THỊT THĂN BÒ HẦM BIA NGON KHÓ CƯỠNG

Nếu đã từng ăn qua dù chỉ một lần thì bạn sẽ phán ngay câu này: “Không ngờ thịt thăn bò hầm bia lại ngon đến như vậy, ăn một lần mà nhớ cả đời”

Vào bếp cùng món thịt thăn bò hầm bia nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt thăn bò
• Bia
• Đậu trắng
• Đậu Hà Lan
• Hành tây
• Cần tây
• Tỏi
• Bơ
• Lạc
• Bột mỳ
• Lá nguyệt quế
• Gia vị nêm nếm thôn dụng

Các bước thực hiện món thịt thăn bò hầm bia:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rã đông, rửa với nước muối, xả lại với nước sạch và để ráo. Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Các loại rau, lá rửa sạch. Hành tây, cần tây cắt hạt lựu, tỏi đập dập.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt bò vào tô lớn, thêm hành tây, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua, dầu hào, đường, muối, tiêu, dầu ăn và bia với lượng vừa đủ rồi trộn đều. Ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị rồi đem đi chế biến.

Bước 3: Hầm thịt

Bắc nồi nấu lên bếp, cho bơ lạt vào nồi, chờ bơ chảy hết thì cho thịt bò vào xào săn. Thêm khoảng 200ml nước vào nồi để hầm thịt.

Nhớ vớt bọt lên trong quá trình hầm để cho nước hầm được trong hơn. Cho thêm hạt nêm vào khuấy nhẹ tay cho nước hầm được đậm đà.

Hầm với lửa nhỏ vừa trong khoảng 40 phút đến khi thấy thịt bắt đầu mềm thì cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào hầm thêm khoảng 5 đến 7 phút nữa.

Ta tiến hành nấu Roux là chất béo dùng là đặc nước sốt giúp cho món ăn thêm thơm ngon và lạ vị. Làm roux bằng cách cho bơ lên nồi nhỏ trên bếp, cho bở tan chảy ra thì thêm bột mỳ vào đánh đều lên.

Cho toàn bộ hỗn hợp roux vào vào nồi hầm bò. Khuấy nhẹ cho nước sốt tan đều vào nước hầm. Đun thêm để nước sốt tạo độ sánh và hòa quyện với nguyên liệu thơm ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành có độ bùi của các loại đậu, có vị dai, mềm, ngọt thịt của thịt bò hầm, có mùi thơm thoang thoảng của bia ướp cùng và nước hầm có độ sánh quyện. Chỉ cần cho 1 muỗng vào miệng đã cảm nhận được sự tan chảy của các nguyên liệu, nghĩ đến thôi đã “chảy nước miếng, chảy nước miếng” rồi.

Mẹo chọn thịt bò ngon

Khi chọn thịt bò còn tươi ta cần lưu ý:

Chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt và gần màu trắng.

Chọn thịt có thớ nhỏ, mềm nhưng không quá mịn.

Dùng đầu ngón tay ấn vào thì thịt mềm, đồng thời có độ đàn hồi tốt, không dính tay hay nhớt

Ưu tiên thứ tự lựa chọn là bò tơ, bò cái và bò đực vì bò tơ có phần thịt mềm và ngọt hơn

Không mua những miếng thịt bò cò màu sắc lạ, có màu tái xanh hoặc có màu loang lỗ.

Nếu thịt có màu sậm, mỡ màu vàng đậm, xương vàng và thịt nhão thì không chọn vì đây là những phần hỏng và ôi thiu rồi.

Lý do bạn nên chọn thịt đông lạnh:

– Miếng thịt tươi ngon, giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng:

Có lẽ nhiều người sẽ không tin vào đặc điểm này của thịt đông lạnh. Những đây là đặc trưng tốt của việc thịt vừa giết mổ đã được cấp đông đúng cách. Quá trình vận chuyển không quá mất nhiều thời gian lại được bảo quản trong nhiệt độ ổn định giúp thịt giữ nguyên được những giá trị tốt nhất.

– Dễ dàng truy xuất nguồn gốc – đảm bảo an toàn thực phẩm:

Trên bao bì tất cả sản phẩm đông lạnh đều có tên thương hiệu, quốc gia sản xuất và tất cả thông tin của công ty phân phối. Vì vậy, nếu thịt có bất kỳ vấn đề gì bạn đều có thể khiếu nại và tuy xuất được thông tin của cơ sở cung cấp.

– Thời gian bảo quản kéo dài phù hợp với quán ăn:

Cũng nhờ việc được bảo quản đúng cách ngay sau khi giết mổ chưa tới 2 tiếng mà thịt có thể sử dụng được trong thời gian dài lên đến 1 năm. Nhưng tốt nhất bạn nên dùng trong vòng 6 tháng đổ lại để thịt đạt giá trị tốt nhất nhé.

– Tránh lãng phí, tiến lợi cho người tiêu dùng:

Với thịt động lạnh, những phần bán ra đều đã được pha lóc phần ăn được, đã được làm sạch sẵn. Vì vậy bạn không cần chọn lọc lại thêm một lần nữa. Những phần bạn mua đều có thể yên tâm sử dụng.

– Đảm bảo cung cấp ổn định, lâu dài:

Thịt đông lạnh nhập khẩu với nguồn cung từ các trang trại luôn ổn định, không chịu ảnh hưởng của dịch bệnh hay bất kỳ trở ngại ngại. Giúp quán ăn của bạn không bao giờ thiếu nguyên liệu trong mọi hoàn cảnh.

Chọn những phần thịt thăn bò tươi ngon tại Thịt bò Hữu Nghị

Nhập khẩu trực tiếp theo đơn đặt hàng từ các nhà máy, do đó tất cả các sản phẩm đều có ngày sản xuất mới (In trên tem nhà máy và được dán trên mỗi thùng). Ngoài ra, thịt bò của công ty được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy phép nhập khẩu, xuất xứ, chứng nhận đạt tiêu chuẩn nhập khẩu của Cục Thú Y cấp cụ thể theo từng lô hàng.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.

Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách bán hàng hấp dẫn khác như:

– Giao hàng toàn quốc

– Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng

– Được hỗ trợ cắt nhỏ, đóng gói hút chân không và thùng xốp

– Nhận hàng ngay trong ngày

Gọi ngay tới số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: https://thibohuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

TẠI SAO MỌI NGƯỜI YÊU THÍCH THĂN NGOẠI BÒ?

LÀM MỀM THỊT BÒ ÚC TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN

GIÁ THỊT BÒ HỢP LÝ – SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ