Hỏi đáp về thịt đỏ có tốt không?

Khi đã phân biệt giữa thịt đỏ và thịt trắng thì ta thường hay thắc mắc là ăn thịt đỏ có tốt không? Nên ăn với tần suất như thế nào?…Hôm nay chúng ta cùng giải đáp nhé!

Tiêu chí cho một miếng thịt nạc đỏ là gì?

Thịt được dán nhãn nạc nếu khẩu phần 3 ounce chứa ít hơn 10g chất béo; 4,5g chất béo bão hòa hoặc ít hơn và lượng cholesterol ít hơn 95mg.

Bạn hãy kiểm tra phân loại của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khi cần mua thịt bò. Thịt bò khi có dán nhãn thịt bò thượng hạng thì đó là loại cao cấp đi đi kèm theo là lượng chất béo cũng cao nhất. Hầu hết siêu thị bán thịt bò đều đã phân theo các sản phẩm khác nhau.

Cơ chế gây ung thư khi ăn thịt nạc đỏ?

Cơ chế gây ung thư của thịt đỏ vẫn chưa rõ ràng, nhưng các nghiên cứu theo hướng đang nghi ngờ bao gồm:

– Chất béo bão hòa, có liên quan đến ung thư ruột kết, vũ cũng như bệnh tim

– Chất ung thư sẽ hình thành ngay khi thịt được nấu chín

– Sắt heme là loại sắt có trong thịt có khả năng tạo ra các hợp chất gây tổn hại tế bào và dẫn đến ung thư

 

Ăn bao nhiêu thịt nạc đỏ thì tốt?

Để biết lượng thịt đỏ nên ăn vào cơ thể ta cần xét các yếu tố sau:

– Bạn có đang tiêu thụ calo nhiều hơn hay đốt cháy calo?

– Lượng thịt đỏ bạn ăn có nhiều hơn các loại thực phẩm khác như rau củ, trái cây, rau, ngũ cốc?

Thực tế thì bạn không cần loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ ra khỏi khẩu phần ăn tuy nhiên cần lựa chọn thịt nạc và khẩu phần phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng.

Theo hướng dẫn của chính phủ Hoa Kỳ thì bạn nên ăn từ 5 – 6 ounce protein từ nhiều nguồn thực phẩm mỗi ngày gồm thịt nạc, các loại hạt và hải sản. Vì vậy cần phân bố đều lượng thực phẩm ăn vào cơ thể để cân bằng cả thịt đỏ, thịt trắng và phân chia đều trong các bữa ăn.

Bò ăn cỏ và bò ăn hạt cho loại thịt nào tốt hơn?

Bò ăn cỏ sẽ có thể trạng gầy hơn so với bò ăn hạt hay ngũ cốc nên tổng lượng chất béo và chất béo bão hòa sẽ thấp hơn. Thịt bò ăn có cũng chứa nhiều acid béo omega – 3 nhưng với lượng rất nhỏ ở cả 2 loại bò ăn cỏ và hạt. Do đó ngoài ăn thịt bò thì ta nên bổ sung nhiều cá, dầu thực vật hay các loại hạt để bổ sung tốt lượng omega – 3 cho cơ thể so với thịt đỏ là thịt bò.

Nướng thịt có gây ung thư không?

Bất kỳ loại thịt nào khi nướng lên đều sinh ra các chất có nguy cơ gây ung thư cho cơ thể, bao gồm thịt đỏ, thịt trắng của gia cầm và cá. Các hợp chất có nguy cơ gây ung thư đó được gọi là amin dị vòng (HCAs) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAHs).

Với thịt đỏ có thịt bò chất lượng cao tại Thực phẩm Hữu Nghị

THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường, chất lượng đạt chuẩn theo chứng nhận an toàn thực phẩm ISO, đảm bảo cung cấp đến khách hàng những sản phẩm với chất lượng là số 1.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng thùng xốp đảm bảo vận chuyển xa.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Xem thêm

Làm khô bò sợi bằng lò nướng tại nhà siêu dễ
Cách làm món bò kho đơn giản, ngon đúng điệu
Gợi ý món nạm bò hầm bia thơm ngon đến miếng cuối cùng

Tìm hiểu thêm thịt đỏ là gì