Mẹo giúp thịt bò đông lạnh trở nên tươi ngon

Thịt đông lạnh đã không còn xa lạ với người tiêu dùng nữa rồi. Nhưng cách bảo quản thịt đông lạnh như thế nào để khi chế biến vẫn đảm bảo ngon như thịt tươi thì chưa chắc mọi người đều nắm rõ, cùng tìm hiểu ở bài này nhé.

Những lưu ý khi chọn thịt bò đông lạnh

1. Quan sát trạng thái sản phẩm

Việc quan sát giúp ta nhận biết được thực phẩm có được bảo quản ở nhiệt độ ổn định hay không, từ đó giúp ta xác định đúng chất lượng và lựa chọn sáng suốt hơn.

Thịt đông lạnh tốt sẽ có bao gói gọn gàng, đều nhau, không bị méo mó hay chênh. Thịt không có lớp băng dày trên bề mặt sản phẩm và không có nước đọng bên trong.

Thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, không quá đổ sẫm cũng như quá nhợt nhạt.

2. Lưu ý đến ngày và hạn sản xuất

Tuyệt đối không sử dụng hàng đã quá hạn sử dụng. Đối với ngày sản xuất bạn nên chọn thực phẩm có ngày gần nhất để đảm bảo thịt có chất lượng tốt nhất. Đối với thực phẩm đông lạnh đúng cách có hạn sử dụng lên đến 6 tháng và 1 năm nhưng ưu tiên chọn ngày gần nhất nhé.

3. Chú ý tên nhà sản xuất, nhà phân phối

Lực chọn những nhà sản xuất và phân phối có uy tín, tên bao bì, nhãn mác đầy đủ để hạn chế đến tối thiểu những sai sốt về sản phẩm không đáng.

4. Chú ý nhiệt độ bảo quản ở quầy bán

Thực phẩm đông lạnh có nhiệt độ bảo quản từ -18 độ C, nên bạn có thể để ý đến nhiệt độ bảo quản ở các tủ đông khi nhìn lên đồng hồ đo nhiệt. Giúp xác định đúng thực phẩm của mình có được bảo quản đúng cách và an toàn hay không.

Hướng dẫn bảo quản thịt đông lạnh đúng cách

– Sau khi mua thịt đông lạnh nên di chuyển về nhà nhanh, tránh la cà để đảm bảo thực phẩm không bị rã đông 1 phần khi ở ngoài thời tiết nóng

– Làm lạnh hoặc đông lạnh càng sớm càng tốt đối với những sản phẩm chưa dùng liền sau khi mua.

– Bạn có thể đông lạnh thịt bò trong bao bì ban đầu của nó lên đến hai tuần. Để lưu trữ lâu hơn cho sản phẩm, thì bạn nên bọc trong giấy bạc hoặc đặt trong túi nhựa tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí ra ngoài càng tốt.

– Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh với ngăn đá -25°C và ngăn mát là 2°C là thích hợp nhất để vừa ngăn vi khuẩn sinh sôi vừa giữ nguyên các chất dinh dưỡng quý giá của thịt bò nhé.

– Để tránh nhiễm chéo và ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm, hãy làm theo các bước sau:

+ Rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến.

+ Rửa tay kỹ trong nước xà phòng trước và sau khi xử lý thịt sống và các thực phẩm tươi sống khác.

+ Giữ thịt sống tránh xa các thực phẩm khác khi để trong tủ lạnh và trong quá trình chuẩn bị chế biến.

+ Rửa tất cả các dụng cụ, cắt bề mặt và quầy bằng nước xà phòng nóng sau khi tiếp xúc với thịt sống.

+ Không để thức ăn sống gần với đồ ăn chín

Rã đông thịt đúng cách

Với rã đông, bạn cần đảm bảo sao cho thịt còn giữ được nhiều nhất chất dinh dưỡng, rã đông an toàn tránh vi khuẩn phát triển trong miếng thịt. Vì ở nhiệt độ lạnh đông vi khuẩn chỉ dừng hoạt động chứ không chết đi, nếu rã đông không đúng cách sẽ làm vi khuẩn sống lại, sinh sôi nảy nở ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi ăn vào.

Cách 1: Để giữ được nhiều nhất dinh dưỡng trong miếng thịt, bạn nên rã đông thịt ở ngăn mát tủ lạnh, thịt sau khi rã đông bằng cách này có thể đem lưu trữ lại vào ngăn đá cho lần sử dụng sau. Nhưng điểm hạn chế ở đây là bạn sẽ mất khá nhiều thời gian cho việc rã đông. Và lưu ý nên để thịt ở ngăn cuối cùng tủ lạnh, tránh khi rã đông nước từ thịt chảy ra ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Cách 2: Cho thịt vào nồi chứa nước, bạn có thể cho vào là nước ấm và một ít đường (nếu có thể) để thịt được rã đông nhanh hơn. Lưu ý ở đây là bạn phải để thịt nguyên trong bao bì không được xé ra, đề phòng trong quá trình thịt ngập trong nước rã làm mềm thịt, trôi chất dinh dưỡng và vi khuẩn có cơ hội xâm nhập trực tiếp.

Cách 3: Rã đông bằng lò vi sóng – đây là cách rã đông tiết kiệm thời gian và khá an toàn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý nhiệt độ phù hợp với khối thịt tránh làm cho khối thịt chín ở ngoài nhưng bên trong lại chưa tan đá. Và thịt rã đông bằng cách này phải sơ chế liền ngay sau khi rã, muốn cất lại vào tủ lạnh khi dùng không hết thì bạn nên luộc chín rồi mới cho vào tủ, vì nhiệt độ lên cao đột ngột khi đem ra nhiệt độ thường thì miếng thịt đã rất dễ bị nhiễm vi khuẩn rồi.

Một lưu ý nhỏ trước khi cho thịt vào ngăn đông nhà mình thì bạn nên chia nhỏ khối thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn trong một bữa cơm, để sau khi rã đông bạn không cần phải đem đi trữ đông lại.

Mua thịt đông lạnh nhập khẩu ở đâu?

Được chứng nhận ISO : 2008 THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn luôn cam kết thực phẩm chất lượng tới tay người tiêu dùng. Với mục tiêu “nói không với thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm tẩm thuốc, thực phẩm bẩn”

Với kho đông lạnh đạt chuẩn USDA, nhiệt độ luôn ổn định, không biến động giữ cho thực phẩm luôn đạt dinh dưỡng, chất dinh trong thịt không bị mất đi, giúp cho người tiêu dùng an tâm về chất lượng.

Thực phẩm tại THỊT BÒ HỮU NGHỊ được nhập khẩu hoàn toàn trên con đường chính ngạch, được hải quan cho phép. Được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ tận tình bạn chỉ cần truy cập vào trang web: https://thitbohuunghi.com/. Hoặc gọi tới số :0901892898. Để được mua hàng ưu đãi, giao hàng nhiệt tình.

THỊT BÒ HỮU NGHỊ rất hân hạnh được đồng hành cùng quý khách hàng!

Xem thêm:

CÁCH LÀM CHẢ GÂN BÒ GIÒN – NGON – LẠ MIỆNG

CHUẨN BỊ CÁC MÓN NHẬU MỚI TỪ GÂN BÒ

GÂN BÒ HẦM CẢI CHUA CHO NHỮNG NGÀY MƯA MÁT MẺ