Hao cơm với món thăn bò kho dưa chua thơm ngon, dễ nấu

Thăn bò kho dưa chua là một món ăn ngon và hấp dẫn để đưa vào thực đơn của gia đình. Thịt bò ngọt, mềm vừa, kết hợp với dưa cải có vị chua chua chắc chắn sẽ là một món vừa ngon, vừa lạ miệng. Để biết cách chế biến thăn bò kho dưa chua ngon, các bạn hãy cùng xem bài viết mà Thịt Bò Hữu Nghị chia sẻ dưới đây nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thăn bò: 500gr
• Dưa cải chua: 200 gram
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 2 củ vừa
• Gia vị bò kho: 1 thìa cà phê
• Màu dầu điều: 1 thìa cà phê

Mách bạn cách lựa thịt bò ngon

• Để chọn thịt bò ngon thì bạn nên xem màu sắc của miếng thịt. Nếu thịt có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm thì đó chính là thịt ngon.
• Bạn nên lựa chọn những miếng thịt có thớ nhỏ mềm, khi ấn vào có độ mịn, đàn hồi tốt.
• Những miếng thịt nhỏ được cắt sẵn thì bạn nên hạn chế mua vì chúng có nhiều khả năng chứa sán.

Hướng dẫn cách chế biến thăn bò kho dưa chua ngon

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò khi mua về bạn ngâm cùng với một ít nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước rồi rửa sạch. Sử dụng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô phần nước còn sót lại trên thịt bò.
• Cắt thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn để khi kho thịt được săn lại trong sẽ hấp dẫn hơn. 

Lưu ý khi sơ chế thịt thăn bò:

• Để thịt bò dễ thái hơn thì bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh khoảng 20 đến 30 phút cho thịt được săn lại. 
• Khi sơ chế thịt bò, bạn không nên rửa thịt bò quá kỹ vì như vậy sẽ khiến thịt bò bị mất đi một số chất dinh dưỡng do tan trong nước và mất đi trong quá trình chế biến.

Bước 2: Thực hiện sơ chế các nguyên liệu khác

• Dưa cải khi mua về, bạn mang đi ngâm với một ít muối pha loãng để giúp dưa cải bớt chua. Ngâm khoảng 5 phút thì bạn mang đi rửa sạch và vắt khô. 
• Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bổ múi cau nhỏ.
• Lột hành và tỏi đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt bò

• Cho thịt bò ra tô và ướp với 1/2 phần tỏi và hành đã băm nhỏ ở bước trên. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê gia vị nấu bò kho. 
• Khi chế biến, bạn cho vào thịt một phần cà phê dầu ăn và đeo bao tay nilon vào đảo đều cho thịt bò được thấm gia vị.

Bước 4: Xào các nguyên liệu

• Cho chảo lên bếp và thêm vào một thìa cà phê dầu ăn cùng với phần hành tỏi còn lại vào xào đến khi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho phần thịt đã được ướp gia vị vào và thêm 1 thìa cà phê màu dầu điều để tạo màu rồi xào đến khi thịt được săn lại rồi thì tắt bếp. 

• Bắc tiếp chảo khác lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đợi đến khi sôi thì thả cà chua vào tầm 2 đến 3 phút. Sau đó, đổ phần cà chua vừa rồi vào chảo thịt bò.
• Sử dụng chảo vừa xào cà chua để xào dưa chua, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Sau đo, xào dưa cải chua khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp. Đổ hết phần dưa cải chua vừa xào vào chảo thịt bò. 

Bước 5: Kho thịt bò

• Đặt chảo thịt bò lên bếp, cho một chút nước dưa cải (nếu có) và 1 chén nước vào rồi tiếp tục đun trên bếp. Lượng nước xâm xấp mặt thịt là được. 
• Kho thịt khoảng 20 – 30 phút để thịt chín mềm là có thể thưởng thức rồi đó. Nếu có thời gian thì bạn hãy kho thịt lâu hơn một chút để tăng chất lượng món ăn.

Bước 6: Thành phẩm

Món thịt thăn bò kho dưa cải hấp dẫn, thơm ngon với công thức chế biến dễ dàng. Thịt bò tươi mềm, mỡ tự nhiên, nước dùng có vị chua ngọt, thơm thơm. Kết hợp ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. 

Thịt thăn bò chất lượng, đạt chuẩn ISO tại Thịt Bò Hữu Nghị?

Để thuận tiện cho các bà nội trợ bận rộn, đặc biệt là các quán kinh doanh phở bò, quán ăn của bạn nên sử dụng thịt bò đông lạnh nhập khẩu. Đồng thời đảm bảo nguồn cung cấp ổn định, chất lượng tốt và thời hạn sử dụng lâu hơn.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi sử dụng kỹ thuật chăn nuôi và giết mổ tiên tiến nhất, nhập khẩu các sản phẩm đông lạnh từ các quốc gia uy tín có lịch sử lâu đời và chăn nuôi phát triển.

Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình sẽ giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng. Từ nguyên liệu, cách chế biến, bảo quản, vận chuyển và phương thức giao dịch,…một cách chi tiết nhất.

Ngoài ra, công ty hỗ trợ khách hàng cắt sản phẩm theo nhu cầu, đóng bao hút chân không, đóng thùng xốp để sản phẩm được bảo quản tốt nhất khi vận chuyển trên quãng đường dài.

Hãy nhấc máy lên và gọi đến số 0901.892.898 hoặc truy cập website https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và cung cấp các mặt hàng thịt đông lạnh nhập khẩu uy tín và chất lượng nhất.

Xem thêm: 

THỊT THĂN BÒ SỐT TIÊU CHO NHỮNG NGÀY MƯA DỄ LÀM

CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ THĂN BÒ

THỊT THĂN BÒ HẦM BIA NGON KHÓ CƯỠNG