BLOGS, Món ngon mỗi ngày
CHẾ BIẾN MỒI NHẬU VỚI ĐUÔI TRÂU
Đuôi trâu với phần chính là đoạn xương ở giữa cùng với phần da xung quanh có cấu trúc sần sật ăn rất hấp dẫn. Chế biến các món nhậu từ đuôi trâu thì sẽ như thế nào nhỉ, cùng thử nhé!
Tóm tắt nội dung
Giá trị dinh dưỡng của đuôi trâu
Đuôi trâu là bộ phận có cấu tạo đặc biệt tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn mà đuôi chế biến thành. Về góc độ dinh dưỡng, thịt trâu nói chung giàu sắt, vitamin và các khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng beta – carotene có trong thịt trâu cao hơn rất nhiều lần so với động vật ăn ngũ cốc. Vì lượng chất béo thấp nên khi nướng thịt trâu không bị teo lại nhiều so với lượng nguyên liệu ban đầu.
Qua đó, thịt trâu có những lợi ích tốt đối với sức khỏe chúng ta được kể đến như:
– Tăng cường hệ thống miễn dịch: Nhờ hàm lượng kẽm cao trong thịt trâu, nếu chúng ta tiêu thụ thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
– Ngăn ngừa các nguy cơ bệnh liên quan đến tim mạch và đột quỵ: Các acid béo như omega – 3 giúp cơ thể kiểm soát đường huyết và giảm chất béo trung tính trong mạch máu
– Protein trong thịt đỏ là nguồn thức ăn ưa chuộng của các vận động viên thể hình và những người muốn tăng cường thể lực sau khi ốm dậy
– Cacbohydrate và chất đạm là nguồn cung cấp năng lượng giúp cơ thể hoạt động tốt các hoạt động và lao động nặng trong ngày
– Cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi và các bà mẹ đang mang thai nhờ hàm lượng vitamin B12 cũng như các loại vitamin khác
Và rất nhiều giá trị dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể như: ngăn ngừa ung thư vú, là thực phẩm mang lại giá trị tốt cho trẻ em, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp não bộ minh mẫn. Bên cạnh đó còn có tác dụng sản xuất erythtrocite, trung gian acid, tái tạo da, ngăn ngừa máu đông và trung hòa quá trình sản sinh hormone
Các món nhậu chế biến từ đuôi trâu
1. Đuôi trâu hầm bia
Nguyên liệu chuẩn bị:
Gừng thái mỏng, quế, hoa hồi
Rượu trắng, nước tương, nước màu
Đường, tiêu xanh, bia
Các bước thực hiện:
Sơ chế sạch đuôi với rượu trắng, nước nóng rồi cho đuôi lên chảo đảo đều cùng với gừng, tỏi đến khi săn lại thì cho thêm rượu trắng, quế, hồi vào đảo tiếp.
Khi đuôi đã có mùi thơm thì cho vào nồi áp suất, thêm bia đổ ngập rồi hầm trong khoảng 15 phút. Tùy vào khẩu vị về độ dai để bạn điều chỉnh cho đuôi trâu đạt như ý muốn.
2. Đuôi trâu hầm thuốc bắc
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thuốc bắc, rau ngải cứu
Gừng, sả
Muối, hạt nêm, mỳ chín
Rượu trắng, nước mắm
Các bước thực hiện:
Đuôi trâu tiến hành cạo sạch lông, chặt khúc, rửa với rượu trắng và đun với nước sôi để khử mùi. Khi vớt đuôi trâu ra thì tiến hành ướp với các gia vị cho thấm
Cho các loại nguyên liệu trong thuốc bắc lên chảo xào với lửa to. Tiếp đến cho đuôi vào xào cùng, cho thêm một ít nước và đun trong 5 phút để gia vị tan hết
Khi gia vị đã thấm thì cho đuôi trâu vào nồi hầm để hầm. Nhớ vớt bọt nổi lên trong quá trình hầm.
Hầm khoảng 2 – 3 tiếng thì thêm rau ngải cứu vào. Tiếp tục hầm đến khi chín mềm thì tắt bếp và thưởng thức.
3. Đuôi trâu hấp gừng
Nguyên liệu chuẩn bị:
Tương bần
Sả, tỏi, gừng, hành khô
Gia vị nêm nếm thông thường
Các bước thực hiện:
Đuôi trâu rửa sạch, chặt thành từng khúc ngắn rồi trụng với nước nóng. Các nguyên liệu sả, hành khô, tỏi, gừng rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn
Ướp đuôi trâu với sả, hành khô, tỏi, gừng cùng với tương bần, hạt nêm, bột ngọt và ướp trong 30 phút cho đuôi thấm gia vị
Cho đuôi vào xửng và hấp liên tục tỏng vòng khoảng 20 – 30 phút là chín mềm rồi đấy.
Địa chỉ cung cấp các sản phẩm thịt trâu uy tín, chất lượng tại Sài Gòn
Với các sản phẩm thịt trâu được nhập khẩu uy tín từ quốc gia Ấn Độ, khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào nguồn nguyên liệu của chúng tôi. Những chú trâu được chăm sóc an toàn, dinh dưỡng trong các trang trại rộng lớn, được tắm mát, nghe nhạc. Giết mổ theo biện pháp nhân đạo không ảnh hưởng các chú trâu còn lại trong trang trại. Thịt trâu được cấp đông theo phương pháp hiện đại, bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ ổn định -18 độ C.
Công ty THỊT BÒ HỮU NGHỊ tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách tận tình. Tiêu chí: “ Chất lượng – An toàn – Giá tốt” THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói trong các thùng xốp, giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website https://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
CÁCH LÀM SẠCH VÀ KHỬ MÙI ĐUÔI TRÂU
TOP 5 CÁCH NẤU ĐUÔI TRÂU LÀM QUÁN CỰC NGON
