Lạ miệng với những món ăn này từ thịt bò

Thịt bò chế biến được rất nhiều món ăn mà chúng ta vẫn thường luôn sử dụng trong các bữa ăn hay những lần đi ăn, đi nhậu cùng bạn bè. Vậy hãy thử qua những món ăn này xem, bạn sẽ thấy một hương vị khác món ăn từ thịt bò đấy.

Mẹo chọn thịt bò tươi ngon để chế biến món ăn

Cách chọn thịt bò: 

Khi chọn thịt bò tươi bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Nếu dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Thậm chí, mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.

Khi chọn thịt bò đông lạnh, bạn nên chọn những miếng thịt có màu còn đỏ tươi, không quá nhợt nhạt, bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách, còn rõ các chữ in trên bao, còn hạn sử dụng.

Trên miếng thịt không có nhiều tảng băng dày hay có nước đọng trong bao bì. Các miếng thịt được cắt đều và bao bì được đóng kính.

Cách chọn thịt bò với từng cách chế biến:

Tùy vào cách chế biến, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo chọn thịt bò như sau:

• Với món xào: Ưu tiên chọn thịt bò thăn hoặc thịt bò phi lê, vì khi xào trên ngọn lửa lớn thì thịt sẽ nhanh chín và mềm, không bị dai khi ăn.
• Với món nướng: Có thể chọn thịt bò phi lê hoặc phần nạm (có chút mỡ), vì khi nướng sẽ có độ mềm và không bị quá khô.
• Với món hầm: Có thể chọn phần gân trên một số bộ phận con bò như bắp bò, đùi bò, sườn bò, gân bò và đuôi bò, sẽ mang giúp cho nước hầm có vị ngon hơn.

Sơ chế thịt bò đúng cách

Rửa thịt bò khi mới mua về:

Bạn dùng muối, gừng, rượu trắng là những nguyên liệu dễ kiếm để rửa sạch và khử mùi thịt bò khi mới mua về.

Cách thái cắt thịt bò:

Bạn có thể cho bò vào túi nhỏ, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh sao cho miếng thịt hơi đông trên bề mặt, sẽ giúp bạn cắt dễ dàng hơn, nhất là cắt thành những lát thịt bò mỏng.

Bạn cần chọn loại dao thái bản to và có lưỡi dao sắc bén. Tiếp đó, đặt dao vuông góc với đường dọc của thớ thịt bò, rồi cắt một cách dứt khoát, tránh cắt tới lui nhiều lần dễ làm cho miếng thịt bò không đẹp.

Cách ướp thịt bò:

Công đoạn ướp thịt bò rất quan trọng, giúp cho món ăn có hương vị đậm đà nhưng không phải cách chế biến nào cũng ướp thịt bò giống nhau. Cùng điểm qua một số mẹo sau nhé:

Trước khi ướp bạn cần đảm bảo thịt bò khi hết nước sau khi rửa:

• Gừng: hãy băm gừng và sả, rồi ướp vào các món ăn có sử dụng bắp bò cùng với dầu ăn, giúp cho bắp bò được mềm và ngon hơn.
• Giấm: dùng giấm và rượu để ướp vào thịt bò, làm tăng độ mềm cho thịt bò.
• Nước dứa (thơm): dùng máy ép để ép thơm, hoặc giã để lấy nước cốt. Sau đó, bạn dùng nước thơm ướp vào thịt bò tối đa khoảng 10 phút để giúp thịt bò nhanh mềm hơn, phù hợp với nguyên liệu gân bò.
• Nước cam: dùng nước cam sẽ làm cho thịt bò mềm và thơm hơn, rất phù hợp với món bít tết.
• Dầu ăn và nước tương: dùng dầu ăn và nước tương ướp vào thịt bò, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến. Bạn sẽ thấy miếng thịt bò mềm và đậm đà hương vị hơn.
• Bột năng: ướp thịt bò với bột năng sẽ giúp thịt được mềm và dễ ăn, phù hợp cho món thịt bò xào, bò lúc lắc và bò kho.
• Rượu hoặc bia: một trong hai nguyên liệu này sẽ giúp cho thịt bò mềm và có hương vị đặc biệt ngon, khử được mùi của thịt bò trong món ăn.

Chế biến thịt bò thành món ăn giúp bạn đổi gió

1. Bò né khổ qua

Khổ qua giúp bạn làm mát, thanh lọc cơ thể. Khổ qua giòn giòn tươi ngon có thể giúp bạn thải trừ độc tố trong cơ thể. Khi kết hợp với thịt bò dai mềm ngon miệng cung cấp sắt giúp bổ máu, tuần hoàn khí huyết. Sự kết hợp này vừa độc đáo, lạ miệng, lại mang đến một món ăn đủ chất dinh dưỡng và không hề ngán.

2. Thịt bò chiên bơ

Thịt bò tươi ngon giàu dinh dưỡng kết hợp với vị béo béo ngậy ngậy của bơ giúp cho thịt bò trở nên lạ miệng và cuốn hút hơn bao giờ hết

3. Gân bò xào sa tế

Gân bò có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng khi chế biến gân bò cùng sa tế giúp các thành viên trong gia đình trở nên thích thú hơn, đồng thời giúp chị em ngăn ngừa lão hóa và căng da, sáng mặt. Món ăn này với hương vị cay cay, ngọt ngọt phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi.

4. Hamburger bò

Những lát hamburger thơm ngon, kèm chút rau tươi xà lách, cà chua, bơ nay có thêm thịt bò áp chảo chín mềm lát dày. Các phần nguyên liệu quyện vào nhau sẽ khiến vị giác của bạn được thỏa mãn vô cùng. Chỉ mất hơn 5 phút cho một món ăn ngon mềm lại đủ chất dinh dưỡng.

Cùng thử bắt tay làm để cảm nhận sự mói lạ từ những món ăn này nhé!

Nên mua thịt bò ở đâu?

Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Hoa Kì, được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo sẽ luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và nguồn gốc của sản phẩm.

Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường, chất lượng luôn đạt chuẩn để mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói bằng thùng xốp giúp bảo quản sản phẩm được giao đường dài và giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Xem thêm:

THỊT BÒ ÚC TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ BAO GỒM SẢN PHẨM NÀO?

THỦ TỤC NHẬP KHẨU THỊT BÒ VỀ VIỆT NAM

LỢI ÍCH KHI MUA THĂN NGOẠI BÒ ÚC CỦA THỰC PHẨM HỮU NGHỊ