CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGAY TẠI NHÀ

Thịt bò ngoài chế biến các món tươi ăn liền thì ta còn có thể làm khô bò, vừa đổi vị cho món ăn lại có thể bảo quản rất lâu sau đó nữa.

Công thức làm khô bò ngay tại nhà

Vì đặc điểm lớn lên đi học xa nhà nên cứ mỗi dịp tết đến gia đình mình lại quây quần bên nhau để chuẩn bị các món ăn cho ngày tết. Những món được kể đến như: bánh chưng, bánh giầy, mứt các loại, thịt ngâm mắm và còn có cả khô bò. Theo như nhiều công thức mình tìm hiểu thì đây là công thức của gia đình mình rất nhanh gọn mà sản phẩm tại thành cũng rất ưng ý nhé.

Khô bò nhà mình thường dùng đãi khách mỗi lần có ai ghé thăm hay những ngày cả nhà ngồi tâm sự thì lại dùng để nhâm nhi, hết tết rồi mà vẫn còn thì sáng nào lỡ thức muộn chưa chuẩn bị đồ ăn sáng kịp thì có ngay khô bò ăn với cơm sáng, vậy là đủ năng lượng tới trường. Sau đây mình sẽ giới thiệu ngay đến các bạn công thức truyền thống của nhà mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò có thớ dài, ít gân, ít mỡ

Ớt trái, tỏi, gừng

Tương ớt

Gia vị nêm nếm

Mặc dù công thức không có dầu điều nhưng sản phẩm cho ra lò màu cũng đẹp phết đấy.

Các bước tiến hành:

Thịt bò đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, rửa lại bằng nước một lần nữa rồi để ráo

Cho thịt bò vào nồi nước luộc cùng với một ít muối và gừng

Canh đến khi thịt chín thì vớt ra, để nguội bớt. Tùy vào độ dày của miếng thịt mà thời gian nấ sẽ khác nhau. Đặc biệt lưu ý ở đây thì nên cho thịt chín hết vì nếu còn sống sẽ rất khó xé, bạn cũng có thể cắt nhỏ để thịt dễ chín nhưng đừng quá nhỏ vì như vậy sẽ làm thịt bị dai

Khi xé đến những miếng cuối cùng hoặc gặp trúng gân mà khó xé quá bạn có thể dùng kéo cắt nhỏ cũng được, có thể thẩm mỹ của miếng thịt không đẹp nhưng chất lượng cũng không kém cạnh gì những miếng khác, bạn để riêng để ăn trong gia đình mà không dùng để tiếp khách là được.

Sau khi xé xong hết thì bạn cho lên chảo dầu đã phi thơm tỏi sẵn để đảo. Thêm các gia vị nêm nếm lên đảo đều.

Đảo 1 lúc thấy thịt săn lại thì bạn cho thêm tương ớt. Tương ớt vừa giúp thịt mềm lại tạo màu và có độ cay rất tốt, chỉ với nguyên liệu tương ớt đã có thể thay thế được nhiều nguyên liệu khác rồi.

Ớt trái bạn tách hạt nếu sợ ăn cay, rồi cắt sợi dài, cho vào trộn chung với sợi khô bò tạo màu sắc đẹp mắt hòa vào nhau, khi ăn có lỡ ăn nhầm cũng không bị cay vì hạt đã được loại ra cũng như đảo nhiều nên ớt cũng không còn quá cay.

Trong quá trình đảo đều ta lại kết hợp xé tiếp những miếng bò mà lúc nãy mình xé còn lớn. Mình được dặn là sau khi luộc không nên xé quá nhỏ liền vì như vậy thì khi vừa cho lên chảo đảo sẽ làm thịt bị cháy. Vì vậy mà sau khi đảo nhiều lần thì bạn kết hợp xé tiếp, sau mỗi lần xé cho thêm ớt tương ớt để tương thấm đều trong từng thớ thịt.

Công thức làm khác bò sẽ rất đa dạng, bạn có thể tìm hiểu và áp dụng nhiều cách khác nhau để chọn ra cách phù hợp nhất với mình.

Chúc bạn và gia đình sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên nhé!

Mua các loại thịt bò tại Thịt bò Hữu Nghị

Đến với Thịt bò Hữu Nghị, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Hoa Kì, được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Công ty đảm bảo sẽ luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về tính chất, thành phần và nguồn gốc của sản phẩm.

Ngoài ba chỉ bò nguyên tảng chúng tôi cũng cung cấp sản phẩm thịt bò Mỹ tươi ngon khác như: bắp hoa bò Mỹ, gầu bò Mỹ hay dẻ sườn bò Mỹ… Mọi sản phẩm đều có chứng nhận an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm!

Thịt bò Hữu Nghị luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường, chất lượng luôn đạt chuẩn để mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói bằng thùng xốp giúp bảo quản sản phẩm được giao đường dài và giao hàng nhanh trong ngày.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901 892 898 hoặc truy cập vào website http://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.

Xem thêm:

6 LOẠI LẨU ĐUÔI BÒ DỄ THỰC HIỆN

BÒ SỐT TIÊU CHO NHỮNG NGÀY MƯA

BÍ QUYẾT LÀM BÍT TẾT Ở PHÂN KHÚC BÌNH DÂN