BLOGS, Món ngon mỗi ngày
NẠM SƯỜN BÒ NẤU GÌ NGON?
Nạm sườn bò nổi tiếng nấu được nhiều món ăn ngon như bò hầm, bò kho, lagu và cả bò viên. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu công thức chế biến các món trên nhé!
Tóm tắt nội dung
Món nạm sườn bò hầm sả
Nguyên liệu:
- Nạm sườn bò
- Sả cây
- Ớt hiểm
- Củ gừng
- Đậu phộng
- Hành tím, tỏi
- Nước cốt dừa tươi
- Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Sả bóc vỏ, băm nhuyễn, còn lại đập dập rồi cắt khúc
Các nguyên liệu rửa sạch. Ớt thái nhỏ thành từng lát. Gừng đập dập. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Đậu phộng xát bỏ vỏ.
Nạm sườn bò mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm với nước muối loãng để khử mùi hôi. để ráo nước
Ướp sườn bò với muối, đường, hạt nêm, mắm, bột ngọt, hành băm, tỏi băm, sả băm nhuyễn. Đảo đều và ướp nguyên liệu trong vòng 30 – 45 phút để sườn ngấm gia vị.
Cho tỏi vào phi thơm trên chảo dầu
Tiếp theo cho sả băm nhuyễn và ớt vào đảo dậy mùi thì cho sườn đã ướp vào đảo đều tay, để lửa lớn cho thịt săn lại.
Đảo sườn thêm khoảng 2- 3 phút thì tắt bếp.
Đặt tiếp nồi hầm lên bếp, cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi đổ nước dừa tươi và nước lọc cho ngập trên mặt sườn, bật bếp, đun sôi nồi sườn.
Khi nồi sôi thì vặn nhỏ lửa, để sườn mềm, thơm ngon. Đồng thời cho toàn bộ sả cắt khúc vào hầm cùng
Khi sườn chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị, cho đậu phộng vào nồi. Đến khi nước trong nồi hơn cạn thì cho thêm phần nước dừa tươi còn lại vào đảo đều và hầm thêm vài phút nữa thì tắt bếp
Nạm sườn bò kho
Nguyên liệu:
- Thịt nạm sườn
- Tỏi, gừng, hành, hồi, quế, hành tây
- Đường phèn
- Rượu gạo
- Cà rốt, củ cải
- Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Bắc nồi nước cùng 2 cọng hành baro cùng ½ củ hành tây lên bếp đun sôi, tiếp đến cho sườn bỏ vào nấu trong khoảng 2-3 phút để khử mùi. Sau đó vớt ra xối lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng, tỏi, cọng hàn trắng, hoa hồi, quế vào phi thơm.
Tiếp đến cho sườn bò vào cùng với đường phèn, ớt bột, đảo đều tay.
Sau đó cho rượu gạo, muối, nước tương, nước mắm (gia giảm theo khẩu vị) cùng củ cải và cà rốt vào, đảo 1-2 lần rồi đổ ngập nước vào. Bạn nhớ là sử dụng nước nóng nhé!
Hương vị đậm đà, thơm nức mũi của sườn bò kho mềm ngon sẽ khiến người thưởng thức khó quên. Đặc biệt, món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hay bánh mỳ đều rất hợp!
Nạm sườn bò nấu lagu
Nguyên liệu:
- Nạm sườn bò
- Cà rốt, hành tây, khoai tây
- Đậu Hà Lan
- Bột mỳ đa dụng
- Đường phèn
- Tương cà
- Tỏi băm
- Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Thịt bò các bạn rửa sạch sau đó cắt miếng vừa miệng ăn. Tiếp theo tỏi các bạn băm nhuyễn
Sau đó chúng ta bắt đầu ướp gia vị, các bạn lần lượt cho 1 muỗng café: đường, tiêu, muối, hạt nêm và tỏi băm trộn đều cho thịt bò ngấm đều gia vị lên.
Cà rốt, khoai tây rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn. Sau đó các bạn luộc chín cà chua.
Cà chua sau khi luộc chín lột sạch vỏ rồi băm cho nguyễn. Dùng 1 cái nồi cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo đổ cà chua đã băm nhuyễn vào nấu cho mịn rồi thêm ½ muỗng canh tương cà vào nấu.
Cà chua chín cho thịt bò đã ướp vào đảo đều lên. Tiếp đến các bạn sẽ đổ nước sôi vào cho ngập gần ½ nồi.
Đợi cho nồi nước sôi đảo thêm cho đều sau đó các bạn sẽ cho vài lát gừng đập dập và vài miếng hành tím cắt nhỏ. Sau đó các bạn chỉ cần đậy nắp lại và bấm nút nấu (nếu có nồi áp suất).
Sau khi nấu xong chúng ta sẽ lấy giấy ăn lau sạch phần thành nồi. Kế đến các bạn cho cà rốt khoai tây vào nấu chung.
Nêm thêm gia vị cho vừa miệng tiếp tục đậy nắp nồi lại nấu thêm 20 phút nữa cho các loại củ chín mềm là được.
Thêm 1 muỗng canh đường phèn và hành tây xắt nhỏ.
Cuối cùng các bạn thêm ½ chén nước bột mỳ đa dụng pha loãng rồi đun thêm cho sôi một chút nữa là được.
Làm chả bò viên từ nạm sườn bò
Nguyên liệu:
- Thịt nạm sườn bò
- Lá chuối
- Gia vị nêm nếm
Chế biến:
Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn , cho gia vị vào trộn đều. Để chả bò được dai, ngon thì chúng ta không được cho chất phụ gia nào khác
Lá chuối, rửa sạch và tiến hành luộc qua để đảm bảo lá chuối được mềm, gói không bị gãy. Cho một chút dầu ăn đều lá chuối,cho chả vào gói sao cho đẹp mắt. Để món chả bò được thơm ngon, đúng vị thì chả cần được luộc trong khoảng thời gian từ 45- 60 phút. Sau đó vớt chả ra.
Khi thưởng thức cắt bỏ phần lá chuối và chấm với tương ớt thật tuyệt vời.
Bò viên khi chúng ta làm xong có thể nấu cùng một số món ăn như phở, hủ tiếu, mỳ. Khi nồi nước lèo hoặc canh của chúng ta sôi thì chúng ta có thể thái bò viên vào ăn cùng, để sôi khoảng chừng 5 phút là chúng ta sẽ ăn được
Đến Thịt bò Hữu Nghị để mua nạm sườn bò chất lượng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở kinh doanh thịt nhập khẩu với nhiều mức giá cũng như chất lượng khác nhau, gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng, bởi không biết đâu là hàng thật và đâu là hàng kém chất lượng. Đó là lý do tại sao bạn nên lựa chọn “Thịt bò Hữu Nghị” -một chi nhánh của công ty TNHH XNK Hữu Nghị, doanh nghiệp nổi tiếng trong lĩnh vực cung ứng thịt nhập khẩu giá rẻ, chất lượng cao trên thị trường.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm của mình chúng tôi luôn nỗ lực hơn nữa để đưa ra thị trường các sản phẩm tốt nhất và gầu bò Canada tại “Thịt bò Hữu Nghị” chúng tôi được nhập khẩu từ các nhà máy có quy trình chăn thả tự nhiên số lượng lớn và vỗ béo bằng hạt. Nên hương vị ngọt thịt, gần gũi với hương vị bò chăn nuôi trong nước.
Sườn bò dạt mỏng nói riêng và các sản phẩm nhập khẩu khác của công ty chúng tôi nói chung được nhập khẩu với số lượng lớn nên giá thành cạnh tranh và nguồn hàng luôn ổn định. Vì thế lựa chọn chúng tôi là một quyết định đúng đắn nhất của bạn đấy!
Gọi ngay tới số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.
Xem thêm:
NẠM BÒ NGOÀI PHỞ BÒ THÌ CÓ THỂ DÙNG CHO MÓN GÌ?
THỊT BÒ ÚC TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ BAO GỒM SẢN PHẨM NÀO?
