Chiêu đãi gia đình bằng món lẩu bò nhúng me chua, ngon ngọt

Các món ăn được làm từ bò chắc chắn không thể nào kể hết được. Mỗi món ăn đều có một vị ngon đặc biệt mà khiến người ăn phải xao xuyến. Một trong những món ngon của thịt bò phải nhắc đến đó chính là lẩu bò nhúng me chua chua ngọt ngọt. Còn chần chừ gì mà không bắt tay ngay cùng Thịt Bò Hữu Nghị để chế biến món ăn này nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu được chuẩn bị trong công thức này được dùng cho 4 người, các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau: 

• Thịt bò: 1Kg
• Me: 5gr
• Thơm 1/4 trái
•  Hành tây 1/2 củ
•  Hành lá 4 nhánh
•  Ớt sừng 1 trái
•  Tỏi băm 2 muỗng cà phê
•  Tỏi phi 1 muỗng cà phê
•  Mắm nêm 75ml (5 muỗng canh)
•  Sa tế tôm 1 muỗng cà phê
•  Nước mắm 1 muỗng cà phê
•  Dầu ăn 4 muỗng cà phê
•  Gia vị nêm nếm gồm hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.

Hướng dẫn cách chế biến bò nhúng me

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Trước tiên, bạn tiến hành gọt vỏ thơm, mắt thơm và cùi rồi dùng dao băm nhuyễn. Sau đó, lấy hành lá cắt rễ, rửa sạch và để ráo rồi cắt khúc. 
• Mang hành tây đi lột vỏ, cắt mỏng. 

• Ớt sừng thì bạn cắt làm đôi rồi cắt khúc xéo, nửa còn lại thì bạn mang đi bỏ hạt và băm nhuyễn. 

Bước 2: Pha mắm nêm

• Tiếp theo, cho vào chén 5 thìa canh mắm nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tỏi băm. Toàn bộ phần ớt sừng cùng với thơm đã băm nhuyễn vào rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp để gia vị được hòa tan, nêm nếm lại cho vừa ăn là được. 

Bước 3: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn mang về rửa sơ với nước rồi dùng khăn thấm nước trên bề mặt thị cho ráo nước. Tiếp đến, dùng dao thái thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn.

  

• Sau đó, cho thịt đã cắt vào tô rồi nêm vào đó một thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu ăn, ⅓ phần hành tây đã cắt, thêm 1 thìa cà phê tỏi phi vào. Trộn đều lên rồi để thịt bò được thấm đều gia vị khoảng 5 đến 10 phút. 

Lưu ý cách giúp thịt bò không bị hôi:

• Cách 1: Bạn có thể khử được mùi hôi của thịt bò bằng cách nướng củ gừng rồi đem đi giã nhuyễn. Kế tiếp, bạn lấy gừng chà xát lên bề mặt thịt từ 3 đến 5 phút rồi mang đi rửa sạch lại với nước. 
• Cách 2: Sử dụng rượu trắng để khử mùi hôi của thịt bò trong 10 đến 15 phút.
• Cách 3: Dùng nước cốt hoặc giấm để ngâm thịt bò trong vài phút để giảm được mùi hôi của thịt bò. 
• Cách 4: Lấy muối chà xát qua phần thịt khoảng 5 phút thì thịt bò không hôi. 

Bước 4: Nấu nước dùng

• Sau khi đã hoàn thành bước chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy bắt nồi nước lên bếp rồi thêm 3 muỗng cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi đã phi vào để nước dùng được thơm hơn. 
• Kế tiếp, bạn cần dùng trong 500ml nước vào nấu trong khoảng 10 đến 15 phút. Đến khi thấy nước lăn tăn sôi thì bạn thả vắt me vào, sử dụng thìa nén và ép chặt khoảng 3 đến 5 phút. 

• Nước me khi đã được hòa tan cùng với nước dùng thì vớt bỏ me ra. Tiếp theo, bạn nêm 2 thìa canh cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa canh đường, dùng vá đảo đều hỗn hợp. 
• Sau đó, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi vớt hành lá, ớt sừng, hành tây ra là xong rồi đó. 

Bước 5: Thành phẩm

• Chỉ chưa đầy 30 phút, bạn đã chuẩn bị xong món bò nhúng mắm me thơm ngon và dễ nấu. Giờ bạn chỉ cần thêm rau sống, bún cùng với thịt bò ra đĩa là thưởng thức được rồi đấy. 

• Khi ăn đến đâu thì bạn nhúng thịt bò vào nước mắm me đến đấy. Thịt bò nhúng vừa chín tới mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi khi ăn.

Lưu ý khi chế biến thịt bò nhúng me 

Cách làm bò nhúng mắm me rất đơn giản nhưng để làm được món này ngon bạn cần chú ý một số điều sau:

• Cách chọn thịt bò nhúng sốt me: Chọn phần thăn nhỏ mịn, màu đỏ tươi. Khi dùng thử, nó cứng cáp và không có cảm giác dính tay. 
• Khử mùi khó chịu của thịt bò, sau khi mua về rửa sạch bằng rượu trắng, dùng gừng tươi chà xát vài lần càng tốt. 
• Nên cắt thịt theo thớ để thịt không bị cứng khi ăn. Nếu dùng me tươi thì cạo bỏ lớp vỏ dai bên ngoài và chỉ lấy phần thịt me bên trong. 

• Sau đó, xay nhuyễn me trong một cốc nước nóng, rồi dùng rây lọc lấy phần nước me, bỏ xác me. Vì vậy, nếu chúng ta không thể có được nước me, chúng ta đã có nước me tự làm với chất lượng tốt. 
• Trong quá trình nhúng lẩu, chỉ nên nhúng phần thịt bò vừa chín tới thì mới cảm nhận hết được độ ngon của món ăn. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm giảm dinh dưỡng của thịt bò và làm món ăn bị nhũn.

Chọn thịt bò ngon đầy đủ dinh dưỡng tại Thịt bò Hữu Nghị

Tại Thịt Bò Hữu Nghị đội ngũ chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm. Luôn sẵn sàng phản hồi và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và xuất xứ của sản phẩm. Tất cả các sản phẩm của công ty đều được bộ nông nghiệp chứng nhận VSATTP nên khách hàng yên tâm nhé!

Thịt bò Hữu Nghị luôn phấn đấu giá rẻ hơn thị trường và chất lượng luôn đạt chuẩn mang đến cho mọi người sự an tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ và chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tất cả thực phẩm ở đây đều được bảo quản theo tiêu chuẩn ISO về vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty luôn đặt khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có chính sách rất tốt khi quý khách mua hàng như: cắt thịt theo yêu cầu khách hàng, hút chân không túi, đóng thùng xốp, giúp sản phẩm giữ được tươi lâu và hàng hóa chuyển phát nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm: 

5 sai lầm cần phải tránh khi chế biến thịt bò mà bạn nên biết

ĐÁNH GIÁ THỊT BÒ KILCOY CÓ CHẤT LƯỢNG HAY KHÔNG?

SO SÁNH THỊT TRÂU VỚI THỊT BÒ CÓ ĐIỂM NÀO KHÁC NHAU