BLOGS, Thị trường
ĐẶC TRƯNG CỦA THỊT NẠM BÒ LÀ GÌ?
Nạm bò đặc trưng với thớ thịt nổi bật, xen lẫn các thớ nạc, mỡ và gân, dùng chế biến nhiều món ngon và tạo cảm giác kích thích cho người dùng.
Tóm tắt nội dung
Đặc trưng của thịt nạm bò
Nạm bò là phần thịt nằm hau bên sườn bò và tùy theo vị trí mà chia thành nạm sườn, nạm bụng và nạm mông. Nổi bật với nhiều gân xen kẽ nên đây được đánh giá là phần thịt ngon nhất trên cơ thể bò. Nạm bò được ứng dụng trong chế biến trong rất nhiều món ăn và phù hợp hương vị hơn bất kỳ loại thịt nào.
Bên cạnh là thịt ngon thì đây cũng là phần thịt bò chứa nhiều giá trị dinh dưỡng bao gồm: kẽm, kali, các acid amin và các loại vitamin B tốt cho sức khỏe.
Độ dai giòn đặc trưng nên nạm bò phù hợp chế biến các món bò hầm, bò muối hay các món nướng, áp chảo vì các viền mỡ xen lẫn trong miếng thịt.
Thịt ngon ngọt là vậy nên nạm bò được bày bán ở rất nhiều nơi. Người tiêu dùng cần biết chọn địa điểm cung cấp uy tín, chất lượng để cảm nhận được hương vị chính hãng cũng như đảm bảo sức khỏe cho tất cả người dùng.
Phân biệt các phần thịt bò
Thịt cổ bò
Cổ bò hoạt động nhiều cho hoạt động nhai trong lúc ăn của bò nên ở đây có rất nhiều thớ sợi, thịt hơi cứng và gần như không có mỡ. Thịt ở đây chứa nhiều ekisu và serachin nên hương vị rất đậm đà, phù hợp nấu những món: cà ri, hầm, súp, thịt viên…
Thịt vai bò
Vai có thớ thịt nhỏ, nhiều vân mỡ và rất mềm. Phù hợp cắt mỏng để nhúng lẩu, làm sukiyaki, shabu shabu, thịt nướng, áp chảo…
Thăn ngoại bò
Đây là phần thịt đặc trưng để làm các món bít tết đặc trưng. Chỉ cần cắt phần thịt thành các miếng có kích thước phù hợp, ướp với chút muối tiêu và áp chảo để tận hưởng. Thăn ngoại nằm trên phần lưng, bộ phận ít hoạt động nên thịt có thớ nhỏ, mỡ nhiều xen lẫn phần nạc và rất mềm.
Thăn nội bò
Đây là phần thịt cao cấp với số lượng rất ít trên mỗi chú bò. Mỗi con chỉ có lượng nhỏ với đường kính 12 – 13cm và chiều dài 50cm. Thăn nội nằm sâu trong bụng gần với các nội tạng nên gần như các hoạt động bò không ảnh hưởng đến. Từ đó tạo ra phần thịt rất rất mềm, thớ thịt nhỏ mịn, ít mỡ. Được rất nhiều các đầu bếp yêu thích. Thăn nội dùng chế biến bít tết, carpaccio
Thịt nạm bò đã được miêu tả đặc điểm riêng biệt như trên
Diềm thăn bò
Diềm thăn nằm dưới bụng, là nơi chứa cơ hỗ hợp cho hoạt động hô hấp của bò. Vì vậy mà thịt khá cứng và nhiều mỡ. Diềm thăn thường được dùng để chế biến các món hầm, nướng và xào
Đầu rồng
Nằm ở vị trí sâu trong bụng và dịch về phía mông so với thăn nội. Đây là phần thịt ít mỡ nhất trên cơ thể bò. Đầu rồng dùng chế biến bò nướng Anh, bít tết, hầm…
Bắp rùa bò
Nằm trên bắp chân và gần với đầu rồng, có miếng thịt đỏ, tròn, nhỏ và ít mỡ. Có thể dùng làm bít tế hay thịt nướng.
Thịt mông
Nằm ở vị trí mông, nơi gắn phần đuôi và với hai chi, chịu ảnh hưởng khi hai chi sau hoạt động nên thớ thịt không đều, ít mỡ và khá cứng nhưng lại rất đậm đà khi chế biến. Ở nước Ý, thịt mông còn được thái mỏng và ăn sống và chế biến nhiều món ăn khác như: cà ri, hầm, ninh, súp, hamburger, thịt viên…
Thịt thăn đùi
Đây là phần cuối cùng của thịt thăn. Mặc dù không nhiều mỡ như thăn ngoại nhưng thịt vẫn rất mềm và đậm vị. Nếu không thích các món bít tết nhiều mỡ thì đây là nguyên liệu phù hợp cho quý vị.
Thịt bắp bò
Nằm ở vị trí các phần bắp của đùi bò, cơ phát triển, có nhiều gân, thịt đỏ, cứng và giàu collagen. Khi nấu cần hầm lâu, càng hầm thì càng ngọt nước. Thường nấu các món cà ri, hầm, súp, thịt viên…
Lựa chọn thịt bò tại Thịt bò Hữu Nghị
Để đáp ứng nguồn cung trong nước, thịt bò nhập khẩu ngày càng nhiều trong tình hình không biết được cơ sở nào thực sự an toàn thì người tiêu dùng có thể an tâm mua thịt bò nhập khẩu và các thực phẩm nhập khẩu đông lạnh khác tại Thịt bò Hữu Nghị – Doanh nghiệp uy tín, chất lượng với rất nhiều năm hoạt động và kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm này.
Với 10 năm kinh nghiệm cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề. Luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.
Thịt bò Hữu Nghị cam kết
Với tiêu chí: “ Chất lượng- An toàn- Giá tốt”. Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng thùng xốp giúp giữ lạnh cho sản phẩm, giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay bạn nhé!
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
LỰA CHỌN LOẠI THỊT NÀO CHO MÓN CƠM BÒ HẦM?
