Sườn bẹ Palmali nhiều thịt

Sườn bẹ heo còn có tên gọi sườn non heo đây là phần xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn. Phần sườn non là ngon nhất, dùng để chế biến các món như nướng, sườn rim, sườn rang sả ớt, sườn xào chua ngọt.

Tìm hiểu sườn bẹ heo là gì?

Vai trò của người nội trợ hết sức quan trọng với gia đình, đặc biệt khi đây là người nắm giữ thực đơn nhằm chế biến những món ăn dinh dưỡng hàng ngày cho cả gia đình.

Tuy nhiên, điều này vô tình khiến nhiều người lại trở nên vô cùng đau đầu vì không nghĩ ra món gì mới. Bật mí cho bạn một loại nguyên liệu rất dễ tìm kiếm, có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng thực phẩm, chợ hoặc siêu thị, giá thành lại hợp lý, đó chính là sườn heo non.

Sườn bẹ heo có tên gọi khác là sườn non, vị trí nằm ở phần xương sườn nhỏ, xương nhỏ dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn nhỏ, có ít mỡ.

Phần sườn non này là bộ phận ăn ngon nhất, khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm ngon của thịt, lẫn chút dai dai của lớp da mỏng và giọn rụm từ sụn, thường dùng để chế biến các món như nướng, sườn rim, sườn xào chua ngọt, đặc biệt chiếm được tình yêu từ các bạn nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng của sườn non heo

Trong hàm lượng các chất dinh dưỡng, không thể không kể đến protein, đây là thành phần dinh dưỡng chiếm tỷ lệ cao nhất, có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể, duy trì năng lượng cho các hoạt động hằng ngày, trực tiếp ảnh hưởng đến hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, cơ quan tiêu hóa, nếu thiếu protein cơ thể sẽ bị suy kiệt, mệt mỏi, hệ thống miễn dịch hoạt động kém năng suất.

Bên cạnh đó, khoáng chất như sắt, kali, các vitamin cũng nắm vai trò quan trọng không kém, những thành phần này bảo vệ cơ thể luôn khỏe mạnh, chống lại cảm giác suy kiệt, lo âu, tăng cường năng suất làm việc cho cả ngày dài.

Lưu ý những điều dưới đây khi mua sườn bẹ heo

Sườn bẹ heo có bề mặt ẩm ướt: đây có thể là loại thịt đã bị ngấm nước hoặc được bảo quản đông lạnh nhiều ngày, khi rã đông nước đá sẽ ngấm vào thịt. Nên chọn mua sườn bẹ có bề mặt khô, màu đỏ hồng tươi, vì thịt ngấm nước không còn tươi ngon, đã để quá lâu ngày.

Xương sườn có màu xám nhạt: thông thường nên chọn mua xương sườn có màu đỏ hồng, còn tươi, xương màu nhạt là loại thịt đã để lâu ngày. Khi nhấn tay vào nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không bị lõm thì là thịt còn tươi.

Bỏ túi ngay công thức chế biến các món ăn từ sườn non cực thơm ngon

Sườn bẹ heo sốt me

Nguyên liệu:

• 500gr – 1kg sườn non
• Nước cốt me bỏ hạt
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Cà chua
• Dầu ăn
• Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm sườn sốt me

Sườn bẹ heo đem rửa sạch, chà xát với muối và chanh để khử mùi hôi, sau đó ướp với 1 chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, đường và để khoảng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt hạt lựu. Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào, dầu sôi thì phi thơm hành tỏi đến khi vàng đều, sau đó tiến rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt, sau đó vớt ra để riêng ra cho ráo dầu.

Để lại một ít dầu trong chảo, cho cà chua vào và xào chín đều. Tiếp đó, cho nước cốt me vào, thêm 1 chén nước lọc và nêm gia vị cho vừa ăn, tạo vị giác chua chua ngọt ngọt, đun sôi trên chảo với lửa nhỏ để sốt sánh lại thì cho sườn vào đảo đều tay để thấm gia vị và tắt bếp.

Thành phẩm: Cho món ăn ra dĩa, thưởng thức cùng cơm nóng. Bạn cũng có thể ăn cùng với cà chua hoặc rau sống để chóng ngán.

Sườn non heo nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

• 500 gr sườn bẹ heo
• Tỏi băm nhuyễn
• Hành lá
• Ớt sừng
• Rau răm
• Dầu ăn
• Gia vị: nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,…

Cách làm sườn nướng ngũ vị

Sườn bẹ đem rửa sạch, chà xát với muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, chần qua nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng đem rửa sạch và thái lát chéo.

Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp 1 tiếng để sườn ngấm gia vị.

Xếp đều sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín bằng than, trở đều tay để sườn không bị khét. Thưởng thức sườn với nước sốt chuyên biệt, rau răm và cà chua.

Địa chỉ cung cấp sườn bẹ heo nhập khẩu uy tín – chất lượng

– Hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm đông lạnh, Thực Phẩm Hữu Nghị chúng tôi kiêu hãnh khi có nhóm nhân viên tinh thông về thực phẩm cũng như trang thiết bị tối tân nhất để bảo quản thực phẩm.

– Sản phẩm sườn bẹ heo nhập khẩu nói riêng và các sản phẩm thịt nhập khẩu nói chung. Tất cả được chúng tôi nhập trực tiếp ở những doanh nghiệp chuyên cung cấp thịt uy tín ở Châu Âu như Mỹ, Brazil, Canada,…

– Các nước này đã được đội ngũ viên chức đánh giá tường tận về công nghệ cũng như độ an toàn khi cung ứng thực phẩm thịt heo nên quý khách có thể yên tâm mua sắm tại doanh nghiệp chúng tôi.

– Thực Phẩm Hữu Nghị chúng tôi với các biện pháp kiểm soát chất lượng heo nhập khẩu và an toàn nghiêm ngặt được ứng dụng cho đa số sản phẩm được cung ứng tại cơ sở của chúng tôi. Phần nhiều sản phẩm thịt heo của chúng tôi đều phải chịu sự giám sát nghiêm ngặt của viên chức vận hành và đảm bảo chất lượng sản phẩm của chúng tôi.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline – Zalo 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com Fanpage https://www.facebook.com/thitbohuunghi để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.