Xương ống bò Úc là phần xương được lọc kỹ, bỏ toàn bộ phần thịt xung quanh, dùng để hầm cho ngọt nước trước khi chế biến các món ăn nhiều nước.
Đặc điểm của xương ống bò Úc
Xương ống bò Úc là phần xương của bắp chân con bò, phần xương này có chứa nhiều tủy sống rất có lợi cho sức khỏe. Xương ống bò Úc thường được dùng để hầm trong các món canh, phở… bởi vị ngọt tự nhiên của nó.
Thành phần dinh dưỡng trong xương ống bò Úc
Xương bò có chất keo và albumin giúp việc tạo máu của cốt tủy tăng lên. Mang đến cho bạn một hệ xương khớp thêm chắc khỏe, dẻo dai.
Xương có rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chủ yếu là: canxi, magie, photpho và một hàm lượng khá thấp vitamin. Những khoáng chất này sẽ góp phần tạo xương cho cơ thể, giúp xương thêm cứng và chắc khỏe.
Protein chính trong nước hầm xương là gelatine có thể cải thiện chứng đau và cứng khớp.
Xương cũng có chứa một lượng lớn chất glucosamine và chondroitin dạng tự nhiên. Có tác dụng tốt cho xương khớp và làm giảm các cơn đau khớp rất hiệu quả.
Xương bò hầm tạo ra hợp chất dinh dưỡng acid hyaluronic. Đây là những chất bổ sung sức mạnh cho cơ, xương, khớp.
Nước hầm xương bò có rất nhiều acid béo omega-3 và các hợp chất khác. Đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế viêm nhiễm.
Quá trình hầm xương sẽ sản sinh ra một lượng lớn các amino acid như proline, glycine. Đây là những acid có lợi cho hệ tiêu hóa hấp thụ thức ăn được tốt hơn.
Trong xương có một lượng lớn collagen giúp làm đẹp da, đẹp tóc và chống lại quá trình lão hóa.
Các món ngon được chế biến từ xương ống bò Úc
Xương ống bò Úc có kích thước lớn,dài thích hợp để nhập về làm nước hầm xương cho các cơ sở bán các món ăn như bún, hủ tiếu, phở…hay lớn hơn có các nhà máy sản xuất bột ngọt, hạt nêm sẽ cần kích thước xương lớn như vậy. Còn đối với các hộ gia đình nấu ăn thường sẽ sử dụng xương ống đã được cắt ngắn.
Bí quyết hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi
Để hầm xương nhanh nhừ bạn có thể áp dụng bí quyết sau:
+ Đầu tiên, xương bò phải đem ngâm trong nước chừng 5 đến 6 giờ để loại bỏ hết tiết bò còn bám trên xương.
+ Sau đó, đun sôi nồi nước rồi mới cho xương vào luộc với lửa to trong khoảng 5 phút rồi gạn bỏ nước luộc để giúp loại bớt mùi hôi và vẩn đục.
+ Lúc này mới bỏ xương trở lại vào nồi, thêm nước mới rồi đun với lửa lớn trong 1 tiếng. Sau đó hạ lửa xuống riu riu, hầm tiếp thêm 5 giờ nữa. Nhớ hớt bọt trong giai đoạn này nhé.
+ Thêm 1 mẹo nữa là trong quá trình đun, để nước hầm trong, bạn không nên đậy nắp nồi hầm.
Mọi người có thể theo dõi trên trang http://thitbohuunghi.com để cập nhật công thức chi tiết chế biến các món ăn từ thịt bò nhé!
Nên mua xương ống bò Úc ở đâu?
Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Bởi thịt bò nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Australia về Việt Nam. Được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.
Ở THỊT BÒ HỮU NGHỊ, thịt được nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả sản phẩm đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Cam kết giá rẻ hơn thị trường, nguồn hàng ổn định.
Ngoài ra, Hữu Nghị Food còn có các chính sách hỗ trợ khách hàng như cắt thịt theo yêu cầu, đóng bịch hút chân không, đóng thùng xốp và giao hàng nhanh trong ngày. Vào những dịp lễ tết hoặc định kỳ vài tuần sẽ có các chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thành viên của công ty.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Xem thêm:
Thơm ngon béo ngậy với công thức nấu cà ri bò đậm đà, chuẩn vị
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.