Nguyên liệu cho món lẩu bò

Món lẩu bò gần như không còn xa lạ với tất cả chúng ta nữa, từ món ăn trên bàn ăn gia đình, đến những quán lẩu, thậm chí là nhà hàng vẫn luôn đắt khách với món lẩu bò.

Giới thiệu những phần thịt nấu lẩu bò

Khi chọn thịt bò cho món nhúng lẩu, bạn có thể chọn phần bắp bò vì đây là phần thịt non, có chút gân sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị ngon khi nhúng lẩu.

Thịt ba rọi bò cắt lát thẳng, cắt cuộn cũng là lựa chọn không tồi, phần thịt này có các vân mỡ, nạc xen kẽ giúp bạn không bị ngán khi ăn. Hơn nữa, các sản phẩm thịt ba rọi cắt sẵn trên thị trường rất phổ biến, vừa đẹp, đều lại mỏng phù hợp để ăn những món nhúng lẩu.

Nếu không nhúng mà để hầm trong nồi lẩu ta có thể dùng phần thịt gân. Phần gân dai giòn giúp món ăn trở nên hấp dẫn rất nhiều. Phần đùi gọ bò cũng là một ý tưởng hầm giúp cho nước lẩu trở nên ngọt hơn.

Xử lý mùi hôi thịt bò

Sau khi mua bò về bạn nên xử lý mùi hôi cho thịt bò để khi ăn không bị ảnh hưởng của mùi.

Đầu tiên, bạn nên ngâm nước muối cho phần chất bẩn trên da ra, sau đó nếu bò còn có phần da long thì có thể thui, khò cho sạch lông rồi cạo phần đen, rửa lại bằng nước cho sạch.

Bạn cũng có thể dùng gừn, rượu trắng, muối để chà xát và ngâm cho thịt cho sạch mùi hôi, tanh.

Rau gì ăn cùng với lẩu bò?

Rau nêm trong lẩu bò thường là hành lá và tía tô. Ngoài ra, bạn còn có thể nấu lẩu bò với củ khoai môn, củ sen, nấm rơm, nấm hương.

Khi thưởng thức thì bạn có thể nhúng rau cải xanh, cải ngọt, tần ô, rau má, mồng tơi rất là ngon.

Cách nấu lẩu bò cực ngon

Nguyên liệu: thịt bò, gân bò, xương bò, các loại nấm, rau ăn kèm, gia vị nêm nếm, đậu hũ, chao, bún tươi, gói gia vị lẩu

Chế biến:

Bạn có thể dùng cương bò, đùi gọ bò, hoặc dùng xương lợn cũng được, rửa sạch chần qua nước sôi và tiến hành ninh để làm nước dùng lẩu cho ngọt và thơm ngon. Cho vài củ sả, hành tím, hạt nêm vào cho ngon vị nước.

Bò bạn rửa sạch và thái mỏng đối với các phần thịt bắp, còn các loại ba chỉ thái lát sẵn thì có thể dùng luôn. Cho các phần thịt ướp cùng gừng đập dập, hạt tiêu xay và gia vị.

Gân bò thì bạn rửa sạch, bóp cùng với chanh và giấm cho mềm rồi bạn cũng rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Các loại rau để ăn lẩu thì bạn nhặt, rửa lại cùng với nước nhiều lần. Để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn ngâm cùng với nước muốn loãng rồi mới  vớt ra và để ráo nước. Nấm thì bạn được cắt bỏ chân và rửa sạch. Hành tây đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khoanh tròn hoặc có thể thái miếng. Khoai bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cũng cắt miếng vừa đủ ăn. Đậu phụ thì rửa nhẹ nhàng hơn để bớt vị chua sau đó cắt thành miếng mỏng vừa đủ để ngấm đều gia vị và dễ ăn.

Cho nồi nấu lẩu lên bếp và dầu vào, đến khi dầu sôi lên rồi thì bạn thêm hành, tỏi, sả cùng với ớt thái miếng nhỏ vào phi thơm vàng. Khi nào nghe thấy mùi thơm dậy lên thì bạn thêm 1 thìa dầu điều vào và lại đảo đều rồi tắt bếp.

Nước xương ninh thì bạn chắt lấy phần nước. Sau đó bạn trút toàn bộ hỗn hợp gồm hành, sả, tỏi vừa mới phi thơm vào trong nồi nước ninh. Đun sôi nước này lên và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Khi nước sôi, cho hành tây và sa tế, thêm cả gói nấu lẩu bò, chao và tiêu xay vào. Đến khi nào nước sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Cho nước dùng bạn vừa mới nấu lên bếp, rồi đặt ở giữa mâm sẽ dễ và thuận tiện cho việc dùng bữa. Bày hết các nguyên liệu như rau, nấm,… ra địa và nên đặt xung quanh mâm.

Đợi nước lẩu sôi thì tiến hành cho thịt bò và rau vào nhúng và tiến hành thưởng thức với các loại rau thôi nào.

Địa điểm mua thịt bò đông lạnh uy tín cho quán ăn của bạn

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là đơn vị uy tín cung cấp thịt bò Mỹ nhập khẩu uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng. Sản phẩm có đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ, giấy kiểm dịch, đạt chuẩn ISO 22000: 2018

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

Gọi ngay tới số: 0901.892.898 hay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày nhé!

Xem thêm:

Thơm ngon béo ngậy với công thức nấu cà ri bò đậm đà, chuẩn vị

Hao cơm với món thăn bò kho dưa chua thơm ngon, dễ nấu

Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn bò sốt tiêu đen