TOP 5 MÓN NGON NHẤT TỪ THỊT BẮP BÒ

Không còn quá khó để chuẩn bị những món ăn ngon cho quán ăn, cho gia đình khi đã có phần thịt bắp bò ngon được cung cấp bởi Thịt bò Hữu Nghị. Cùng tổng hợp 5 món ngon nhất từ bắp bò nhé!

1. Bắp bò sốt pate

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp bò
• Pate gan heo
• Hành tím, gừng, đầu hành lá
• Tắc, ngò rí
• Bột năng
• Gia vị nêm nếm thông thường

Các bước tiến hành:

Bắp bò mua về rửa qua bằng nước lạnh. Cho vào tô và bóp cùng rượu trắng, gừng thái sợi trong khoảng 5 hút cho sạch rồi lấy ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước.

Hành tím băm nhuyễn, cải bẹ xanh cắt nhỏ, cần – ngò rí – đầu hành lá cắt nhỏ. Gừng cắt lát.

Cho bắp bò vào nồi nước, luộc cùng với gừng, hành tím, bột canh. Luộc trong 15 phút, tắt bếp và để nguội thêm 15 phút nữa rồi vớt thịt ra.

Làm sốt pate bằng cách: Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng lên, tiếp đến cho thêm hành tím, nửa chén nước luộc bò, pate vào và đảo đều. Tiếp theo cho bột canh, tiêu trắng xay, đường, nước tương.

Chuẩn bị một chén nước rồi hòa bột năng vào đó. Vừa khuấy hỗn hợp trên bếp vừa cho bột năng từ từ vào để không bị vón cục. Khuấy đến khi hỗn hợp sệt và săn lại là được.

Cắt bắp bò thành từng miếng dày khoảng 0,5mm thêm chén nước chấm tắc, rưới pate lên thịt bò là có thể thưởng thức món ngon lạ miệng rồi.

2. Bắp bò hầm bạch quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp bò nguyên cái
• Bạch quả, khoai môn, táo đỏ, kỷ tử, đằng sâm
• Nước dừa tươi, gừng
• Gia vị nêm nếm thông dụng

Các bước tiến hành:

Bắp bò sơ chế sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với vài lá gừng trong 5 phút rồi vớt ra để nguội. Cắt mỏng rồi ướp thịt bò với hạt nêm, đường, tiêu trong khoảng 20 phút.

Bạch quả lột vỏ, bỏ phần tim. Đẳng sâm rửa sạch và để ráo. Táo đỏ và kỷ tử ngâm trước với nước cho mềm.

Khoai môn làm sạch, cắt vừa ăn và ngâm với nước muối để không bị thâm đen và ra bớt nhựa chát.

Hầm bắp bò trên bếp cùng với nước dừa tươi khoảng 20 phút cho thịt mềm. Nhớ vớt bọt nếu có nổi lên.

Thêm bạch quả, khoai môn, táo đỏ, đẳng sâm vào hầm thêm khoảng 15 phút cho các nguyên liệu được chín mềm.

Nêm nếm lại gia vị lần nữa, rồi thêm kỷ tử ngâm nở vào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa và tắt bếp.

3. Bắp bò ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp bò
• Nước mắm, giấm gạo, nước lọc, giấm gạo
• Hoa hồi, thảo quả, quế
• Gừng, tỏi, ớt chỉ thiên
• Lọ thủy tinh để đựng bò

Các bước tiến hành:

Đong nước: đường: giấm: nước lọc theo tỷ lệ 2:2:1:1/2. Bổ sung lượng nước mắm vừa đủ hợp khẩu vị (vì mỗi loại nước mắm sẽ có độ mặm khác nhau)

Dùng một nửa tỏi, ớt băm nhỏ để xào cùng nước mắm, nửa còn lại để nguyên vào ngâm cùng với bò

Đun sôi hỗi hợp nước vừa pha (cần chú ý thường xuyên vì nước mắm sôi rất dễ bị trào), đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội hẳn mới tiến hành ngâm bắp bò

Bắp bò đã làm sạch thả vào nồi cùng một ít gừng, hoa hồi, thảo quả đập dập, quế cùng một ít muối tinh, đổ nước ngập thịt và tiến hành luộc

Luộc bắp bò nhanh hay cậm tùy vào độ lớn miếng thịt, khoảng 30 phút dùng đũa dâm vào giữa miếng thịt, nếu không có phần nước hồng chảy ra là bò đã chín, không cần luộc chín nhừ

Khi vớt ra thì bỏ thịt bò vào tô nước đá lạnh giúp cho phần thịt bò săn hơn và không bị thâm phía bên ngoài

Đợi thịt bò cùng nước mắm nguội hoàn toàn thì tiến hành cho vào lọ thủy tinh đã làm sạch cùng phần tỏi, ớt chưa băm nhỏ vào. Lưu ý nước mắm phải ngập phần thịt bắp bò để tránh thịt không bị hư hỏng trong quá trình ngâm và bảo quản, nếu thịt bị nhô lên có thể dùng đĩa, que tre đè lên trên

Đậy kín lọ để khoảng 5 – 7 ngày, đem ra cắt lát là gia đình đã có đĩa thịt bắp bò Úc ngâm nước mắm tuyệt hảo rồi!

4. Tai heo cuộn bắp bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tai heo, thịt bắp bò

Giấm, gừng, chanh, hành tím

Gia vị nêm nếm thông dụng

Các bước tiến hành:

Rửa sạch bắp bò rồi ngâm với muối và bột ngọt khoảng 15 phút cho thấm gia vị

Tai heo cạo sạch lông, ngâm với giấm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Luộc tai heo với nước, muối, hành tím, giấm khoảng 3 phút cho sạch rồi với ra thau nước lạnh, cuối cùng thì lau khô.

Đặt 2 tai heo nối tiếp nhau, cho miếng bắp bò lên trên, rải thêm một ít tiêu rồi dùng dạy buộc chặt lại.

Cuối cùng lấy lớp giấy bạc gói bên ngoài và dùng dây buộc chặt.

Cho gói giấy bạc vào nồi nước cùng với hành tím, gừng đập dập. Luộc tai trên lửa trung bình 30 phút. Ngâm tai trong nước thêm 10 phút nữa rồi vớt ra để trong ngăn mát tủ lạnh cho cứng lại.

Khoảng 5 – 6 tiếng sau lấy ra, cắt lát vừa ăn và thưởng thức.

5. Nộm bắp bò hoa chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp bò
• Hoa chuối, chanh, ớt, rau thơm
• Nước mắm, nước lọc
• Đường, đậu phộng rang

Các bước tiến hành:

Thịt bò chọn để làm gỏi là những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn. (Có thể chần qua miếng bắp bò bằng nước sôi để khử mùi hôi, hoặc ngâm với rượu 15 phút hay dùng chanh, giấm chà lên thịt hoặc cũng có thể cắt hành tím vào ướp chung để khử mùi hôi).

Hoa chuối được cắt nhỏ sau khi héo một chút để đảm bảo độ dai, giòn cho sản phẩm. Chuẩn bị nước ngâm hoa chuối với một ít muối hoặc chanh, giấm để giữ cho hoa chuối không bị đen

Dùng nước mắm, nước lọc, đường, tỏi, chanh, ớt để pha chế nước chấm phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Phần bò đã được cắt nhỏ sẵn đem lên chảo xào cùng với nước mắm, hạt nêm cho đến khi thịt đổi màu hồng hồng là tắt bếp

Cho hoa chuối đã bào vào thau lớn, thêm rau thơm đã cắt nhỏ, thịt bò vừa xào vào, trộn đều rồi cho từ từ phần nước mắm đã pha vào thau và trộn đều thêm một lần nữa, nêm nếm cho vừa ăn, các nguyên liệu thấm đều. Rắc thêm ít đậu phộng đã rang vào trộn đều là món ăn đã hoàn tất rồi.

Mua thịt bắp bò tại Thịt bò Hữu Nghị

Một trong những địa điểm mua thịt bắp bò Úc đáng tin cậy cho mọi gia đình đó là THỰC PHẨM HỮU NGHỊ một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm tươi cấp đông uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp bắp bò Úc nói riêng và thịt bò nói chung, thực phẩm Hữu Nghị còn cung cấp các thực phẩm tươi cấp đông khác như heo, gà, cá. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C).

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com hoặc hotline: 0901.892.898 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

CÁC MÓN NHẬU ĐỈNH CAO TỪ THỊT BÒ

TỔNG HỢP MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ PHÙ HỢP CHO QUÁN ĂN SAU DỊCH

CÁC SẢN PHẨM THỊT BÒ TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ