Gợi ý cách gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, không bị đen

Gỏi bắp bò hoa chuối là một món ăn ngon, đậm vị nhưng nếu không biết cách làm thì hoa chuối sẽ rất dễ đen. Để biết cách thực hiện món gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon thì các bạn hãy xem bài viết mà Thịt Bò Hữu Nghị chia sẻ trong bài viết dưới đây ngay nhé. 

Nguyên liệu gỏi bắp bò hoa chuối

Công thức bên dưới đây các bạn có thể ăn được 2 người, bạn gia giảm để phù hợp với gia đình mình nhé.

• 1 bắp hoa chuối
• Bắp bò 150g
• Chanh 1 quả
• Ớt 1 quả
• Rau thơm : 5gr (húng quế)
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Nước lọc 2 muỗng canh
• Đường 2 muỗng canh

Cách chọn nguyên liệu để làm gỏi ngon

Cách chọn thịt bắp bò ngon

• Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thịt nhỏ và mềm, không mịn (trừ thịt bò tơ), có vệt trắng nhỏ và mỡ màu vàng tươi. Đừng mua sợi lớn và cứng. Dùng tay ấn vào miếng thịt bò thấy không dính tay và không có mùi khó chịu là thịt bò ngon.
• Thông thường thịt bò cái thường ngon hơn so với thịt bò đực. Đặc biệt, ngon nhất là thịt bò tơ, thịt mềm, mỡ trắng và thớ mịn. 

• Đối với thịt bò có màu xanh tái hoặc có những đốm trắng tròn giữa các thớ thịt thì đó là thịt bị sên, bị lại gạo hay bị sán. 
• Thịt bò có các dấu hiệu sau: Thịt bò già thường có màu sậm, xương có màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt thịt dính, lợn cợn thì thịt bò này là thịt bò bệnh, ăn không ngon. Để đảm bảo an toàn, không nên mua những loại thịt này.

Cách chọn mua hoa chuối 

• Bắp hoa chuối bạn nên chọn những hoa trông tươi và ngon, dùng tay bóp nhẹ hoa chuối thật chắc tay. 
• Hoa chuối có màu đỏ sẫm, vỏ tươi, bên ngoài có phấn trắng, cầm nặng tay là hoa chuối ngon.

Hướng dẫn cách chế biến gỏi bắp bò hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thái bắp chuối:

• Bắp chuối bạn nên để héo một chút để bào dễ hơn, bắp chuối không nên bào khi vừa hái. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước lớn, thêm ½ muỗng muối cùng 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều hỗn hợp cho tan. Trước khi thái hoa chuối bạn nên dùng tay loại bỏ phần cùi già, gỡ từng lớp hoa chuối, gỡ từng lớp nếu khi đến phần non khó gỡ thì ngừng rồi bắt đầu bào hoặc cắt.

• Cắt hoặc bào hoa chuối theo chiều ngang, cắt đến đâu thì ngâm hoa chuối vào thau nước chanh đến đó. Nếu hoa chuối để quá lâu ở ngoài không khí sẽ khiến hoa chuối dễ bị thâm hoặc đen. 
• Ngâm hoa trong nước chanh khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.
• Để ngâm hoa chuối, bạn có thể dùng giấm, phèn chua hoặc pha với nước thay cho chanh. Không nên cho quá nhiều muối khi ngâm nước sẽ khiến hoa chuối bị mặn, ăn không ngon.
• Các loại rau thơm bạn rửa sạch để khô và cắt thành từng khúc nhỏ. 

Thái thịt và sơ chế thịt bò:

• Thịt bò rửa sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
• Để thịt bò không bị dai khi chế biến, bạn nên cắt thịt theo thớ ngang. Thịt cắt ngang thớ khi cắt sẽ thấy những lớp thịt cuộn sát vào nhau. Khi cắt thịt bò theo 3 cách này sẽ giúp thịt mềm hơn khi chế biến và gia vị sẽ được thấm sâu hơn. 
• Ngâm thịt bò trong rượu 15 phút, sau đó xả lại với nước lạnh để loại bỏ mùi tanh của thịt bò, khi chế biến thịt bò ngon hơn. 

Bước 2: Tiến hành pha nước trộn

Thêm vào chén 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 tép tỏi băm, ½ quả ớt băm, ½ đến 1 quả chanh. Rồi khuấy đều nêm nếm lại để hợp với khẩu vị của gia đình mình. 

Bước 3: Xào thịt bắp bò

Bắt chảo lên bếp rồi bật lửa lớn đợi đến khi chảo nóng thì thêm dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì thêm tỏi băm vào rồi cho thịt bò đã cắt vào chảo, thêm thìa canh cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm rồi xào đến khi thịt bò đổi màu. Thịt bò còn hơi hồng thì tắt bếp sẽ giúp thịt bò giữ được độ mềm và ngọt hơn. 

Bước 4: Trộn gỏi

Cho hoa chuối đã bào vào thau lớn rồi thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào rồi cho thêm thịt bò vào xào đều. Trộn đều rồi cho nước mắm vào thau rồi trộn đều một lần nữa, nêm nếm cho vừa ăn. Thêm đậu phộng đã rang rồi trộn đều cho đến khi hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Gỏi bắp bò hoa chuối vừa ngon, vừa lạ miệng và đầy đủ các chất dinh dưỡng của thịt bò, hoa chuối cùng với nước gỏi đậm đà. Thật sự rất hấp dẫn!

Đặt thịt bắp bò tại Thịt Bò Hữu Nghị?

Thịt bò Hữu Nghị có đội ngũ chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm. Luôn sẵn sàng phản hồi và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và xuất xứ của sản phẩm. Tất cả các sản phẩm của công ty đều được bộ nông nghiệp chứng nhận VSATTP nên khách hàng yên tâm nhé!

Thịt bò Hữu Nghị luôn được cam kết rẻ hơn thị trường, chất lượng luôn đạt chuẩn nên mọi người yên tâm nhé. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ và chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tất cả thực phẩm đều được bảo quản theo tiêu chuẩn ISO về vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty luôn đặt khách hàng lên hàng đầu nên khi quý khách mua hàng công ty luôn có những chính sách rất tốt như: cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, hút chân không đóng túi, đóng gói trong thùng xốp, giúp sản phẩm giữ được tươi lâu và nhanh chóng. cùng ngày. giao hàng.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

10 MÓN ĂN TỪ THỊT BẮP BÒ SIÊU DỄ CHẾ BIẾN

CÁCH NẤU CÁC MÓN TỪ BẮP BÒ

CÁC LOẠI NƯỚC CHẤM CHO MÓN LÕI VAI BÒ NƯỚNG MỌI