ĐỔI MENU CHO QUÁN VỚI MÓN BẮP RÙA TRÂU NHÚNG MẺ

Có lẽ thịt trâu vẫn còn chưa được phổ biến trong thực đơn của các quán ăn. Vì vậy hôm nay mình cùng làm phong phú nó bằng cách thêm vào menu món bắp rùa trâu nhúng mẻ nhé!

Lý do chọn món bắp rùa trâu nhúng mẻ cho quán ăn

Bắp rùa trâu là phần thịt ngon nằm ở lõi sâu bên trong chân trâu. Vì là nơi vận động nhiều nên có rất nhiều đường gân chạy dọc trên thớ thịt nhìn tương tự các vân trên mai rùa – đó là nguồn gốc tên gọi của bắp rùa trâu. Phần thịt này được đánh giá là ngon, ngọt, giòn dai nhất của con trâu. Là nơi có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho phái mạnh, có vai trò quan trọng trong sự phát triển trí thông minh của trẻ em.

Bắp rùa trâu vừa là phần thịt ngon, lại là thực phẩm giàu dưỡng chất. Một số ưu điểm nổi bật của bắp rùa trâu được kể đến như: chứa ít mỡ nên hàm lượng chất béo thấp, phù hợp cho những thực khách có lượng mỡ máu cao hay béo phì, hàm lượng sắt cao, có tính hàn và không độc, Ngoài ra còn có các thành phần khác như protein, sắt, kẽm, vitamin B6, vitamin B12, photpho và các acid amin. Vì vậy, bắp rùa trâu phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, người yếu ớt và dễ bị nhiễm bệnh. Và bắp rùa trâu nhúng mẻ là một món ăn khiến cho người sành ăn cảm thấy thiếu sót nếu chưa từng thưởng thức qua.

Ngoài nhúng mẻ, ta còn có thể dùng bắp rùa trâu cho nhiều món ăn khác như nhúng giấm, phở tái, cháo thịt bắp rùa…

Cách chế biến bắp rùa trâu nhúng mẻ cho quán ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bắp rùa trâu, xương ống heo
  • Mẻ, cà chua, hành lá, rau muống
  • Sả, gừng, tỏi, hành tím, ớt trái

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu: 

  • Gừng, sả, tỏi, hành tím rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Thịt trâu rửa sạch, dùng muối xát lên bề mặt, rửa sạch lại, để ráo và cắt lát mỏng.
  • Xương ống heo rửa sạch rồi chật thành từng khúc vừa phải.
  • Rau muống, mồng tơi nhặt lại, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ 2 đầu rồi bổ múi cau. Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Mẻ lọc qua rây rồ cho vào một bát riêng.

Nấu nước lẩu:

Cho xương ống vào một nồi nước sôi, chần qua cho sạch các tạp chất còn dính trên xương rồi cho vào một tô riêng.

Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả băm trên nồi cùng một ít dầu ăn, nước mắm. Khi đã dậy mùi thơm thì cho cà chua vào đảo đều. Thêm ít bột canh và tiêu vào đảo cho thấm cà chua.

Tiếp đến cho xương ống xào xào chung. Thêm lượng nước hơi dư ra so với mức cần dùng để ninh xương. Ninh tỏng vòng ít nhất 40 phút để đảm bảo lấy được hết các vị ngọt thanh của xương.

Khi xương ống đã ninh nhừ thì trút hết nồi nước qua nồi dùng để lấy nước lẩu cho thực khách khi ăn.

Cho từng đợt mẻ vào nồi lẩu. Cho từng ít một để thử vị chua của nước dùng, tránh để hết một lúc sẽ bị quá vị của nước.

Cuối càng là nêm nếm lại gia vị. Khi vào cần lấy ra nồi nhỏ cho khách thì thêm rau thơm, hành lá vào để nước lẩu thêm hấp dẫn.

Các nguyên liệu như mồng tơi, rau muống, bắp rùa trâu cắt nhỏ giờ chỉ cần nhúng vào nồi, ăn với bún là ngon hết sảy rồi.

Mua thịt trâu về làm bắp rùa trâu nhúng mẻ ngay thôi nào!

Với các sản phẩm thịt trâu được nhập khẩu uy tín từ quốc gia Ấn Độ, khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào nguồn nguyên liệu của chúng tôi. Những chú trâu được chăm sóc an toàn, dinh dưỡng tỏng các trang trại rộng lớn, được tắm mát, nghe nhạc. Giết mổ theo biện pháp nhân đạo không ảnh hưởng các chú trâu còn lại trong trang trại. Thịt trâu được cấp đông theo phương pháp hiện đại, bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ ổn định -18 độ C.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách tận tình. Tiêu chí: “ Chất lượng – An toàn – Giá tốt” THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói trong các thùng xốp, giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website https://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng.

Xem thêm:

CÁC MÓN NGON KHÓ CƯỠNG TỪ THỊT TRÂU GIÚP TĂNG DOANH SỐ CHO QUÁN ĂN CỦA BẠN

ĐUÔI TRÂU 57 AMBER – NGUYÊN LIỆU KHÔNG THỂ THIẾU CHO QUÁN LẨU ĐUÔI BÒ

SỬ DỤNG BẮP RÙA TRÂU NẤU BÒ KHO SIÊU NGON MÀ RẺ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *