DẺ SƯỜN BÒ NẰM Ở ĐÂU?

Nhắc đến sườn bò thì không còn xa lạ với chúng ta, nhưng DẺ SƯỜN BÒ là gì, nó nằm ở đâu, thì không phải ai cũng biết. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu về vị trí và đặc điểm của dẻ sườn bò nhé!

Vị trí của dẻ sườn bò nằm ở đâu?

Dẻ sườn bò hay còn có tên gọi là Rib finger được dịch thô ra tiếng Việt là xương sườn ngón tay, vì sao lại có cái tên  như vậy?

Nhìn vào hình trên ta sẽ thấy, sườn bò nằm ở phần gần giữa thân lưng con bò, sau phần thịt phi lê cổ bò, song song phía dưới phần bụng là thịt ba rọi. Sở dĩ sườn bò sẽ có nhiều loại thịt như sườn miếng, sườn nướng,…phần thịt ta nói đến ở đây là sườn cọng với các cọng sườn như hình ngón tay, để dễ phân biệt với các phần thịt sườn còn lại. Phần thịt được lóc ra từ xương sườn cọng đó, không chứa phần xương nữa gọi là dẻ sườn bò.

Dẻ sườn bò là phần thịt mềm có phần thịt mỡ và thịt nạc nằm xen vào nhau nhưng không đều như thịt ba chỉ. Là phần thịt ngon và khá mắc tiền trên thân con bò.

Dẻ sườn bò có gì đặc biệt?

Dẻ sườn bò có đồng đều cả phần thịt mỡ và nạc của con bò, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho con người. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu đó là protein – cung cấp cho các cơ bắp, thể lực khi ta hoạt động thể thao nhiều.

Chứa nhiều sắt – thành phần thiết yếu của hồng cầu, giúp tái tạo hệ tuần hoàn, đặc biệt quan trọng với những người ốm, những bà mẹ mang thai hay những người cần bổ sung máu cho cơ thể. Ngoài ra, còn chứa các vitamin và khoáng chất như B3, B12, kẽm giúp phát triển trí não, tăng trưởng của cơ thể.

Trong 100g thịt bò có chứa: 182 kcal; 21,5g protein; 107g chất béo; 12 mcg vitamin A; 4,5mg vitamin PP; 3,1mg sắt; 12mg canxi; 28mg magie…

Thịt của dẻ sườn bò khi chế biến món ăn sẽ không bị khô, vị béo ngậy của mỡ xen lẫn với nạc tạo sự đặc biệt cho miếng thịt. Dẻ sườn bò thích hợp để làm các món như nướng, hầm, kho, sốt vang… rất ngon.

Xem thêm: Cách làm món bò kho đơn giản, ngon đúng điệu

Khi chế biến món ăn từ thịt dẻ sườn cũng như thịt bò cần lưu ý

Không nấu chung với thịt heo: Khi thịt heo nấu chung với thịt bò thì giá trị dinh dưỡng trong mỗi loại thịt sẽ không còn, ta ăn thịt chỉ như để no mà thôi, không có tác dụng dinh dưỡng.

Không nấu chung với đậu nành: Đậu nành nấu chung với thịt bò vì cả 2 loại thực phẩm này đều chứa nhiều purin – chất này tạo ra acid uric gây bệnh gout cho người ăn vào.

Không nấu chung với hải sản: Tạo ra chất kết tủa, giảm sự hấp thu canxi và photpho.

Những đối tượng không nên sử dùng dẻ sườn cũng như thịt bò

Những người bị bệnh mỡ máu hoặc có tiền sử bệnh mỡ máu: đây loại thực phẩm có hàm lượng protein cao – thành phần có nguy cơ làm tăng mỡ máu một cách đột biến.

• Những người có huyết áp cao, tiểu đường: dẻ sườn bò có phần mỡ tương đối cao, nếu người cao huyết áp thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này sẽ làm cho sức khỏe và tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
• Người bị u xơ cổ tử cung: loại thịt này ảnh hưởng đến hormone estrogen gây ảnh hưởng trực tiếp đến khối u.
• Trẻ em và người lớn có hệ tiêu hóa yếu: thịt bò được biết đến là loại thịt dai, nếu chưa được hầm nhừ trước thì không nên cho người có hệ tiêu hóa kém ăn, đặc biệt là trẻ em và người già, tránh làm cho dạ dày hoạt động quá sức, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
• Người bị bệnh sỏi thận: thịt bò giàu protein khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành các hạt sỏi thận.
• Người bị bệnh gout: hàm lượng đạm trong thịt bò sẽ kích thích acid uric tăng lên, ảnh hưởng không tốt đến người bệnh.

Tìm mua dẻ sườn bò ở đâu?

Trên thị trường hiện có rất nhiều cơ sở cung cấp thịt dẻ sườn. Vì thế, chọn một cơ sở uy tín để mua loại thịt này là rất cần thiết. Để chọn cơ sở này có nguồn cung cấp chất lượng và quá trình vận chuyển cũng như bảo quản giúp cho thịt tươi ngon nhất, đồng thời những cơ sở này sẽ cho bạn giá thành tốt nhất thì THỊT BÒ HỮU NGHỊ là một địa chỉ đáng tin cậy.

THỊT BÒ HỮU NGHỊ – chi nhánh công ty TNHH XNK Hữu Nghị, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này và đang là đối tác hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn nhỏ trong địa bàn thành phố cùng các tỉnh lân cận.

Chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn loại thịt dẻ sườn bò chất lượng nhất. Đồng thời cũng sẽ cung cấp đa dạng các loại thịt bò khác, vì thế bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn khi chế biến các món ăn cho gia đình mình và cửa hàng của mình.

Khi đến cơ sở của chúng tôi bạn chắc chắn có thể mua được sản phẩm chính ngạch, mọi đơn hàng đều có giấy tờ rõ ràng cũng như chứng nhận an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Không chỉ có vậy, vì nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian nên có thể đảm bảo với khách hàng mức giá thành mềm nhất, hợp túi tiền của nhiều khách hàng. Còn chần chừ gì nữa hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901.892.898 hoặc truy cập trang website: https://thitbohuunghi.com để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.

Xem thêm:

Bỏ túi ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi

Tham khảo cách cắt thịt bò đông lạnh đẹp mắt, dễ thực hiện

5 sai lầm cần phải tránh khi chế biến thịt bò mà bạn nên biết