà hàng, quán ăn, quán nhẩu đặt mua với số lượng lớn rất nhiều nhằm phục vụ thực khách của họ.

Dùng xương cổ heo hầm nước cho hương vị rất thơm ngon, nước ngọt và có vị béo đặc trưng tự nhiên. Đặc biệt, các món ăn từ xương cổ heo luôn chiếm được tình yêu thương từ người lớn và các bạn nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng của xương cổ heo

Xương cổ heo rất giàu các dưỡng chất như Canxi, Magie, Photpho và gelatin giúp xương luôn chắc khỏe, thúc đẩy sự phát triển của xương khớp, cải thiện tình trạng của hệ cơ,  giảm triệu chứng đau viêm khớp, hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Bên cạnh đó, nước hầm từ xương heo chứa nhiều Glucosamine dạng tự nhiên, giúp giảm mức độ viêm khớp, hỗ trợ khớp khỏe mạnh,  thúc đẩy tăng trưởng khớp và sụn, rất có lợi cho người lớn tuổi.

Xem thêm sản phẩm xương ống heo

Bí quyết chọn mua xương cổ heo tươi ngon

Màu của xương: nên chọn xương cổ có màu sắc đỏ hồng tươi, không bị tối màu, không bị thâm.

Mùi của xương: có mùi xương đặc trưng, không có mùi lạ hoặc mùi ôi thiu, nếu có dấu hiệu bất thường về mùi thì xương có thể đã bị hỏng hoặc bị nhiễm khuẩn do không được bảo quản đúng cách.

Dùng tay sờ vào cảm thấy xương có độ mát, nếu xương có cảm giác lạnh quá thì đó là dấu hiệu xương heo đã bị ướp lạnh quá mức, ảnh hưởng nhiều đến chất dinh dưỡng.

Xem thêm bảng giá các sản phẩm thịt heo nhập khẩu

Tuyệt chiêu chế biến xương heo cực ngon chiêu đãi cho cả gia đình

Xương cổ heo nướng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 400 – 1kg xương cổ heo
• Rau răm
• Gói ngũ vị hương
• Hành băm, tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu xay,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương heo mua về rửa sạch sơ toàn bộ với nước, sau đó chà xát với muối chanh để loại bỏ mùi hôi, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vào nồi nước sôi để trụng xương khoảng 10 phút nhằm loại bỏ đi tạp chất. Sau đó vớt xương ra và để nguội.

Bước 2: Cho xương vào tô và tẩm ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà hê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi, hành băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 gói ngũ vị hương, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng để thấm gia vị.

Bước 3: Xếp đều xương đã ướp lên bếp than và nướng chín vàng đều 2 mặt. Lật đều tay để phần thịt không bị cháy khét.

Bước 4: Xương chín vàng đều thì bày lên đĩa và thưởng thức cùng tương ớt, rau răm.

Cháo xương heo

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 – 400gr xương cổ heo
• 400gr gạo nếp
• Hành lá
• Hành phi, tiêu xay
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu xay,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương mua về rửa sạch sơ toàn bộ với nước, sau đó chà xát với muối chanh để loại bỏ mùi hôi, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bỏ vào nồi nước sôi để trụng xương khoảng 10 phút nhằm loại bỏ đi tạp chất. Sau đó vớt xương ra và để nguội.

Bước 2: Cho xương vào nồi hầm để lấy nước dùng, hầm trong khoảng 30-40 phút. Hành lá rửa sạch, loại bỏ tạp chất, cắt khúc.

Bước 3: Vo sạch gạo, loại bỏ hết các tạp chất rồi bỏ vào nồi nước đang hầm xương. Trong quá trình hầm dùng dùng muỗng đảo qua đảo lại để gạo và nước dùng lẫn vào nhau, tránh tình trạng. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Khi cháo nhừ thì múc vào tô, cho hành lá và tiêu xay vào dùng nóng.

Đơn vị cung cấp thịt heo nhập khẩu uy tín

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thịt nhập khẩu của đơn vị mẹ là “TNHH XNK Hữu Nghị” chúng tôi được cung cấp hệ thống đông lạnh đương đại và tiên tiến nhất trong khu vực. Sản phẩm ngay sau lúc nhập khẩu sẽ được chúng tôi chuyên chở trên những xe đông lạnh chuyên dụng và tải về kho, đông lạnh khép kín đảm bảo không mang sự xâm hại của các vi khuẩn gây bệnh.

Chúng tôi nhập cảng sản phẩm này ở những nước có nền nông nghiệp hiện đại như Mỹ, Hàn Quốc, Ấn Độ,…các quốc gia có thâm niên và lịch sử xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau, chúng tôi chọn lựa và đưa về Việt Nam với giá cả hợp lý nhất.

Cũng như những sản phẩm mà chúng tôi phân phối khác, xương cổ heo nhập khẩu được kiểm tra chặt chẽ và mang tem, mang các giấy chứng thực đảm bảo an toàn thực phẩm, giấy phép nhập hàng…

Không những vậy chúng tôi còn có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Mua sắm càng nhiều ưu đãi càng cao. Còn  đắn đo gì nữa mà không mau mau tới có “Thực phẩm Hữu Nghị” ngay nào.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline – Zalo 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com Fanpage https://www.facebook.com/thitbohuunghi để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.