Cánh gà tươi

Dân gian ta sở hữu câu “Nhất phao câu, nhì đầu cánh”, ám chỉ đây là 2 bộ phận ngon nhất của con gà. Cũng vì lẽ đó, cánh gà phát triển thành món ăn khoái khẩu của rộng rãi nhiều người. Tuy không chứa nhiều thịt nhưng phần cánh gà tươi lại mang thành phần da hơi nhiều và phần xương gân giòn tan khôn cùng đặc biệt. Trong bài viết này, Thực Phẩm Hữu Nghị chia sẻ đến bạn các giá trị dinh dưỡng cũng như 1 số cách chế biến món ngon từ cánh gà nhé!

Cánh gà tươi thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình

Hòa vào không khí vui tươi của những ngày cuối năm để đón chào một năm mới sum vầy, hạnh phúc. Vào thời gian này, mọi người ai nấy đều hân hoan tổ chức những buổi tất niên, bữa ăn thân mật để cùng nhau ôn lại kỷ niệm trong suốt 1 năm qua.

Những hàng quán ngày càng tấp nập khách ra vào, những người nội trợ đảm đang thường xuyên ra chợ để chuẩn bị những món ngon để chiêu đãi cả nhà, và trong những món ngon của văn hóa ẩm thực Việt, không thể nào thiếu được các món thịt, đặc biệt là thịt gà. Thịt gà rất dễ ăn, được trẻ nhỏ yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn ngon nên luôn có mặt trong menu của những buổi tiệc hoặc những bữa cơm trong gia đình.

Gà được chia làm nhiều bộ phận như đùi, cánh, đầu, chân, ức,.. mỗi bộ phận đều có vị ngon riêng và sức tiêu thụ khác nhau. Và cánh gà tươi là một trong những bộ phận được tiêu thụ lớn và nhiều người yêu thích nhất.

Cánh gà là bộ phận tuy ít thịt nhưng thịt lại mềm dai ngon, không bị bở, nhiều da nhưng rất ít mỡ, cánh gà sử dụng làm món chiên sẽ được xem như tuyệt đỉnh trong nền ẩm thực, chính vì lẽ này mà nhiều người lại rất thích ăn cánh gà.

Muốn làm những món ngon cho mọi người cùng trầm trồ, học ngay công thức chế biến cánh gà tươi cực thơm ngon ngay ở dưới đây bạn nhé.

Xem thêm sản phẩm mề gà

Lợi ích từ việc ăn thịt gà đem lại cho cơ thể chúng ta

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thịt gà giàu protein, chất béo, canxi và các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, photpho, sắt,… cung cấp những chất thiết yếu giúp duy trì năng lượng để cơ thể hoạt động mỗi ngày, giúp cơ bắp luôn phát triển và nâng cao thể chất, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh.

Đặc biệt, thịt gà có tác dụng hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho bệnh nhân cần hồi sức sau bệnh, bổ khí giúp chị em phụ nữ có làn da hồng hào mịn màng.

Một số lưu ý khi ăn cánh gà tươi để bảo vệ sức khỏe

Cánh gà có lớp da bao phủ toàn bộ bề mặt. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều da gà vì chứa nhiều chất béo, có hàm lượng cholesterol cao, gây nên các bệnh liên quan đến tim mạch.

Trong bữa ăn nếu có sử dụng cánh gà, hãy tăng cường ăn thêm nhiều thực phẩm chứa chất xơ như rau củ, trái cây để có thể cản trở hấp thụ một phần cholesterol gây hại cho cơ thể.

Hãy đa dạng hóa các món từ cánh gà như luộc, kho, nướng và hạn chế ăn cánh gà chiên vì có nguy cơ tích tụ nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm sản phẩm đùi gà góc tư nhỏ

Công thức chế biến cánh gà cực thơm ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Cánh gà chiên mật ong

Nguyên liệu:

• 1 kg cánh gà tươi
• 3 muỗng canh mật ong
• Dầu thực vật
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm,…

Cách thực hiện:

Cánh gà rửa sạch, chà xát với muối để loại bỏ mùi hôi, dùng dao khía 2 đường trên phần thân cánh để khi ướp gia vị sẽ thấm đậm đà. Ướp cánh gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay,

Đặt chảo lên bếp nóng, cho 4 muỗng dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Lược bớt dầu và cặn ra ngoài, cho thêm 4 muỗng canh mật ong nguyên chất, ½ chén nước lọc vào chảo, đun đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm gia vị cho vừa miệng. Trút phần cánh đã chiên đảo đều tay khoảng 5-6 phút thì tắt bếp. Cho gà ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng, cà chua và rau xà lách.

Cánh gà sốt chanh dây

Nguyên liệu:

• 1 kg cánh gà tươi
• Nước cốt chanh dây đã bỏ hạt
• Bột chiên giòn
• Tiêu xay nhuyễn
• Tỏi băm nhuyễn, ớt xay
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt,…

Cách làm:

Cánh gà rửa sơ với nước, chà xát chanh muối, rửa lại sạch với nước và để ráo. Áo một lớp bột chiên giòn cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và để yên tầm 30 phút để gà ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp nóng và cho dầu ăn vào, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm đến khi chín vàng đều thì vớt ra chén, cho gà vào dầu đang nóng, chiên ngập dầu đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Cho 1 chén nước cốt chanh dây, 2 chén nước lọc, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê ớt xay, 1 ít tiêu xay vào chảo, khuấy đều và đun trên bếp đến khi hỗn hợp sệt lại.

Cho gà đã chiên vào đảo đều, rắc thêm tỏi phi vào. Thưởng thức ngay món gà vàng giòn đều cùng nước sốt chanh dây chua ngọt, cay cay rất ngon.

Hy vọng những thông tin ở trên đã giúp bạn có được  gợi ý những món ăn ngon từ cánh gà, không cần phải đau đầu khi không biết mua về làm món gì ngon.

Đừng quên ghé ngay Thực Phẩm Hữu Nghị mua nguyên liệu về làm món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cùng vào bếp với món cánh gà chiên giòn tại Thực Phẩm Hữu Nghị

Hãy liên hệ với chúng tôi Fanpage: https://www.facebook.com/thitbohuunghi hoặc gọi ngay tới số Hotline – Zalo: 0901 892 898 bạn cũng có thể truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

Xem thêm

Tổng hợp những món ăn ngon từ cánh gà dễ làm tại nhà

Thịt gà xào gì ngon? Những món ăn ngon từ thịt gà xào