NẠM BÒ NẰM Ở VỊ TRÍ NÀO CỦA CON BÒ

Nạm bò là gì? Nạm bò có mấy loại, nằm ở đâu và có đặc điểm gì? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Nạm bò nằm ở vị trí nào trên con bò?

Nạm bò là phần thịt nằm bên sườn của con bò, nạm bò có loại: nạm sườn, nạm bụng

Nạm sườn là phần thịt nằm ở hai bên sườn con bò, phần thịt này rất mềm có nhiều gân và phần mỡ xen lẫn, nhưng khi ăn sẽ không tạo cảm giác ngán

Nạm bụng là phần thịt nằm ở bụng con bò, ngay phía dưới bụng của phần nạm sườn, hơi thăn hơn phần nạm sườn và có lớp mỡ bao quanh, ở giữa lòng thịt nạc có những dải thịt mỡ sắp xếp lộn xộn.

Ở đây, cần phân biệt rõ nạm và gầu. Nạm là phần thịt nạc nhiều lẫn với gân, gầu là phần thịt có nhiều gân và mỡ hơn so với nạm.

Nạm bò làm món gì ngon?

Nạm bò được xem là phần thịt ngon nhất được sử dụng phổ biến ở các quán phở mà thực đơn hay gọi tên là phở nạm bò.

Khi chọn nạm bò, bạn cần lưu ý là món ăn mình cần chế biến là gì để chọn được phần thịt ưng ý và chế biến món ăn đúng hương vị nhất. Nếu dùng để sốt vang hoặc hầm thì bạn dùng phần thịt gần vai nhất, sẽ nhiều gân hơn và cần cắt khúc cho phần thịt đó. Khi nấu cùng củ quả như gấc, cà chua thì nên chọn phần sát bắp bò để nhiều thịt và mềm hơn.

Khi sơ chế cần dùng rượu gạo và gừng chà xát lên phần nạm bò để khử mùi hôi và vi khuẩn cho miếng thịt, bên cạnh đó còn làm thịt săn lại và chế biến món ăn ngon hơn.

Xem thêm: Bỏ túi ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi

Cách làm món phở bò tái nạm

Nguyên liệu gồm có: xương bò, thịt bò, củ hành tươi, hành tây, quế khô, hoa hồi, thì là, bánh phở, nước mắm và các nguyên liệu ăn kèm như hành, ngò, húng quế, rau ngò, tương ớt, tương đen…

Ta tiến hành cho xương vào nước rồi hầm trong ngồi nấu bình thường hoặc nồi áp suất để xương nhừ ra cho nước thịt ngọt hơn. Miếng thịt bò tái cho vào luộc cùng cho đến khi chín tái vừa ăn thì lấy ra. Củ hành tươi cho vào lò vi sóng nướng sơ, quế khô, hoa hồi, thì là, tiêu cho lên chảo rang sơ cho dậy mùi thơm đặc trưng. Cho hết các nguyên liệu đó vào nồi nước hầm xương cho nước có mùi thơm. Tiến hành cắt phần thịt nạm thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Cho sợi phở ra tô, xếp các miếng thịt nạm lên trên rồi đổ nước hầm lên cho vừa mặt bún, thêm rau, tương ớt, hành ngò là bạn đã có một tô phở thơm ngon tuyệt hảo rồi.

Nếu ở các quán ăn chuyên bán phở, bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi lớn để nấu nước lèo là khách vào cứ thế mà bưng ra thôi, rất nhanh gọn mà lại thơm ngon. Hãy thử nhé!

Những lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein, 10g lipid, 280 kcal, với các chất dinh dưỡng khác như vitamin, khoáng, kẽm, sắt…

Trong thịt bò có chứa acid amoniac, khoáng chất carnitine, nồng độ sarcosire thấp, các vitamin, kẽm, magie, dầu thực vật giúp tổng hợp protein, giảm acid béo, cung cấp linoleic có tác dụng tăng cường cơ bắp, phục hồi năng lượng cho cơ thể sau những lần vận động mạnh, làm việc căng thẳng, mệt mỏi.

Các vitamin B6, protein, muối của acid glutamic, kẽm làm tăng hiệu quả chuyển hóa insulin giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chống lại các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, môi trường dịch bệnh như hiện nay.

Ngoài ra, thành phần sắt trong thịt bò giúp tăng cường tuần hoàn máu, cần thiết cho các phụ nữ vừa sinh con hay trong thời kỳ kinh nghiệt. Bên cạnh đó thịt bò còn hỗ trợ giảm béo, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo ra các bài thuốc tốt cho cơ thể.

Nam giới nên ăn thịt bò để phát triển cơ bắp, bù lại phần năng lượng cho các hoạt động tiêu hao nhiều sức lực và bởi những lợi ích tuyệt với mà thịt bò mang lại cho cơ thể.

Địa chỉ cung cấp thịt bò uy tín giá rẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh

Trên thị trường hiện có rất nhiều cơ sở cung cấp thịt nạm sườn bò. Vì thế chọn một cơ sở uy tín để mua loại thịt này là rất cần thiết. Để chọn cơ sở này có nguồn cung cấp chất lượng và quá trình vận chuyển cũng như bảo quản giúp cho thịt tươi ngon nhất, đồng thời những cơ sở này sẽ cho bạn giá thành tốt nhất thì THỊT BÒ HỮU NGHỊ là một địa chỉ đáng tin cậy.

THỊT BÒ HỮU NGHỊ – chi nhánh công ty TNHH XNK Hữu Nghị, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này và đang là đối tác hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ trong địa bàn thành phố cùng các tỉnh lân cận.

Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn loại thịt nạm sườn bò chất lượng nhất. Đồng thời cũng sẽ cung cấp đa dạng các loại thịt bò khác, vì thế bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến các món ăn cho gia đình mình và cửa hàng của mình.

Khi đến cơ sở của chúng tôi bạn chắc chắn có thể mua được sản phẩm chính ngạch, mọi đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng cũng như chứng nhận an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Không chỉ có vậy, vì nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên có thể đảm bảo với khách hàng mức giá thành mềm nhất, hợp túi tiền của nhiều khách hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901.892.898 hoặc truy cập trang website: https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

Xem thêm:

Bỏ túi ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi

Tham khảo cách cắt thịt bò đông lạnh đẹp mắt, dễ thực hiện

5 sai lầm cần phải tránh khi chế biến thịt bò mà bạn nên biết