TOP 5 ĐIỀU THÚ VỊ TỪ ĐÙI GỌ BÒ KILCOY MÀ BẠN NÊN BIẾT

Đùi gọ bò Kilcoy là phần thịt nằm phần lõi đùi trong chân sau của bò. Là phần thịt nhiều nạc, ít gân và rất săn chắc. Đùi gọ chế biến được đa dạ món ăn nổi tiếng và rất thơm ngon, đặc điểm nào giúp đùi gọ bò Kilcoy trở nên thú vị như vậy, hãy điểm xem nhé!

1. Được chăm sóc cẩn thận như “em bé”

Đùi gọ bò Kilcoy được nhập khẩu từ giống bò Úc – giống bò được chăm sóc toàn diện, kỹ càng từ khâu tuyển chọn giống đến giết thịt.

Bò Úc được chăn thả trong những trang trại rộng lớn, nguồn nước và cỏ trong trang trại được kiểm tra kỹ đảm bảo không gây hại đến bò và thịt bò mới tiến hành thả đàn bò vào. Mỗi con bò có hệ thống kiểm tra, theo dõi đặc biệt bằng hệ thống tai nghe trên tai mỗi con bò. Bò đến tháng sắp giết thịt sẽ được đi vỗ béo bằng nguồn dinh dưỡng từ ngũ cốc cao cấp nên thịt rất mềm và thơm.

Muốn đem vào giết mổ bò được kiểm tra đạt tiêu chuẩn, Bò được giết mổ theo phương pháp nhân đạo và ít gây tổn thương nhất. Quá trình từ lúc kích điện đến khi đóng gói và dán nhãn thương hiệu chỉ mất 2 tiếng trong điều kiện nhiệt độ thấp tránh gây hư hỏng và giữ được nhiều dưỡng chất nhất từ thịt bò

2. Vị trí đặc biệt

Đây là phần thịt nằm ở phần lõi đùi chân sau của bò – bộ phận chịu ảnh hưởng trực tiếp từ hoạt động đi lại và nâng đỡ toàn bộ sức nặng của cơ thể. Vì vậy mà thịt phần này nhiều nạc, gân và rất săn chắc, có các vân mỡ trắng nhỏ xen kẽ phần thịt đỏ góp phần thịt này mềm hơn.

3. Nhiệt độ bảo quản

Đùi gọ bò Úc Kilcoy nhập khẩu giết mổ nhân đạo trong môi trường vô sinh +18 độ C, sau đó cấp đông nhanh ở nhiệt độ -40 độ C để đạt nhiệt độ bảo quản lý tưởng -18 độ C, được ổn định trong toàn bộ quá trình lưu giữ và vận chuyển đi các quốc gia nhập khẩu. Toàn bộ Đùi gọ bò Úc đều được đóng gói chân không (các sản phẩm không được đống gói chân không rất dễ cháy lạnh và hôi dầu trong quá trình bảo quản).

4. Rã đông đùi gọ Kilcoy

Các cách rã đông thịt đông lạnh đúng cách:

• Cách 1: Để giữ được nhiều nhất dinh dưỡng trong miếng thịt, bạn nên rã đông thịt ở ngăn mát tủ lạnh, thịt sau khi rã đông bằng cách này có thể đem lưu trữ lại vào ngăn đá cho lần sử dụng sau. Nhưng điểm hạn chế ở đây là bạn sẽ mất khá nhiều thời gian cho việc rã đông. Và lưu ý nên để thịt ở ngăn cuối cùng tủ lạnh, tránh khi rã đông nước từ thịt chảy ra ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Cách 2: Cho thịt vào nồi chứa nước, bạn có thể cho vào là nước ấm và một ít đường (nếu có thể) để thịt được rã đông nhanh hơn. Lưu ý ở đây là bạn phải để thịt nguyên trong bao bì không được xé ra, đề phòng trong quá trình thịt ngập trong nước rã làm mềm thịt, trôi chất dinh dưỡng và vi khuẩn có cơ hội xâm nhập trực tiếp.
• Cách 3: Rã đông bằng lò vi sóng – đây là cách rã đông tiết kiệm thời gian và khá an toàn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý nhiệt độ phù hợp với khối thịt tránh làm cho khối thịt chín ở ngoài nhưng bên trong lại chưa tan đá. Và thịt rã đông bằng cách này phải sơ chế liền ngay sau khi rã, muốn cất lại vào tủ lạnh khi dùng không hết thì bạn nên luộc chín rồi mới cho vào tủ, vì nhiệt độ lên cao đột ngột khi đem ra nhiệt độ thường thì miếng thịt đã rất dễ bị nhiễm vi khuẩn rồi.

Một lưu ý nhỏ trước khi cho thịt vào ngăn đông nhà mình thì bạn nên chia nhỏ khối thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn trong một bữa cơm, để sau khi rã đông bạn không cần phải đem đi trữ đông lại.

Về sản phẩm đùi gọ Kilcoy bò Úc nếu được rã đông ở nhiệt độ +10 độ C đến +15 độ C (Khoảng 5-6 giờ) bắp sẽ hoàn toàn giống thịt tươi vừa giết mổ tại Úc. Đặc biệt, phần thịt này không cần phải rửa lại sau khi rã đông và tùy vào mục đích chế biến mà có thể thêm bỏ phần mỡ xung quanh cùng hình dáng miếng thịt theo đặc thù của món ăn.

5. Các món ngon có thể chế biến được từ đùi gọ Kilcoy

Nhờ đặc điểm phần thịt đặc biệt, ngon mà lại dễ chế biến, không bị ngấy khi ăn, thăn và săn chắc nên đùi gọ bò chế biến được đa dạng món ăn như:

• Bò xào, bò sốt
• Món lẩu bò, lẩu nhúng tái
• Bò nướng
• Bò bít tết
• Gỏi bò
• Bò lúc lắc

Đùi gọ Kilcoy bò Úc mua ở đâu thì ngon và chất lượng?

• Thịt bò đông lạnh nhập khẩu tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm của cục thú y TP HCM. Thực phẩm luôn được đảm bảo sạch sẽ, chất lượng, đóng gói kỹ lưỡng, bảo quản với nhiệt độ thích hợp. Thực phẩm luôn tươi ngon, dinh dưỡng tới tay người tiêu dùng.
• Thực phẩm sạch hoàn toàn, không có hàng kém chất lượng, hàng tẩm thuốc. Khách hàng mua hàng tại đây yên tâm 100% thực phẩm đều sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Được bảo quản với kho đông lạnh tiên tiến, nhiệt độ luôn đạt được nhiệt độ USDA khuyến cáo -18 độ C, ổn định, cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất gây hại.
• Giá cả được bán đúng giá niêm yết, không tăng hay phá giá. Giá luôn ổn định tạo sự tin tưởng với khách hàng.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tư vấn rõ ràng, giao hàng nhanh, cam kết luôn mang lại niềm tin với khách hàng, giao hàng ngay trong ngày.

Bạn chỉ cần gọi tới số: 0901.892.898 hay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ là mua được hàng và giao hàng nhanh chóng với giá cả phù hợp.

Xem thêm:

CÁCH LÀM CHẢ GÂN BÒ GIÒN – NGON – LẠ MIỆNG

CHUẨN BỊ CÁC MÓN NHẬU MỚI TỪ GÂN BÒ

GÂN BÒ HẦM CẢI CHUA CHO NHỮNG NGÀY MƯA MÁT MẺ