Chế biến xúc xích từ thịt bò

Xúc xích là loại thực phẩm được chế biến từ thịt bằng phương pháp dồi kết hợp với các gia vị, phụ gia. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm xúc xích từ thịt bắp bò Úc nhé!

Lịch sử của xúc xích

Xúc xích xuất hiện từ 5000 năm trước Công Nguyên (TCN) trong bức tranh xuất xứ từ Ai Cập, Syria, Trung Quốc. Và vào thế kỷ 8 TCN, nhà thơ Homer đã nhắc đến nó trong Odyssey về các cuộc thi đấu “xúc xích” của người Hy Lạp, đó là phần thưởng dành cho người may mắn nhất. Người La Mã chuộng xúc xích thể hiện ở hành động, họ ăn mừng bằng cách nhồi đầy xúc xích trong bụng của một con heo rồi thưởng thức.

Tại Đức, xúc xích nổi tiếng khoảng thế kỷ XI – XII, lúc đó người ta biết đến xúc xích gan và xúc xích nướng. Vào thời cổ, người ta thường xuyên tổ chức các cuộc thi liên quan đến phần thưởng là xúc xích. Nó được được ta cất giữ cẩn thận để tránh trộm cắp vì nó có giá trị rất cao đối với con người.

Có các phương pháp chế biến nổi tiếng như: luộc, sống, hấp.

Giờ đây, xúc xích đã nổi tiếng trên Thế giới và trở thành món ăn được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích.

Xúc xích làm từ gì?

Đây là một loại thức ăn được làm từ thịt động vật bằng phương pháp dồi thịt vào bì non của động vật kết hợp cùng với các loại gia vị, phụ gia khác để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Sau khi dồi và nén chặt thì tiến hành hun khói, luộc hoặc hấp để tạo ra sản phẩm.

Nó được tạo ra trong quá trình tìm kiếm cách bảo quản thức ăn của con người, có hai loại là xúc xích tươi và khô. Xúc xích khô là loại hay bán trên thị trường mà ta còn hay gọi là xúc xích hun khói. Xúc xích tươi là loại vừa mới tạo thành hình nhưng chưa qua quá trình chế biến.

Cách làm xúc xích từ thịt bắp bò

Nguyên liệu:

• Thịt bắp bò
• Trứng gà
• Cà rốt
• Bột bắp
• Bột mỳ
• Hành lá
• Gừng
• Rượu vang

Chế biến:

Rửa sạch thịt bắp bò, thấm khô nước rồi thái thành những miếng mỏng, ướp cùng với rượu nấu ăn, gừng trong 20 phút cho thấm đều gia vị

Cà rót rửa sạch và thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ phần đầu.

Cho thịt bò vào máy xay thật mịn, sau đó thêm cà rốt, hành lá vào xay cùng

Cho hỗn hợp đã xay mịn ra tô, trộn thêm trứng gà, tính bột bắp, bột mỳ cùng với muối rồi khuấy đều cho thấm gia vị

Dùng giấu bạc cắt miếng hình chữ nhật rồi cuộn thịt lại thành hình trụ dài như xúc xích, buộc chặt 2 đầu (nếu có ruột non động vật ta có thể dùng thay thế, đây là cách dễ làm mà tất cả mọi người đêu có thể làm được)

Đun nóng xửng hấp rồi cho xúc xích vào xửng. Đậy kín nắp vung, cho sôi khoảng 20 phút là được rồi đấy.

Ta có được sản phẩm bùi bùi của cà rốt, bột mỳ, mềm mềm béo béo của thịt bò và trứng gà, phần thịt dai dai nhờ kết dính của bột bắp. Tất cả tạo nên một món ăn thật trọn vị.

Bạn có thể tự tay chế biến hco bé và gia đình mà không cần phải lo lắng về chất lượng của sản phẩm rồi.

Mua thịt bắp bò làm xúc xích tại Thịt bò Hữu Nghị

Sản phẩm bắp bò Úc được chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ Australia. Chúng tôi nhập khẩu sản phẩm theo con đường chính ngạch vì vậy khách hàng hoàn toàn tin tưởng về chất lượng và xuất xứ của sản phẩm. Tất cả các sản phẩm nhập khẩu đều có đầy đủ các thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, đơn vị sản xuất…

Các công ty cung cấp sản phẩm thịt lạnh đông đang dần là đối tác bền vững với các quán ăn, nhà hàng, trong đó Thịt bò Hữu Nghị tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Hơn 10 năm kinh nghiệm cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.

Với tiêu chí: “ Chất lượng- An toàn- Giá tốt” Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Xem thêm:

Bí quyết nấu món sườn bò hầm sả ngon tuyệt đỉnh mời cả nhà

Gợi ý cách nấu bắp bò hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, chuẩn vị

Thơm ngon béo ngậy với công thức nấu cà ri bò đậm đà, chuẩn vị

Xem thêm thông tin về thịt bò tại đây