LÕI VAI BÒ THÍCH HỢP NẤU MÓN GÌ?

Bò nổi tiếng là thịt đỏ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, trong đó, lõi vai bò là phần thịt được cho là rất ngon của bò. Cùng tìm hiểu ngay những món ăn ngon được chế biến từ lõi vai bò nhé!

Món ăn được chế biến từ lõi vai bò

1. Làm beefsteak từ lõi vai bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt lõi vai bò
• Chanh, khoai tây, xà lách, cà rốt
• Rượu vang đỏ, dầu oliu, giấm
• Gia vị nêm nếm thông thường

Các bước thực hiện:

• Ướp thịt lõi vai với ít muối, tiêu, dầu hào đều hai mặt. Sau đó ướp với dầu ô liu trong 5 phút.
• Khoai tây gọt vỏ, thái sợi và chiên giòn
• Đun nóng chảo, cho thịt bò vào áp chảo trong 2 phút. Lật thịt và áp chảo mặt còn lại trong 2 phút.
• Rưới đều nước chanh và rượu vang lên trên thịt.
• Xà lách rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi.
• Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.
• Bò nướng chín cho lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

2. Bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt lõi vai bò
• Bột mỳ
• Hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ
• Gừng, tỏi, tiêu đen
• Gia vị nêm nếm thông thường

Các bước thực hiện:

Thịt bò mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại với rượu để khử mùi và để ráo

Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp với 2 muỗng bột mỳ và 1 ít dầu ôliu để thịt có màu sắc đẹp mắt. Sau khi ướp được 5 – 7 phút thì muối và tiêu vào trộn đều cho thịt thấm gia vị

Ớt chuông tiến hành rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt. Hành tây cắt nhỏ, gừng thái mỏng, tỏi băm nhuyễn

Cho dầu ăn lên chảo rồi xào qua các loại rau củ cho chín đều.

Tiến hành làm nước sốt từ các nguyên liệu: nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen theo lượng phù hợp rồi khuấy đều cho tan ra.

Cho thịt bò vào xào, khi thịt chín tới thì cho rau củ vào xào chung. Rưới nước sốt lên trên và xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Lõi vai bò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt lõi vai bò

Hành khô, tỏi, sả, ớt

Dầu hào, bột quế, hạt điều đỏ, mật ong

Gia vị nêm nếm thông thường

Các bước thực hiện:

Lõi vai bò làm sạch, khử mùi và cắt miếng dày khoảng 5cm. Hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch và băm nhỏ

Chưng hạt màu điều trên chảo đun nóng đến khi hỗn hợp có màu nâu sậm thì tắt bếp, bỏ hạt và để lại phần nước màu.

Trộn tất cả các nguyên liệu theo khẩu vị gồm: hành, tỏi, sả băm nhuyễn; dầu hào; dầu điều; mật ong; bột quế; tiêu xay; thêm đường và muối (nếu thích) và tiến hành ướp thịt.

Đeo gang tay và vuốt gia vị cho thấm đều từng kẽ và các mặt thịt rồi cho vào ngăn mát khoảng 2 tiếng để thịt nghỉ và thấm

Sau khi lấy ra thì nướng thịt trên bếp than hoa hoặc bếp điện. Nhớ lật mặt thịt và quết nước sốt lên thường xuyên để thịt không bị cháy.

Đặc điểm dinh dưỡng của phần thịt lõi vai bò

Thịt bò có nhiều tác dụng với sức khỏe chúng ta như:

Tăng trưởng phát triển cơ bắp

Ngoài hàm lượng protein cao thì bò còn chứa Carnitine – một chất tham gia vào quá trình trao đổi chất béo để tạo thành acid amin có tác dụng tăng trưởng cơ bắp và quan trọng với vận động viên thể hình.

Tăng cường miễn dịch

Các loại vitamin, khoáng chất chất là vitamin B6, B12 có tác dụng củng cố, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch trẻ.

Ngăn ngừa ung thư

Thịt bò có chứa acid linoleic có tác dụng chống oxy hóa, thúc đẩy phục hồi mô sau tổn thương hiệu quả. Ngoài ra, acid palmitic giúp cơ thể chống lại ung thư cùng các bệnh do virus.

Tìm hiểu địa chỉ cung cấp lõi vai bò chất lượng tại Sài Gòn

Trên thị trường hiện có rất nhiều cơ sở cung cấp thịt bò. Chất lượng cũng như giá thành của các cơ sở này sẽ khác nhau. Vì thế chọn một cơ sở uy tín để mua loại thịt này là rất cần thiết. Những cơ sở này sẽ có nguồn cung cấp chất lượng và có quá trình vận chuyển cũng như bảo quản giúp cho thịt tươi ngon nhất. Đồng thời những cơ sở này sẽ cho bạn giá thành tốt nhất.

Một lựa chọn đúng đắn cho bạn là “Thịt bò Hữu Nghị”- chi nhánh công ty TNHH XNK Hữu Nghị, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này và đang là đối tác hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ trong địa bàn thành phố cùng các tỉnh lân cận.

Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn loại thịt bò chất lượng nhất. Đồng thời cũng sẽ cung cấp đa dạng các loại thịt bò khác, vì thế bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến các món ăn cho gia đình mình.

Khi đến cơ sở của chúng tôi bạn chắc chắn có thể mua được sản phẩm chính ngạch, mọi đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng cũng như chứng nhận an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Không chỉ có vậy, vì nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên có thể đảm bảo với khách hàng mức giá thành mềm nhất, hợp túi tiền của nhiều khách hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 898 hoặc truy cập trang website: https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và giao hàng nhanh trong ngày.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA THỊT BÒ ÍT AI BIẾT

LÕI NẠC VAI BÒ ÚC NGUYÊN KHỐI TẠI THỊT BÒ HỮU NGHỊ

BEST SELLER MÙA DỊCH, LÕI VAI BÒ CÓ GÌ NGON?