Thơm ngon béo ngậy với công thức nấu cà ri bò đậm đà, chuẩn vị

Cà ri bò ngon

Đổi gió cho gia đình với món cà ri cay, nóng hổi và béo ngậy bởi thịt bò mềm hòa quyện cùng với nước dùng béo béo, cay vừa ngon khó cưỡng. Với thời tiết mưa phùn, se lạnh thì một chén cà ri bò ăn kèm với bánh mì là sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng với Thịt Bò Hữu Nghị xem cách chế biến món cà ri bò cay ngay. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò

Nguyên liệu ở dưới đây chuẩn bị cho 4 người, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò
  • Thịt bò 1 kg
  •  Cà rốt 1 củ
  •  Khoai lang 2 củ
  •  Khoai tây 3 củ
  •  Hành tây 1 củ
  •  Nước cốt dừa 300 ml
  •  Xả 2 nhánh
  •  Dầu ăn 2 muỗng canh
  •  Dầu cà ri 2 muỗng canh
  •  Bột cà ri 1 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng 1 ít (Muối, đường, hạt nêm)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn thịt bò ngon và tươi

Chọn thịt bò ngon và tươi
Chọn thịt bò ngon và tươi
  • Thịt bò khi mua nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi, có xen lẫn gân trắng, mỡ có màu vàng tươi.
  • Sử dụng tay ấn vào thịt bò xem có độ đàn hồi tốt không, nếu không có cảm giác dính và không có mùi hôi là thịt ngon. 
  • Không nên mua thịt màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng sẫm, khi sờ vào thấy dính, chất lượng thịt không đảm bảo sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Cách chọn khoai tây ngon, không sượng

  • Khi mua khoai tây, bạn nên lựa những củ có màu vàng để giúp đảm bảo độ ngon và giàu dinh dưỡng.
Cách chọn khoai tây ngon, không sượng
Cách chọn khoai tây ngon, không sượng
  • Không lựa những củ khoai đã mọc mầm, vỏ còn xanh vì loại củ này có thể có độc tố cao, gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong.
  • Nên lựa chọn da mịn và khỏe mạnh, không có các dấu hiệu bất thường như đốm đen, sâu mọt và có mùi hôi.

Cách chọn cà rốt ngon, không sượng

  • Khi mua cà rốt, hãy chú ý chọn những củ cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng mọc thẳng và có vỏ mịn.
Cách chọn cà rốt ngon, không sượng
Cách chọn cà rốt ngon, không sượng
  • Cà rốt ngon thường có màu sáng, sờ vào chắc và có lõi nhỏ, những củ cà rốt này ngon và ngọt và có độ giòn nhất định.
  • Tránh mua những củ quá lớn, nhiều lõi hoặc hình dạng méo mó, nứt vỏ, có dấu hiệu bầm dập.

Cách chọn khoai lang ngon

  • Nên lựa mua những củ khoai lang có vỏ ngoài lành mạnh. Mua khoai lang có bề ngoài khỏe mạnh và không bị nứt hoặc vỡ. Nhặt khoai thấy nặng tay, cứng mà không nát.
  • Khi thấy những củ khoai chuyển sang màu đen hoặc bị móp, đó là những dấu hiệu của khoai lang đã hư.
Cách chọn khoai lang ngon
Cách chọn khoai lang ngon
  • Lựa chọn những củ khoai tây tròn hoặc thuôn dài, rỗng ruột, bóp nhẹ tay không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột, ăn có vị ngọt.
  • Bạn không nên chọn những củ quá nhỏ, quá dài, quá mỏng hoặc rỗng ruột vì sẽ có nhiều xơ.

Hướng dẫn cách chế biến cà ri bò ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, khoai lang, hành tây, khoai tây mua về rửa sạch với nước. Sau đó, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn khoảng 1,5 ngón tay, có thể tỉa hoa tùy ý.
  • Sả bạn cắt bỏ góc, rửa sạch rồi băm nhuyễn, thái khúc hoặc giữ nguyên tùy thích. 
  • Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước rồi thái miếng cỡ 1 đốt ngón tay.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Lưu ý: 

  • Để giúp khoai tây không bị đen hay thâm thì khi gọt vỏ bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng. 
  • Khử mùi hôi thịt bò nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng ở trong thịt bò bằng cách dùng khăn ẩm để lau sơ miếng thịt một lần hoặc sử dụng gừng giã nhuyễn để chà xát vào thịt. 

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò

Tiến hành ướp thịt bò
Tiến hành ướp thịt bò
  • Ướp thịt bò cùng với ½ muỗng dầu ăn, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh dầu cà ri, 1 thìa bột cà ri. 
  • Trộn đều hỗn hợp trên và ướp khoảng 15 đến 30 phút để giúp thịt thấm được gia vị. 

Bước 3: Xào nguyên liệu

  • Cho chảo lên bếp rồi đun nóng rồi cho vào 1.5 muỗng dầu ăn vào cùng với phần thịt bò đã ướp vào. Xào thịt trên lửa lớn khoảng 3 phút đến khi thịt đổi màu và bắt đầu săn lại thì tắt bếp. 
  • Sau đó, bạn thêm sả vào nồi thịt bò để thịt được thơm hơn. Kế tiếp, bạn thêm 1 muỗng dầu cà ri, khoai tây, cà rốt, khoai lang, cùng với hành tây vào xào khoảng 3 phút. 

Bước 4: Nấu cà ri

Nấu cà ri
Nấu cà ri

Thêm vào thịt bò 300ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc cùng với 1 muỗng hạt nêm vào nồi thịt bò và xào trong vòng 3 phút. Đảo đều tay hỗn hợp rồi đậy nắp chỉnh lửa nhỏ và hầm trong 30 phút. Nêm thêm một muỗng canh đường và nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình là được nhé. 

Bước 5: Thành phẩm

Thành phẩm
Thành phẩm
  • Sau khi hoàn tất, bạn đã có món cà ri bò thơm ngon, nóng hổi, có mùi thơm đặc trưng riêng biệt của cà ri. Nước súp đậm đà, ngọt thanh của rau củ, mềm mềm, ngọt thanh từ rau củ với bò mềm ngon. 
  • Chắc chắn món này sau khi ăn với bánh mì đảm bảo không ngán. 

Đặt mua thịt bò tại Thịt Bò Hữu Nghị luôn cam kết

Tại Thịt bò Hữu Nghị có giá rẻ hơn thị trường, chất lượng luôn đạt tiêu chuẩn nên mọi người yên tâm. Thịt bò Hữu Nghị có đầy đủ giấy tờ và chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tất cả thực phẩm ở đây đều được bảo quản theo tiêu chuẩn ISO về vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty luôn đặt khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có chính sách rất tốt. Khi quý khách mua hàng như:

  • Cắt thịt theo yêu cầu khách hàng
  • Hút chân không túi
  • Đóng thùng xốp

Giúp sản phẩm giữ được tươi lâu và giao hàng nhanh chóng ngay trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm: 

BỎ TÚI CÔNG THỨC LÀM THỊT NƯỚNG MUỐI ỚT

MỞ QUÁN NƯỚNG CẦN TÌM HIỂU NHỮNG LOẠI THỊT NÀO?

QUÂY QUẦN BÊN GIA ĐÌNH VỚI BỮA TIỆC NƯỚNG TẠI NHÀ CUỐI TUẦN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *