Gợi ý cách nấu bắp bò hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, chuẩn vị

Bắp bò hấp cuốn bánh tráng được xem là một món đặc sản của Củ Chi, vừa lạ miệng vừa ngon. Vào những ngày không biết phải nấu món gì cho gia đình thì bạn hãy thử bắt tay vào làm món bắp bò cuốn bánh tráng này nhé. Thịt bò mềm, quấn với rau sống, chấm cùng mắm nêm chua chua, ngòn ngọt hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Cùng xem cách chế biến món bắp bò hấp cuốn bánh tráng cùng Thịt Bò Hữu Nghị nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bắp bò hấp cuốn bánh tráng

• Thịt bắp bò: 500gr
• 1 quả dừa tươi
• 1 củ gừng
• 4,5 cây sả
• 0.5 kg bún
• Tôm: 300gr
• 2 quả trứng gà
• 1 hoặc 2 xấp bánh tráng
• Rau sống để ăn kèm gồm: xà lách, tía tô, diếp cá, húng lủi, húng quế,…
• Đồ ăn kèm: chuối chát, dưa leo, khế, thơm.
• Gia vị:mắm nêm, tỏi, ớt, chanh, hạt nêm, muối.

Bí quyết chọn thịt bắp bò ngon

Chọn thịt bắp bò

Nguyên liệu chính của món cuốn này là thịt bắp bò nên việc chọn nguyên liệu ngon là điều mà bạn cần phải biết. Xem cách chọn thịt bắp bò dưới đây:

• Chọn thịt có màu đỏ tươi, thịt không bị nhạt hoặc quá sẫm.
• Các thớ thịt nhỏ và mịn màng. 
• Trên thớ thịt có những đường mỡ nhỏ đan xen, có màu vàng nhạt.
• Thịt bắp bò có mùi tự nhiên, không có mùi khó chịu.

Chọn sả ngon

• Sả được sử dụng phổ biến trong nấu ăn là sả chanh. 
• Phần đầu to của sả có màu trắng, dần dần chuyển sang màu xanh về phía ngọn.
• Sả không có vết chai hay đốm đen.
• Khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sả. 

Hướng dẫn cách nấu bắp bò hấp cuốn bánh tráng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bắp bò sau khi bạn mua về thì mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, mang thịt đi rửa sạch lại với nước sạch rồi để ráo. 
• Tiếp theo, bạn dùng dây để buộc chặt thịt thành từng khúc. 
• Mang sả đi rửa và cắt bỏ phần đầu, cắt thành từng khúc khoảng 5 đến 7 cm. Sả được dùng trong món này thì bạn dùng cả cây thay vì chỉ sử dụng củ như các món ăn khác. 

• Cạo sạch vỏ gừng rồi đem đi rửa sạch với nước, để một chút để gừng ráo nước thì bạn đập dập. 
• Rau sống thì bạn nhặt sạch các cọng rau héo rồi rửa sạch lại với nước muối. 
• Các loại rau ăn kèm như dưa leo, khế, dứa, chuối xanh bạn mang đi rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. vừa ăn. 
• Tỏi bóc vỏ, đem đi giã nhỏ, băm nhỏ ớt.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu để cuốn bánh tráng

• Bắc nồi nước lên bếp, thêm sả, gừng vào đun đến khi nước sôi thì cho bắp bò đã buộc vào. Thêm một ít muối, hạt nêm để hương vị của thịt được tăng lên. 
• Trong thời gian luộc thịt thì bạn hãy nhớ thường xuyên hớt bọt ở trên bề mặt nước. 
• Luộc thịt đến khi thịt chín, để kiểm tra thì bạn xiên đầu đũa qua miếng thịt. Nếu khi xiên thịt qua đũa mà không có nước đỏ chảy qua thì thịt này đã chín. 

• Gắp thịt ra dĩa để nguội rồi thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. 
• Đập trứng ra chén, đánh đều trứng lòng đỏ và lòng trắng với nhau rồi cắt trứng thành từng sợi dài. 
• Tôm hấp chín rồi bóc vỏ, xếp ra dĩa. 

Bước 3: Pha nước chấm 

Pha nước chấm là một bước quan trọng để quyết định món ăn của bạn có ngon hay không. Bạn thực hiện pha nước chấm theo công thức sau: 

• Đổ mắm nêm ra tô, cho thêm nước lọc, nước cốt chanh, đường vào rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. Để nước chấm được ngon hơn, bạn hãy thêm một ít thơm băm nhuyễn vào. 
• Sau đó, thêm tỏi, ớt đã băm ở trên vào, gia giảm ớt tùy theo khẩu vị của gia đình. 
• Bát nước chấm bánh tráng cuốn bắp bò thơm ngon đã hoàn tất, bát nước chấm có gia vị hài hòa với nhau sẽ thấy ớt và tỏi nổi trên bề mặt. 

Thưởng thức bắp bò cuốn bánh tráng đúng cách

• Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị hoàn tất thì bạn xếp thức ăn lên đĩa.
• Khi ăn thì bạn dùng một cuốn bánh tráng, thêm các loại rau đã chuẩn bị vào bánh tráng rồi cho thịt, tôm, trứng vào, cuộn chặt tay.
• Hãy chấm vào bát nước chấm và cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Mẹo phải biết để món bắp bò hấp được ngon hơn

• Khi luộc thịt thì bạn nên để bếp nhỏ lửa để thịt chín đều.
• Sau khi thịt chín và vớt ra, cho thịt vào tô có lót vài viên đá lạnh vào để tránh thịt bị thâm.

Bắp bò hấp cuốn bánh tráng là một món ăn ngon và dễ làm. Nếu bạn đang muốn đổi gió cho gia đình mình thì đừng ngần ngại thử ngay món này nhé.

Các mặt hàng mà Thịt Bò Hữu Nghị đang cung cấp

Thịt Bò Hữu Nghị – Công ty chuyên nhập khẩu các sản phẩm đông lạnh. Ngoài sản phẩm bò Úc, Hữu Nghị Food còn cung cấp thịt bò từ các nước lớn như Hoa Kỳ, Canada; các sản phẩm thịt khác như thịt heo, gà, hải sản, gạo thơm chất lượng cao.

Hãy đến với Thịt Bò Hữu Nghị bạn sẽ có được những thực phẩm đông lạnh uy tín nhất, chất lượng nhất. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ nhiệt tình tư vấn cho bạn về giá cả, chất lượng, khuyến mãi,… Công ty còn cung cấp cho khách hàng dịch vụ cắt sản phẩm, đóng gói hút chân không, đóng gói hộp xốp và giao hàng ngay trong ngày.

Hãy nhấc máy và bấm số 0901.892.898 hoặc truy cập website https://thibohuunghi.com để được tư vấn và có những sản phẩm thịt đông lạnh nhập khẩu uy tín, chất lượng nhất.

Xem thêm:

 CÁCH NẤU CÁC MÓN TỪ BẮP BÒ

Mách bạn cách làm món bắp bò hấp gừng sả hấp dẫn

Bật mí cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị, ngon ngất ngây