Phao câu gà chính là phần sau cùng của con gà, cũng như các loại gia cầm khác. Đây là nơi tích tụ rất nhiều mỡ và là bộ phận nhiều mỡ nhất trên cơ thể con gà. Chính vì vậy mà nhiều người rất thích ăn phao câu.
Tìm hiểu về phao câu gà
Phao câu gà ăn mềm, béo, thơm mùi mỡ gà rất đặc trưng. Ăn phao câu giúp bạn giảm nhức đầu, tăng cường dương khí, điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
Tuy nhiên nếu ăn bất cứ món gì cũng vậy vì ăn nhiều sẽ không tốt. Vì vậy phao câu gà cũng như vậy bạn không nên ăn quá nhiều, mà chỉ nên ăn một số lượng ít trong một tuần. Thịt gà giúp chúng ta tăng cường chất xơ, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Món ăn ngon từ phao câu chiên nước mắm
Nguyên liệu
- 500g phao câu gà
- 1 muỗng canh bột sắn
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 củ hành tây thái mỏng
- 2 trái ớt băm nhuyễn rau răm
- 1 trái Dưa chuột hoặc cà chua
- Dầu ăn
Cách làm món phao câu chiên mắm
Bước 1: Phao câu bóp muối đem rửa sạch để ráo, trộn đều với 1 muỗng bột sắn, chiên ngập dầu, chiên 2 lần để giòn hơn.
Bước 2: Nước mắm: cho 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm vàng cho đường, bột ngọt, nước mắm vào khuấy đều, nêm cho tan thì cho phao câu vào, đảo đều trên lửa nhỏ, sao cho nước sốt phủ đều trên mặt nổi. Tiếp theo bạn vặn lửa to rồi cho hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Phao câu gà chiên nước mắm trang trí rau răm với dưa leo hoặc cà chua thưởng thức nóng mới ngon chấm với muối tiêu chanh ớt vừa ngon, nhâm nhi với vài chai bia ướp lạnh thì ngon hết sẩy.
Phao câu gà chiên nước mắm đây là món ăn yêu thích của nhiều người trong đó là chị em phụ nữ vì trong phao câu gà có chất collagen giúp làm đẹp da.
Bạn thấy không chỉ qua ba bước chế biến với những nguyên liệu đơn giản. Bạn đã có ngay món phao câu gà chiên nước mắm thơm ngon vô cùng đơn giản.
Những lưu ý khi làm sạch phao câu gà
Phao câu là bộ phận cuối cùng của các loại gia cầm. Nếu để ý, bạn sẽ thấy gà, vịt thường dùng mỏ quẹt vào phao câu để lấy dầu béo tiết ra đó phết lên lông của chúng cho bóng, giúp hạn chế hút nước khi trời mưa.
Tuy nhiên, tuyến bã nhờn tiết ra chất béo này là nguyên nhân làm cho phao câu có mùi hôi. Do đó, bạn nên loại bỏ tuyến nhờn này giúp mùi hôi của phao câu sẽ không còn nữa.
Mách bạn cách sạch phao câu gà
Bước 1: Cắt hai đường dao trên phao câu.
Bước 2: Bỏ chất nhờn bên trong phao câu.
Bước 3: Bóp muối xong bạn rửa sạch rồi lau khô.
Để cẩn thận hơn bạn có thể lặp lại bóp muối 2-3 lần để đảm bảo phao câu sạch hoàn toàn và không còn mùi hôi.
Một vài lưu ý để chọn cho mình phao câu ngon bạn có thể tham khảo:
– Hình thức bên ngoài của phao câu: màu trắng pha chút đỏ vàng, màu sắc đồng đều, không nhạt, không có mùi lạ.
– Cảm giác khi cầm: chắc tay, không nhão, mềm hoặc không quá cứng,
– Nên mua ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh, tránh mua ở các cửa hàng tự phát, vỉa hè.
– Phao câu có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau như: Phao chiên giòn, phao câu chiên nước mắm, phao câu nước xào rau muống …
Phao câu gà đang được bán tại Thực Phẩm Hữu Nghị với giá vô cùng hấp dẫn dành cho cửa hàng, quán ăn, nhà hàng, nhà xưởng,… Hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline – Zalo 0901 892 898 để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng. Fanpage https://www.facebook.com/thitbohuunghi website https://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ quý khách hàng nhanh nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.