BLOGS, Thị trường
MỞ QUÁN NƯỚNG CẦN TÌM HIỂU NHỮNG LOẠI THỊT NÀO?
Tìm hiểu về nguyên liệu đặc biệt là các loại thịt ngon cho quán ăn của mình khi bắt đầu mở quán nướng là việc vô cùng quan trọng.
Tóm tắt nội dung
Tìm hiểu các phần thịt bò ngon nhất cho quán nướng của bạn
Chọn có phần thịt nướng ngon ta nên chọn phần có nhiều vẫn mỡ, hạn chế các phần nhiều gân, nhiều lớp mỡ lớn. Vì những phần có gân và mỡ lớn rất khó chín và khi nướng sẽ không được chín đều và cần thời gian nướng rất lâu. Mặt khác dùng gân nướng cho phần thịt không được ngọt và thơm ngon.
1. Sườn bò rút xương
Phần thịt này mềm, có các vân mỡ xen kẽ giúp thịt có độ thơm đậm đà, vị ngậy đặc trưng được rất nhiều người ưa thích. Thịt được lọc theo công nghệ hiện đại giúp giữ được sự liên kết tốt với phần xương. Chỉ cần ướp một chút tiêu, muối thôi cũng đủ cho món nướng thêm dậy mùi và thơm ngon vô cùng.
2. Dẻ sườn bò
Dẻ sườn được lấy từ hai thanh xương sườn của con bò. Khi mua dẻ sườn đông lạnh, các dẻ sườn liên kết với nhau thành bó, khi rã đông các miếng dẻ sườn sẽ tách ra. Phần thịt này có độ mềm, độ giòn tốt cùng với các thớ thịt mỡ, nạc liên kết hòa quyện như việc sinh ra để dành cho quán nướng của bạn vậy đó.
3. Lõi nạc vai bò
Lõi nạc vai hay còn gọi là thăn vai là phần thịt nạc được tách ra từ vai bò. Độ mềm của phần thịt này vừa tới, thích hợp cho cả việc làm bít tết cũng như các món nướng trong quán ăn của bạn.
4. Thịt ba chỉ
Đây được xem là lựa chọn hàng đầu cho tất cả các món nướng với phần thịt ngon phù hợp đi kèm với giá cả phải chăng. Ba chỉ nằm ở vùng thịt bụng, có các dải thịt mỡ và nạc xen kẽ như ở thịt lợn giúp cho món nướng không bị khô và ăn hoài không ngán.
Những loại nước chấm phổ biến cho quán nướng của bạn
1. Nước sốt me cay
Tách sạch phần vỏ của me chín rồi ngâm nước trong 10 phút cho me nở
Sau khi ngâm thì tách hạt me và dùng tay bóp nhẹ cho thịt me tơi ra
Cho nước me, nước mắm, ớt, đường vào nồi rồi đem lên bếp đun đến sôi
Vặn nhỏ lửa nhỏ cho đến khi hỗ hợp sệt lại là có thể dùng chấm với thịt bắp bò nướng được rồi
2. Nước chấm muối rang dầu mè
Cho lượng muối trắng đã chuẩn bị vào chảo rang giòn rồi cho ra chén, giã nhỏ
Cho thêm dầu mè vào chén muối đã giã nhỏ đó trộn đều là hoàn thành rồi. Thật đơn giản đúng không nào
3. Nước sốt tiêu đen
Tiêu dùng một nửa đập dập, nửa còn lại xay nhuyễn thành gia vị
Cho hỗn hợp nước lọc, dầu hào, đường, nước tương, giấm trộn đều với nhau
Cho bột năng hoặc bột bắp rây đều lên hỗn hợp. Lưu ý vừa rây vừa trộn để bột không bị vón cục trong hỗn hợp.
Cho gừng và tỏi lên chảo phi thơm cho dậy mùi rồi cho cà chua vào đảo đều đến khi chín nhuyễn ra.
Cho tiếp 2 phần tiêu vào trộn và cuối cùng cho hỗn hợp trên vào trộn đều đến khi sôi lần nữa là tắt bếp.
4. Nước chấm sốt BBQ
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lên bếp nấu đến sôi
Sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút nữa là được
5. Nước chấm bò nướng sốt Hàn Quốc
Cho tất cả nguyên liệu vào tô đựng trộn thật đều đến khi có màu đỏ đẹp mắt và sánh mịn đều là được.
Chuẩn bị các phần thịt bò cho quán nướng của bạn từ Thịt bò Hữu Nghị
Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo sẽ luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và nguồn gốc của sản phẩm.
Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường, chất lượng luôn đạt chuẩn để mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói bằng thùng xốp giúp bảo quản sản phẩm được giao đường dài và giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
5 CÁCH TIẾP CẬN KHÁCH HÀNG CHO CÁC QUÁN ĂN SAU DỊCH
HỌC 5 KỸ THUẬT NẤU ĂN CỦA PHÁP GIÚP NÂNG TẦM QUÁN ĂN CỦA BẠN
TỔNG HỢP MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ PHÙ HỢP CHO QUÁN ĂN SAU DỊCH
