Gợi ý cách làm nem chua thịt bò ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Chắc hẳn nem chua là món một ăn khá quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là mỗi dịp lễ Tết đến. Nhưng bạn đã từng thử qua món nem chua thịt bò bao giờ chưa? Trong bài viết hôm nay, Thịt bò Hữu Nghị sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nem chua thịt bò cực ngon với công thức dễ thực hiện. Xem ngay bài viết sau nhé. 

Nguyên liệu để làm ra món nem chua thịt bò

Với số nguyên liệu mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, bạn có thể dùng để làm ra 1kg nem chua. Để làm nem chua thịt bò ngon chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau: 

• Thịt bò mông: 700gr
• Bì heo: 200gr
• Tiêu xay: 1 thìa và một ít hạt tiêu còn để nguyên hạt
• Đường: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: ½ thìa cà phê
• Tỏi: 1 củ
• Sả đập dập
• Ớt 
• 1 gói làm nem chua của Thái
• Giấy bóng được dùng để bọc thức ăn. 
• Lá chuối
• Dây để gói nem

Tùy thuộc vào số lượng và khẩu vị của gia đình bạn mà bạn điều chỉnh gia vị phù hợp nhé. Ở một số nơi, họ thường sử dụng lá đinh lăng, lá sung hoặc lá ổi để gói nem.

Hướng dẫn cách làm nem chua thịt bò đơn giản tại nhà

Bởi vì nguyên liệu để làm nem chua là từ thịt bò nên thành phẩm của nem chua thường có màu hồng rất đẹp. Không những vậy, quá trình thịt bò được lên men giúp những vi khuẩn có hại được giảm đi. Khi đã hoàn tất quá trình chuẩn bị các nguyên liệu, các bạn tiến hành làm nem chua thịt bò như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bì heo: Bạn rửa sạch và mang bì heo luộc chung với sả đập dập khoảng 10 phút rồi vớt thịt ra ngâm với nước đá để bì heo giữ được độ giòn. Lóc bỏ hết phần mỡ và để ráo nước rồi tiến hành thái nhỏ phần bì. Bì heo được cắt càng nhuyễn thì càng giúp thịt tăng được độ kết dính trong lúc đóng gói thịt. 

• Thịt bò: Khi thịt bò được rửa sạch, bạn dùng khăn giấy để thấm phần nước còn sót lại trên thịt để quá trình tẩm ướp gia vị được đậm đà hơn. Sau đó, bạn cho phần thịt được rửa ráo nước vào tủ lạnh trong vòng 45 phút rồi đem thịt ra thái thành từng miếng mỏng. Cho phần thịt đã cắt vào máy xay và xay khoảng 1 đến 2 phút. 
• Tỏi: Lột bỏ vỏ tỏi và đem một ít đi băm để ướp thịt, phần còn lại bạn thái thịt thành lát mỏng để gói nem. 

• Ớt: Bạn rửa sạch ớt, sử dụng 1 phần bỏ hạt và băm nhỏ để ướp vào thịt, phần còn lại bạn sử dụng để gói nem chua. 

Bước 2: Tiến hành ướp nem chua

• Thêm phần thịt vừa xay vào thau hoặc tô lớn, ướp thịt bằng tiêu xay, đường, nước mắm, tỏi băm, hạt nêm, ớt băm, hạt nêm rồi trộn đều hỗn hợp. 
• Giờ bạn cho thêm gói nem chua của Thái vào rồi trộn hỗn hợp thật đều sẽ giúp món ăn được ngon hơn. 
• Sau đó, bạn thêm phần bì lợn vào hỗn hợp và trộn đều lên. 

Bước 3: Thực hiện gói nem 

• Thêm tỏi, ớt đã cắt khoanh vào, rồi đặt thêm lá ổi (đinh lăng hoặc lá sung ) lên giấy bóng. Kế tiếp, bạn cho thêm thịt bò đã trộn gia vị vào, gói thịt lại thành hình vuông. Cuối cùng, bạn quấn lá chuối ở ngoài và sử dụng dây để cố định gói nem chua. 
• Để nem ở nhiệt độ phòng trong vòng 12 tiếng rồi mang nem bảo quản trong tủ lạnh 1 tuần để giữ nem ở độ chua vừa phải.

Những điều cần lưu ý khi dùng nem chua thịt bò

Mặc dù, công thức làm nem chua vẫn được giữ nguyên như vậy nhưng bạn hãy lưu ý một số mẹo sau để giúp món ăn này trở nên ngon hơn:

• Trong lúc lựa thịt bò để làm nem thì nên chọn phần thịt mông, phần này rất ít mỡ nhưng thịt không quá khô, thịt chắc và dai chắc chắn rất phù hợp để làm nem chua.

• Thịt sau khi được rửa sạch và thấm khô nước bằng khăn giấy thì bạn đặt thịt vào tủ lạnh khoảng 45 phút. Việc này sẽ giúp thịt giữ được độ lạnh khi xay không làm chín thịt, vì máy xay khi xay thường rất nóng. Không những vậy, việc này còn giúp nem chua được dai và ngon hơn. 
• Cắt thịt thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn, không nên xay thịt quá kỹ sẽ làm thịt trở thành giò sống.

Với cách làm nem chua phía trên, không tốn quá nhiều thời gian nhưng bạn vẫn làm ra được một món ăn ngon cho gia đình, vừa ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Mua thịt bò ngon tại Thịt bò Hữu Nghị?

Thịt bò Hữu Nghị là đơn vị chuyên cung cấp những sản phẩm từ thịt bò, đảm bảo an toàn, chất lượng cho người sử dụng và giữ được độ tươi ngon vốn có của thịt. Thịt bò ở công ty chúng tôi được giết mổ ở môi trường vô trùng -8 độ C. Sử dụng gói hút chân không với nhiệt độ đông lạnh -40 độ C và vận chuyển ở nhiệt độ -18 độ C. 

Địa chỉ cung cấp thịt bò ngon chất lượng tại TPHCM

Trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp thịt bò với chất lượng, giá thành khác nhau. Vì vậy, việc chọn cơ sở uy tín để mua là một điều vô cùng cần thiết. Các cơ sở này sẽ cung cấp nguồn cung cấp chất lượng cao. Có quy trình vận chuyển, bảo quản để giữ thịt tươi. 

Thịt Bò Hữu Nghị chính là sự lựa chọn dành cho bạn. Chúng tôi với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Hiện đang là đối tác hàng đầu cho các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ trên địa bàn thành phố và các tỉnh lân cận.

Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn các loại thăn bò chất lượng cao nhất. Hơn thế nữa, chúng tôi cung cấp nhiều loại thịt bò khác, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn khi chế biến các món ăn cho gia đình.

Khi đến với công ty chúng tôi, bạn chắc chắn mua được hàng chính ngạch. Các đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không những vậy, vì là hàng nhập khẩu trực tiếp và không qua trung gian. Nên đảm bảo giá thành phải chăng, hợp túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng. Không cần tìm đâu xa, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0901892898 hoặc truy cập website: https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và giao hàng nhanh chóng trong ngày.

Ngoài ra, để mua đồ ăn nhanh chóng quý khách hàng có thể đặt hàng thông qua ứng dụng Shopee của công ty.

Xem thêm: 

CHẾ BIẾN DIỀM THĂN BÒ CHUẨN VỊ

SƯỜN BÒ SỐT TIÊU ĐEN NGON TÊ TÁI

MẦM ĐÁ XÀO THỊT BÒ ÚC NẤM MỐI