LÀM MỀM THỊT BÒ ÚC TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được yêu thích sử dụng trong nhiều món ăn. Bên cạnh đó đây cũng là loại thịt được cho là dai và khó chế biến. Cùng bỏ túi những mẹo làm mềm thịt bò sau cho công việc nội trợ trở nên đơn giản nhé!

Tổng hợp mẹo làm mềm thịt bò nhanh trước khi chế biến

– Đập thịt trước khi chế biến:

Dùng cán dao hay búa chuyên dụng hoặc dùng tay mát xa cho thịt để thịt mềm hơn, khi cắt và ướp để chế biến chắc chắn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

– Ướp thịt với giấm ăn/ dầu ăn/ rượu:

Trong quá trình ướp, bạn ướp thịt bò với dầu ăn 30 phút, rượu 15 phút. Cứ 1kg thịt bò thì cho 2 đến 3 thìa rượu và 1 thìa giấm.

– Ướp với muối:

Bạn lấy một lượng muối vừa phải thoa trực tiếp lên các bề mặt thịt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ. Việc để thịt có muối trong ngăn mát càng lâu sẽ giúp thịt bò càng mềm.

Khi lấy thịt ra thì rửa thịt lại dưới vòi nước, dùng khăn giấy chuyên dụng thấm khô rồi mới bắt đầu ướp và chế biến.

– Ướp thịt với banking soda:

Trung bình cứ 10g banking soda thì sẽ ướp được 340g thịt bò. Tương tự như muối, bạn dùng banking soda thoa đều lên các mặt thịt, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, tối đa là 3 giờ. Sau đó lấy ra rửa sạch và chế biến món ăn bình thường

– Ướp với trái cây có vị chua:

Dứa, kiwi hay chanh…khi ướp sẽ có các loại enzyme tiết ra giúp làm mềm các thớ thịt một cách nhanh chóng. Không những thế, vị của các loại trái cây này còn tương cường hương vị cho món ăn. Vì vậy hãy áp dụng ngay cách ướp đơn giản lại tiện lợi này nhé.

– Sử dụng bã trà:

Bã trà phơi khô rồi cho vào túi lọc. Cho nguyên túi lọc vào nồi nấu thịt, dịch tiết bã trà sẽ giúp cho thịt bò nhanh chóng mềm theo ý muốn của bạn.

– Sử dụng sữa chua:

Trong sữa cho có nhiều các loại acid giúp co giãn các cơ của thịt và làm thịt bò trở nên mềm hơn

– Thái thịt theo thớ:

Từ những ngày học nấu ăn từ mẹ hay bà thì bạn cũng đã luôn được nhắc nhở rằng phải thái thịt bò theo thớ. Sau nhiều ngày ăn phải những miếng thịt bò không theo thớ tự mình cắt thì bạn cũng thấy được sự dai nhẵng của thịt đúng không nào. Vì vậy, việc thái thịt bò theo thớ cũng là cách giúp thịt mềm hơn khi chế biến đấy.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò có thể bạn chưa biết

Cứ trong 100g thịt bò có chứa 22,7 gam protein, 2mg chất sắt, 4,4mg chất kẽm, 1,1 mcg vitamin B12, 0,15mg B2. Tiêu thụ thịt thăn ngoại bò cung cấp khoảng 39% nhu cầu chất kẽm, thành phần quan trọng của hệ miễn dịch đối với cơ thể chúng ta.

Giảm nguy cơ thiếu máu: Đó là nhờ vào thành phần chất sắt có trong thăn ngoại bò, tốt cho sức khỏe của trẻ em từ 2 đến 3 tuổi, độ tuổi thường có nguy cơ thiếu hụt chất sắt cao. Ở trẻ nhỏ, thiếu sắt là điều nguy hiểm, vì có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển về thể chất và gây suy yếu cho hệ tiêu hoá miễn dịch của trẻ. Thịt đỏ mang đến một lượng chất sắt dễ hấp thu đối với trẻ đang trong giai đoạn tập đi.

Chất béo khá lành mạnh: Trong thịt nạc bò có tổng hàm lượng chất béo thấp, tỷ lệ acid béo không chứa cholesterol cao hơn acid béo bão hoà. Ngoài ra, thịt nạc đỏ nếu được tiêu thụ với liều lượng cân đối giúp tăng cường, bồi dưỡng cho sức khoẻ và tim mạch của trẻ.

Duy trì thể trọng tốt: Thành phần protein dồi dào trong thịt bò giúp duy trì được thể trọng. Protein của thịt bò là loại dễ tiêu hoá (94%) so với các loại đậu hạt (78%) và ngũ cốc nguyên cám (86%) và là “nguyên vật liệu” xây dựng một cơ thể vững chắc, đảm bảo cho hệ cơ luôn khoẻ mạnh cũng như duy trì được hàm lượng hormon có lợi.

Chứa nhiều acid amin: Hàm lượng acid amin của thịt bò nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác. Acid amin có tác dụng bồi dưỡng cho sức khỏe hệ cơ và làm tăng độ dẻo dai của cơ thể. Trong thịt bò còn có chứa các loại acid gốc Nitơ. Tác dụng của các loại acid Nitơ là biến đổi Protein trong thực phẩm thành đường hữu cơ, cung cấp năng lượng cho các loại hoạt động trong ngày.

Đến với Hữu Nghị để có những sản phẩm thịt bò chất lượng nhất

Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn loại thịt bò chất lượng nhất. Đồng thời cũng sẽ cung cấp đa dạng các loại thịt bò khác, vì thế bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến các món ăn cho gia đình mình.

Khi đến cơ sở của chúng tôi bạn chắc chắn có thể mua được sản phẩm chính ngạch, mọi đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng cũng như chứng nhận an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Không chỉ có vậy, vì nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên có thể đảm bảo với khách hàng mức giá thành mềm nhất, hợp túi tiền của nhiều khách hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 898 hoặc truy cập trang website: https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và giao hàng nhanh trong ngày.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

MẸO NẤU NƯỚC XƯƠNG BÒ VỪA TRONG VỪA THƠM CỰC ĐƠN GIẢN

HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN SƯỜN BÒ TẠI NHÀ CỰC NGON

CÁCH LÀM SẠCH VÀ KHỬ MÙI ĐUÔI TRÂU