10 SUY NGHĨ SAI LẦM VỀ THỊT TRÂU

Thịt trâu khá phổ biến với người dân các nước Nam Á và Đông Nam Á với giá trị dinh dưỡng không hề thua kém các loại thịt khác. Nhưng không vì thế mà chúng ta sử dụng thịt trâu trong tất cả trường hợp nếu thích được, hãy điểm qua những suy nghĩ sai lầm về thịt trâu sau đây nhé.

1. Ăn thị trâu có dùng kèm củ kiệu, hẹ

Trong các gia đình ở Việt Nam, ngày tết thường có món kiệu và hẹ muối, lại có rất nhiều món thịt để cúng và sử dụng xuyên suốt các ngày lễ mà không cần đi chợ thường xuyên. Điều này rất dễ dẫn đến chúng ta ăn kèm thịt trâu cùng với kiệu và hẹ, hoặc ăn những thứ này liên tục gần nhau, như vậy sẽ gây ra đau bụng nếu dạ dày của bạn không tốt.

2. Kho thịt trâu cùng gừng

Nhiều người thường hay nghĩ, thịt trâu thì dai dai cùng với gừng cay the, nóng nóng, nấu chung cùng nhau vào những ngày trời mưa lâm thâm, mát mẻ thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời. Nhưng theo kết luận của Đông y, không nên ăn thịt trâu với gừng vì sẽ làm hư răng, vì vậy hãy hạn chế bạn nhé.

3. Thịt trâu ăn cùng thịt lươn, thịt chó

Theo kinh nghiệm dân gian thì khi đã ăn thịt trâu rồi thì không nên nấu thêm món thịt lươn, thịt chó (nếu nấu ở nhà), hoặc gọi thêm 2 món đó (nếu đi ăn nhà hàng) vì khi những món ăn này kết hợp với nhau sẽ sinh ra độc có thể chết người

4. Bỏ thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng

Không bỏ thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng để hâm nóng, đây là một cách sai lầm khiến miếng thịt trâu của bạn dai như kẹo cao su. Vì thịt trâu gác bếp vốn rất dai, lại được hong khô nên chúng càng dai hơn. Nếu cho lò vi sóng nước trong thịt sẽ bị rút khô, thịt sẽ không thể xé nổi.

5. Thịt trâu không tốt bằng thịt bò

Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ, giàu chất dinh dưỡng, có thể so sánh với thịt bò. Về góc độ dinh dưỡng, cả thịt bò hay thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên, về mặt sức khoẻ thịt trâu lại tốt hơn thịt bò vì thịt trâu còn có ưu điểm ít mỡ hơn thịt bò.

Trong thịt trâu chỉ có 1,6- 5,6% mỡ so với thịt bò là 10- 22%. Lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn thịt bò. Về hàm lượng protein thì thịt trâu và thịt bò hàm lượng như nhau. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ phân tích thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn với 85g thịt trâu, có chứa 160 calo, 26g protein, 5g tổng chất béo, 2g chất béo bão hòa, 49 mg Cholestrerol.

Cũng với 85g thịt bò các thành phần nói trên tương đương nhau, nhưng Cholestreol ở thịt bò là 76 mg cao hơn so với thịt trâu (49 mg). Vì vậy không thể kết luận là thịt bò tốt hơn thịt trâu chỉ vì thịt bò thân thuộc với người dân và được sử dụng nhiều hơn thịt trâu.

6. Ăn thịt trâu bị ngứa, nổi mề đay

Theo Đông y, thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn (lạnh), không độc. Vì vậy được sử dụng là thực phẩm hỗ trợ trong trị liệu các bệnh như: phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân, bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt…

Đôi khi thịt trâu nhiều “phong” (gió) hơn thịt bò, ám chỉ tình trạng dị ứng sau ăn như nổi mề đay, ngứa ngáy tuy nhiên, thực ra, món ăn nào cũng có thể gây dị ứng ở một số người có thể tạng không phù hợp nhưng nếu dùng ở số lượng ít, hoặc dùng chung với gia vị hoặc rau xanh thì sẽ giảm bớt rất nhiều tác dụng gây dị ứng này.

7. Cho bà bầu ăn thịt trâu để bổ sung đạm, tốt cho máu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trâu là loại thực phẩm có thể gây nên tình trạng đầy bụng, ợ nóng, không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe bà bầu. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nếu bà bầu ăn thịt trâu quá nhiều trong thời kỳ mang thai có thể dẫn tới nguy cơ mắc bệnh gút.

8. Thịt trâu nướng lá lốt tốt cho người bị xương khớp

Nhiều người vẫn nghĩ, lá lốt từ xưa đến nay vẫn nổi tiếng với công dụng chữa bệnh xương khớp, mà thịt trâu lại nhiều chất dinh dưỡng, thịt trâu cuốn lá tốt mà nướng lên ăn thì còn gì bằng. Nhưng người bị viêm khớp tuyệt đối không ăn thịt trâu bởi khi cơ thể tiêu hóa lượng thịt trâu đã ăn sẽ sản xuất ra rất nhiều axit – và các axit cần khoáng chất canxi để trung hòa. Nếu cơ thể không được bổ sung lượng canxi cần thiết, nó sẽ tự rút canxi từ hệ xương để làm tròn nhiệm vụ. Việc này gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của hệ xương và sẽ sinh thêm chứng loãng xương.

9. Lượng mỡ trong thịt trâu ít hơn thịt bò nên phù hợp với người huyết áp cao

Theo như phân tích thành phần dinh dưỡng ở trên, ta thấy rằng thịt trâu có hàm lượng mỡ thấp hơn thịt bò, vì vậy mà mọi người sẽ nghĩ rằng nên ăn thịt trâu thay cho thịt bò đối với những người bị huyết áp cao. Nhưng trong thịt trâu lại chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều tác hại đối với sức khỏe và đặc biệt là người bị cao huyết áp. Nên mọi người cần lưu ý điều này nhé.

10. Người bị ung thư cổ tử cung vẫn sử dụng thịt trâu

Chúng ta chắc cũng không nghĩ đến thịt trâu ảnh hưởng gì đến cổ từ cung đâu chứ, nên khi có mắc bệnh ung thư cổ tử cung chúng ta sẽ không quan tâm lắm đến việc cần phải kiên thịt trâu. Nhưng trong thịt trâu có những kích thích tố như estrogen có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u. Vì vậy hãy tìm hiểu thật kỹ về những món mình sẽ ăn khi đang mắc bệnh nhé mọi người.

Nguồn cung cấp thịt trâu uy tín, giá rẻ

Ngoài thịt trâu, mọi người nên tìm hiểu kỹ tất cả các thực phẩm mà mình sử dụng nhé. Và sau tất cả, thịt trâu vẫn luôn là nguồn cung cấp lượng lớn đạm, protein, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể nếu chúng ta biết sử dụng đúng cách. Đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ để chọn được những sản phẩm thịt trâu nhập khẩu tươi ngon đúng cách, an toàn hàng đầu.

Tại đây, không những thịt trâu mà tất cả các loại thịt đông lạnh nhập khẩu khác như thịt bò, heo, gà, hải sản…cũng được cung cấp với cam kết tươi ngon an toàn 100%. Nhấc máy và gọi đến số  0901.892.898  hay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Xem thêm:

Lưu ngay món gỏi bò ngũ sắc đậm đà, đổi vị cho gia đình

Gợi ý cách làm nem chua thịt bò ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Ấm nóng, thơm ngon bổ dưỡng với món canh thịt bò Bulgogi Hàn Quốc