Thịt lõi vai bò Mỹ là phần thịt được cắt ra từ vùng giao giữa cổ và vai của con bò. Phần thịt này có dải gân ở giữa các cây thăn nên ăn rất giòn và ngọt, ngoài ra còn có lớp mỡ hoa được xen kẽ giữa các thớ thịt khiến cho phần thịt lõi vai trở lên béo thơm.
Đặc điểm của lõi vai bò Mỹ
Phần thịt này được lọc từ thịt cổ và vai của con bò với đặc điểm mềm mại, béo nhẹ nhờ những vân mỡ xen kẽ phần nạc và tan ngay trong miệng khi thưởng thức, để lại dư vị ngọt ngào nơi cuối họng.
Thịt có màu đỏ sẫm, có mùi thơm đặc trưng vì bò Mỹ Black Angus được nuôi hoàn toàn bằng ngũ cốc.
Ở Mỹ có các trang trại bò với số lượng đứng thứ 3 hàng thế giới. Quá trình làm ra những sản phẩm như lõi vai bò tươi ngon nói riêng và các sản phẩm khác nói chung đều theo quy trình khép kín, dưới sự giám sát nghiêm ngặt của cơ quan FDA (Cục quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ). Những giống bò được tuyển chọn kỹ càng để chất lượng thịt cao hơn. Giai đoạn đầu bò được thả ăn cỏ, sau đó vỗ béo ở khu vực có mái che đặc biệt ngoài trời.
Tại đây bò được chăm sóc, tẩm bổ bằng các loại thức ăn chất lượng cao như: ngô, đậu nành, milo với liều lượng do các chuyên gia tính toán. Với cách chăm sóc kỹ như thế thịt bò Mỹ rất giàu dinh dưỡng; màu sắc, vân mỡ hấp dẫn; hương vị thơm ngon; thịt mềm.
Dinh dưỡng trong lõi vai bò Mỹ
Lõi vai bò Mỹ nói riêng hay thịt bò Mỹ nói chung chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong đó, nổi bật là hàm lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất sẽ cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Protein: Protein trong thịt bò giúp tổng hợp và chuyển hóa thức ăn, góp phần phục hồi sức khỏe chúng ta sau những hoạt động có cường độ cao
Chất béo: Lớp mỡ có trong lõi vai bò giúp thịt không bị khô sau khi chế biến thức ăn, khi ăn vào sẽ không bị ngán, lại giàu calo giúp bổ sung cho các hoạt động của cơ thể.
Các loại vitamin và khoáng chất:
Vitamin B6: Kích thích các enzym hoạt động tốt hơn, hỗ trợ tốt trong quá trình chuyển hóa protein, lipit và carbohydrate. Từ đó giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giảm các vấn đề về sức khỏe
Vitamin B12: cần thiết cho các tế bào cung cấp oxy đến mô cơ (đặc biệt là các tế bào hồng cầu).
Photpho: Rất có lợi cho sự phát triển và duy trì cơ thể.
Niacin: Còn được gọi là vitamin B3, nó là một chất cần thiết cho cơ thể con người. Nếu hàm lượng niacin thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Magie và kẽm: giúp tổng hợp protein và chất chống oxy hóa và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp.
Sắt: Là một khoáng chất cần thiết trong máu, giúp sản sinh ra các tế bào hồng cầu và giúp cơ thể chống lại bệnh thiếu máu. Đặc biệt là phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt.
Các món ngon được chế biến từ lõi vai bò Mỹ
Với cấu trúc của lõi vai bò Mỹ thích hợp để làm các món như nướng, xào, hầm hay nhúng lẩu đều ngon. Sau đây là những món khá phổ biến được làm từ lõi vai bò Mỹ:
Thịt lõi vai bò Mỹ làm bít tết: khi nhắc đến câu hỏi lõi vai bò Mỹ làm gì ngon chắc hẳn các đầu bếp nổi tiếng sẽ nghĩ ngay đến bò bít tết. Là 1 món ăn thường phổ biến trong các nhà hàng sang trọng, nhưng nếu để ý ta sẽ thấy món này rất dễ làm và bạn cũng có thể làm ở nhà cho gia đình cùng thưởng thức đó
Lõi vai bò Mỹ nướng: nướng luôn là món ăn hấp dẫn với cả người lớn và trẻ nhỏ. Lõi vai bò nướng mềm ngọt, thơm béo vị bơ cùng với nước chấm ngon khiến người ăn không thể chối từ.
Lõi vai bò Mỹ hầm sốt vang: thịt bò mềm đậm vị, thơm ngon, cùng với các loại củ được hầm chung tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.
Mọi người có thể theo dõi trên trang http://thitbohuunghi.com để cập nhật công thức chi tiết chế biến các món ăn từ thịt bò nhé!
Nên mua lõi vai bò Mỹ ở đâu?
Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Bởi nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Hoa Kỳ về Việt Nam. Được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.
Ở THỊT BÒ HỮU NGHỊ, thịt được nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả sản phẩm đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Cam kết giá rẻ hơn thị trường, nguồn hàng ổn định.
Ngoài ra, công ty còn có các chính sách hỗ trợ khách hàng như cắt thịt bò theo yêu cầu, đóng bịch hút chân không, đóng thùng xốp và giao hàng nhanh trong ngày. Vào những dịp lễ tết hoặc định kỳ vài tuần sẽ có các chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thành viên của công ty.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Xem thêm:
Bỏ túi ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi
Tham khảo cách cắt thịt bò đông lạnh đẹp mắt, dễ thực hiện
5 sai lầm cần phải tránh khi chế biến thịt bò mà bạn nên biết
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.