Gà ta thả vườn

Gà ta thả vườn đây là loại thịt gà có chất lượng thịt ngon được rất nhiều người yêu thích. Gà thả vườn cho thịt ngon, ít mỡ và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và được bạn bè quốc tế đánh giá rất tốt, du khách nước ngoài khi đến Việt Nam đều nhận xét món ăn nơi đây thật sự rất ngon. Bên cạnh cạnh những món ăn truyền thống như phở, bánh mỳ, bún bò Huế, các loại bánh miền quê,… thì những món ăn từ thịt gà ta dai dai thơm ngon rất được ưa chuộng.

Thịt gà ta có nguồn gốc từ những chú gà thả vườn đi bộ hằng ngày nên thịt rất chắc, dai ngon. Đây là món ăn không những chỉ người lớn tuổi yêu thích, đặc biệt các bạn nhỏ rất thích ăn thịt gà dai. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về các món ăn thơm ngon từ gà ta thả vườn nhé.

Giới thiệu về gà ta thả vườn

Gà thả vườn còn có tên gọi là gà thả rông, được nuôi theo phương pháp chăn nuôi thả vườn, gà được đi bộ nhiều và kiếm ăn. Đây được xem là phương pháp nuôi gà công nghiệp nhưng chỉ dành cho những trang trại hiện đại và có diện tích lớn.

So với tình hình thực tế tại Việt Nam, gà ta thả vườn chính gốc là những con gà được nuôi sau vườn nhà ở vùng quê, còn những con gà được nuôi trong công nghiệp được xem là gà công nghiệp.

Gà thả vườn bề ngoài có bộ lông màu sắc đặc trưng bao gồm màu nâu đậm, đồng và xám, chân có màu đen của đất, móng chân cũng đen vì phảo đào bới đất để kiếm ăn liên tục . Tuy giá trị lợi nhuận thu về ít nhưng gà thả vườn lại tốt cho sức khỏe và chất lượng thịt dai, thơm ngon hơn gà công nghiệp.

Xem thêm 

Đầu gà tươi

Gà dai Hàn Quốc 10C

Lợi ích khi sử dụng gà ta thả vườn

Hàm lượng protein cao

Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào và rất ít chất béo. Protein cực kỳ quan trọng có vai trò hình thành các tế bào, tạo cơ bắp, là nguồn cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống.

Cải thiện xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh loãng xương

Trong thịt gà có chứa hàm lượng canxi giúp xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp, phòng bệnh loãng xương.

Cải thiện chức năng của hệ miễn dịch

Thịt gà rất giàu selenium chính là loại khoáng chất cần thiết giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường sự hoạt động của tuyến giáp và cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, sử dụng thịt gà với tần suất hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa bị ốm.

Công thức chế biến món ăn từ gà ta thả vườn cực thơm ngon

Gà ta hấp nước dừa

Nguyên liệu làm gà ta hấp nước dừa

• 1 con gà ta nguyên con được làm sạch
• 1 trái nước dừa
• Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, đường,…
• Tỏi băm nhuyễn, hành tím, hành lá.
• Nước cốt chanh bỏ hạt

Cách chế biến gà ta hấp nước dừa:

Gà ta: mua về rửa sạch, rửa với hỗn hợp chanh muối để loại bỏ nhớt và mùi hôi, rửa lại thật sạch với nước, để ráo.

Hấp gà: Lấy 1 nồi lớn xếp đều gà vào và cho thêm nước dừa (không cần đổ ngập gà), cho thêm ít dầu hào, bột ngọt, hạt nêm và hấp trong vòng 30 phút. Gà chín thì lấy ra xếp vào dĩa

Làm nước sốt chấm gà: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan.

Dùng kèm thịt gà với nước sốt rất ngon, có thể dùng kèm thêm bánh mỳ.

Gà ta chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• 1kg gà nguyên con (có thể thay đổi tùy vào khẩu phần người ăn)
• Tỏi băm nhuyễn
• Bột chiên giòn
• Bơ thực vật
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường

Các chế biến gà ta chiên nước mắm:

Gà ta mua về rửa sạch, chà với hỗn hợp chanh muối để khử mùi hôi, khứa dao theo lên phần thịt gà để thịt mau chín, để ráo.

Hòa tan bột chiên giòn với một ít nước. Sau đó nhúng thịt gà áo qua một lớp bột mịn. Đặt chảo vào bếp nóng, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho gà vào chiên sơ, gà chín vàng đều vớt ra để ráo dầu.

Sau khi vớt gà thì cho tỏi vào phi thơm, cho thêm một muỗng bơ tan chảy, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, một ít nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp và đẻ sôi đến khi sốt sệt lại thì cho gà vào, đảo đều tay để gà thấm vị thì tắt bếp.

Thành phẩm: gà ta chiên nước mắm với thịt dai dai ăn kèm với cơm trắng rất ngon. Bạn  có thể ăn cùng với rau để không ngán nhé. Chúc bạn thành công.

Hy vọng những thông tin ở trên đã giúp bạn có được  gợi ý những thông tin chi tiết về sản phẩm gà ta thả vườn và nhiều món ăn ngon từ nguyên liệu này, không cần phải đau đầu khi không biết mua về làm món gì ngon.

Đừng quên ghé ngay Thực Phẩm Hữu Nghị mua nguyên liệu về làm món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Review sản phẩm gà ta thả vườn tại Thực Phẩm Hữu Nghị

Địa chỉ cung cấp gà ta chất lượng

Xem thêm

Tổng hợp những món ăn ngon từ cánh gà dễ làm tại nhà

Thịt gà xào gì ngon? Những món ăn ngon từ thịt gà xào