Bỏ túi ngay cách làm thịt bò mềm ngon, không dai 

Thịt bò tuy là một món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng các món ăn từ thịt bò lại tương đối khó chế biến, đặc biệt cách làm thịt bò mềm ngon mà không bị dai.

Sau đây là một số mẹo nhỏ để làm thịt bò mềm ngon không bị dai, các bạn hãy cùng Thịt Bò Hữu Nghị vào bếp xem thử nhé!

 

1. Cách làm thịt bò mềm là thái thịt ngang thớ

Thịt bò thường chứa các thớ cơ chắc và dai, vì vậy việc thái thịt theo các đường cơ này sẽ làm tăng độ dai của thịt, dù là sống hay được nấu chín.

Do đó, bạn nên thái thịt theo thớ, việc này sẽ rút ngắn các thớ thịt và giúp thịt mềm hơn mà không bị dai,

Khi thái thịt ngang thớ như vậy khi chế biến thịt sẽ nhanh chín và thấm được nhiều gia vị hơn.

Bạn có thể chế biến nhiều món thịt bò cho các bữa cơm như bò xào, bò luộc, bò hấp, bò hầm.

2. Cách làm thịt bò mềm là giã thịt trước khi chế biến

Việc bạn giã thịt bò trước khi nấu để thịt dễ thấm gia vị và thơm hơn.

Cũng như khi chế biến sẽ giúp cho thịt bò mềm và ngon hơn.

Nếu đập quá mạnh tay sẽ  bị nát thịt, khi ăn sẽ không ngon đâu nhé!

3. Cách làm thịt bò mềm là ướp với dầu ăn, rượu hoặc giấm

Ngoài các loại gia vị thông thường, bạn hãy thử thêm một ít dầu ăn, giấm hoặc rượu sau khi ướp.

Tiếp đó, xoa miếng thịt cho thấm đều gia vị rồi cho vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 đến 24 giờ!

Sử dụng dầu ăn, rượu hoặc giấm khi ướp thịt sẽ không làm cho thịt bò bị khô sau khi nấu.

Nhờ đó miếng thịt sẽ vô cùng mềm và thấm gia vị chứ không bị dai.

4. Sử dụng các loại trái cây có vị chua để ướp hoặc nấu với thịt

Đây là mẹo nhỏ mà không phải chị em nội trợ nào cũng biết, vì một số chất chua trong trái cây như chanh, thơm (dứa),… sẽ phá hủy các thớ thịt khiến miếng thịt bò mềm hơn, thấm và có mùi thơm đặc biệt hơn.

Tuy nhiên nếu ướp thịt theo cách này thì không nên ướp lâu, chỉ nên để ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng bã trà khô trong túi lọc, cho vào nồi nấu để thịt bò sau khi nấu sẽ mềm và ngon hơn.

5. Nấu thịt bò trong thời gian cần thiết

Bên cạnh việc tẩm ướp và sơ chế thịt bò, bạn nên lưu ngay công thức nấu thịt bò này để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng nhé.

Đối với món bò xào, nên thái mỏng miếng thịt, xào thịt với lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt bò thấm gia vị mà không bị mất nước.

Còn nếu bạn muốn nấu các món thịt bò ninh, hầm thì nên canh chuẩn thời gian đủ lâu để thịt bò mềm nhừ và thấm đều gia vị.

6. Để thịt nghỉ khi vừa nấu chín

Và một mẹo cuối cùng bạn cần lưu ý sau khi nấu là để thịt nguội vài phút trước khi cắt để nước thịt không bị chảy ra ngoài và làm thịt bò trở nên mềm, thấm vị và ngon hơn khi ăn.

Với những mẹo trên, bạn sẽ có đĩa thịt bò thơm ngon thấm đẫm gia vị, từng thớ thịt mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Hãy nhanh tay lưu lại mẹo này và chia sẻ ngay để nhiều chị em nội trợ cùng biết nhé!

Đặt mua thịt bò ngon tại Thịt Bò Hữu Nghị?

Thịt Bò Hữu Nghị hoạt động với tiêu chí: “Chất Lượng – An Toàn – Giá Tốt”. Chúng tôi luôn hướng tới giá thành rẻ hơn thị trường nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn nên mọi người hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Thịt bò nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Toàn bộ thực phẩm được bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ISO.

Công ty luôn đặt khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có chính sách rất tốt khi mua hàng như: cắt thịt theo yêu cầu, hút chân không, đóng thùng xốp bảo quản tủ lạnh.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng trong thời gian sớm nhất!

 

Xem thêm:

Bỏ túi ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi

Tham khảo cách cắt thịt bò đông lạnh đẹp mắt, dễ thực hiện

5 sai lầm cần phải tránh khi chế biến thịt bò mà bạn nên biết