BÒ SỐT VANG LÀ MÓN ĂN XUẤT XỨ TỪ PHƯƠNG TÂY – CÁCH LÀM

Bò sốt vang thơm mềm đậm đà, nuốt tới đâu là “sởn da gà” vì độ ngon đến đó. Kho dùng với phở, bún, cơm trắng hay bánh mỳ đều trở thành món ăn yêu thích của mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò sốt vang

• Thịt nạm bò
• Rượu vang đỏ
• Cà chua
• Cà rốt
• Khoai tây
• Hành tây
• Gừng
• Bột năng
• Bơ lạt
• Tương cà
• Gói gia vị sốt bò kho

Cách chọn thịt bò

Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, mỡ bò có màu vàng và khi ấn tay vào thịt có độ đàn hồi tốt, ngửi thấy được mùi hương đặc trưng của thịt bò.

Nếu miếng thịt có màu đỏ đậm hoặc nhợt nhạt, mỡ có màu trắng hoặc vàng tươi quá đậm, thớ thịt to quá thì không chọn

Không chọn thịt quá mềm, dùng tay nhấn vào không đàn hồi tốt, bị chảy nước, có mùi hôi

Cách chọn cà chua

Chọn những trái đỏ tươi, tròn, căng mọng, tinh ý một chút bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài cảy cà chua mỏng và bóng loáng thì chọn.

Những trái vừa thu hoạch có phần cuống còn xanh, bám chặt thân thì có vị tươi ngon, ngọt hơn những trái khác.

Tránh mua những quả quá chín, màu sắc hay độ mềm không đồng đều vì đó là những quả để quá lâu hoặc bị phun thuốc, không nên dùng.

Đặc biệt không dùng cà chua xanh vì cà chua xanh còn nhiều chất độc chưa được phân giải hết nên ăn vào rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Cách chọn mua khoai tây

Mua những quả cầm lên chắc tay, nặng, vỏ không quá nhấp nhô nhiều, còn lành lặn và có màu vàng.

Không chọn những quả có nhiều vết bầm đen, không bị thối rứa, không có phần hư hỏng và không có nước chảy ra khi nhấn tay vào.

Không mua những quả mọc mầm hay bên ngoài vỏ có màu chuyển xanh vì những quả này có hàm lượng độc tố cao khi ăn rất có hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua cà rốt

Chọn những củ có kích thước vừa tay, có màu cam đậm và cuống còn xanh tươi

Củ cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập, thâm đen hay chảy nhớt

Không chọn những củ bị úng hay bóc mùi

Phân biệt hành tây

Muốn hành tây có vị ngọt đậm thì chọn những củ có sắc cam nhiều hơn. Loại này có hương vị ngọt, thơm, phù hợp những món súp, hầm dùng lấy nước

Những củ hành tây có vỏ vàng cũng tương đối ngọt và dễ tìm mua ở mọi nơi.

Cách làm bò sốt vang chuẩn vị

Thịt bò rửa sạch và trụng sơ để khử mùi và làm sạch thịt. Sau khi trụng vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc vuông dùng để chế biến món ăn

Bạn có thể dùng hành nướng lên rồi giã nhuyễn và chà lên thịt, sau đó rửa lại với nước sạch, lạng bỏ phần mỡ có xung quanh nếu nhiều quá

Ướp thịt bò với gia vị bò sốt vang, hạt nêm, đường, bột nghệ, tiêu và nước rượu vang đỏ, trộn đều và ướp từ 30 phút đến 2 tiếng cho thấm.

Cho bơ vào nồi đun chảy rồi cho thịt bò vào xào sơ đến khi săn lại. Dùng một chảo khác phi thơm hành tây, thêm cà chua vào xào đến chín mềm rồi dùng thìa hay muôi làm nát cà chua ra cho thành nước sốt mịn.

Cho nước vào nồi nấu thịt rồi hầm thịt đến khi nước sôi, vớt bọt ra trong quá trình nấu. Tiếp đến cho cà chua giã nhuyễn vào.

Cho lá nguyệt quế vào đun liu riu nhỏ lửa cho thịt chín mềm

Sau cùng cho tương cà, rượu vang và nêm nếm gia vị, thêm rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.

Chọn mua thịt bò cho món ăn

Sản phẩm đảm bảo sạch, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có. Bò giết mổ nhân đạo trong môi trường vô sinh 8 độ C. Thịt bò đã được lọc sạch màng mỡ lớn và xương, đóng gói chân không cẩn thận. Sau đó cấp đông nhanh ở -40 độ C và tiến hành vận chuyển, bảo quản ở -18 độ C.

Khi sử dụng thịt bò, quý khách hàng nên rã đông  trong tủ lạnh (khoảng 5-6 giờ), thì thịt bò sẽ hoàn toàn giống thịt tươi vừa giết mổ tại lò. Đồng thời, quý khách hàng không cần phải rửa lại. Tùy vào mục đích chế biến, quý khách hàng có thể lóc bỏ thêm các phần mỡ và gân nhỏ.

Nhập khẩu trực tiếp theo đơn đặt hàng từ các nhà máy, do đó tất cả các sản phẩm đều có ngày sản xuất mới (In trên tem nhà máy và được dán trên mỗi thùng). Ngoài ra, thịt bò được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy phép nhập khẩu, xuất xứ, chứng nhận đạt tiêu chuẩn nhập khẩu của Cục Thú Y cấp cụ thể theo từng lô hàng.

Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chính sách bán hàng hấp dẫn khác như:

– Giao hàng toàn quốc

– Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng

– Được hỗ trợ cắt nhỏ, đóng gói hút chân không và thùng xốp

– Nhận hàng ngay trong ngày

Gọi ngay tới số: 0901.892.898  hoặc truy cập vào website: https://thibohuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

THỊT THĂN BÒ HẦM BIA NGON KHÓ CƯỠNG

LÀM CHÚT BBQ ÁP CHẢO VỚI LÕI VAI BÒ

CÁCH NẤU LAGU BÒ VỪA MỀM, ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ