LỰA CHỌN LOẠI THỊT NÀO CHO MÓN CƠM BÒ HẦM?

Cơm bò hầm là món ăn đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ và thịt, thích hợp để đổi món cho các bạn nhỏ và gia đình đặc biệt là trong những ngày trời chuyển mưa se lạnh này của Sài Gòn.

Cách nấu bò hầm cho món cơm bò hầm

Bò bạn cần cắt nhỏ thành miếng vừa ăn và nên thái ngược thớ giúp thịt nhanh mềm, tiết kiệm thời gian hầm rồi tiến hành ướp gia vị cho thấm vào từng thớ thịt.

Một số nguyên liệu giúp bò nhanh mềm trong quá trình ướp như dứa, hành tây, cà chua, mật ong, giấm gạo…vì những enzyme có sẵn trong nguyên liệu giúp phá vỡ cấu trúc protein trong thịt bò giúp bò nhanh mềm hơn.

Áp chảo thịt trước khi hầm giúp thịt và đặc biệt những phần thịt có mỡ săn lại đến khi miếng thịt vàng đều các mặt thì tiến hành hầm, lúc đó thịt có màu đẹp và hương thơm rất kích thích. Thịt đã vàng đều mặt hết thì cho ra một bát riêng.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông và ngân nước cho bớt nhựa và tinh bột ở ngoài. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Cần tây nhặt rửa sạch, phần bẹ thái miếng nhỏ, lá cắt khúc. Hành tây lột vỏ, bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Gừng lấy một nhánh nhỏ, rửa sạch đất, cạo vỏ, băm nhỏ. Rau mùi hoặc rau ngò gai cắt bỏ gốc, rửa sạch, rau mùi cắt bớt cuộng cứng, cắt khúc. Ngò gai cắt khúc ngắn.

Cho cần tây, hành tây vào chảo đảo đều đến mềm rồi thêm thịt bò và nước vào đun cho đến khi bò mềm.

Bổ sung thêm nước nếu thấy quá cạn không đủ ăn rồi cho cà rốt, khoai tây vào. Hầm thêm khoảng 20 phút nữa cho cà rốt và khoai tây mềm là được.

Nêm nếm gia vị vừa vị là đã hoàn thành phần bò hầm dùng ăn với cơm rồi.

Chọn thịt bò cho món bò hầm

Qua cách giới thiệu về cách chế biến bò hầm cho món ăn, ta có thể biết được cách chọn món ăn phù hợp mới khẩu vị của mình và gia đình rồi nhỉ.

Thời gian hầm bò và phần thịt bò sẽ không có quy tắc ở đây. Nếu bạn là người thích ăn thịt dai một chút thì nên chọn phần thịt nhiều gân và săn như đùi gọ, lõi vai có nạc xen lẫn gân giúp món ăn dai giòn đúng sở thích hơn.

Còn nếu bạn là người thích ăn mềm mại, lại tiết kiệm thời gian nấu thì thăn ngoại bò sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Thăn ngoại bò là phần thịt mềm có một ít mỡ xung quanh. Phần mỡ này được xử lý tốt ở phần áp chảo bò trước khi hầm nên bạn sẽ không cần lo lắng khi nấu nó sẽ nổi lên trên nhé. Bên cạnh đó phần mỡ giúp cho món ăn thêm béo ăn đủ vị hơn.

Đối với những quán ăn, nhà hàng, khi mà phải nấu với số lượng lớn để phục vụ khách hàng thì tiêu chí quan trọng ở đây chúng ta phải chế biến càng nhanh càng tốt cho khách không phải đợi lâu. Thì phần thịt thăn ngoại lại rất hợp lý ở đây. Phần thịt có bản chất đã mềm hơn các phần khác, khi ướp đã mềm 1 phần cùng gia vị nên khi hầm sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Đối với thịt lõi vai là phần thịt dai giòn, có gân xen lẫn mỡ nên khi hầm chúng ta cần nhiều thời gian hầm và ăn sẽ dai hơn nếu thời gian hầm chưa tới sẽ phù hợp với những người có sở thích ăn dai. Thích hợp hơn nếu nấu ở cho bữa ăn gia đình mình.

Đi mua thăn ngoại bò nấu cơm bò hầm cho quán mình nào!

Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Bởi nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Australia về Việt Nam. Được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.

Ở THỊT BÒ HỮU NGHỊ, thịt được nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả sản phẩm đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Cam kết giá rẻ hơn thị trường, nguồn hàng ổn định.

Ngoài ra, công ty còn có các chính sách hỗ trợ khách hàng như cắt thịt theo yêu cầu, đóng bịch hút chân không, đóng thùng xốp và giao hàng nhanh trong ngày. Vào những dịp lễ tết hoặc định kỳ vài tuần sẽ có các chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thành viên của công ty.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Xem thêm:

THỊT BÒ ÚC CHẤT LƯỢNG NHƯ THẾ NÀO? TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ CÓ NHỮNG SẢN PHẨM NÀO?

KHỞI NGHIỆP TRONG MÙA DỊCH VỚI CÁC MÓN ĂN TỪ THĂN NGOẠI BÒ ÚC

LỢI ÍCH KHI MUA THĂN NGOẠI BÒ ÚC CỦA THỰC PHẨM HỮU NGHỊ