BÒ KHO NÊN SỬ DỤNG PHẦN THỊT BÒ NÀO?

Thành phẩm bò kho khi hoàn thành phải có cảm quan mềm đến từng thớ thịt pha lẫn là sự dai dai đến từng thớ gân. Và điều quan trọng là phải tìm được nguyên liệu phù hợp để tạo được món ngon này.

Nguyên liệu nấu bò kho ngon chuẩn vị

– Chọn phần thịt nạm bò có pha chút gân bò.

Chọn được phần thịt phù hợp có tác dụng quyết định đến sự thành công của món ăn. Chọn bò không có màu đỏ sẫm, thớ thịt mềm và nhỏ. Thịt có lẫn mỡ và gân để thịt có sự béo và dai hòa quyện chứ không chỉ là vị béo bở của thịt nạc.

– Cà rốt: chọn củ tươi, màu cam sáng và căng bóng, không bị héo mềm

– Sả, gừng, hành khô, tỏi

– Ớt tươi, hoa hồi

– Bột gia vị bò kho, bột năng, rượu

– Rau húng quế, ngò gai

– Gia vị nêm nếm

BÒ KHO NÊN SỬ DỤNG PHẦN THỊT BÒ NÀO?

Các bước thực hiện món bò kho chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch và khử mùi hôi thịt bò: Dùng rượu trắng cùng gừng đập dập, thêm chút muối rồi chà xát và bóp phần thịt rồi lại với nước cho sạch.

Tiếp tục cho thịt bò nguyên miếng vào nồi nước sôi chần trong 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Thái miếng vuông vừa chừng để nấu bò kho.

Các loại rau nhặt và rửa sạch. Cà rốt cắt khúc hoặc có thể tỉa hoa để tăng giá trị cảm quan cho món ăn.

Hành khô, gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Hoa hồi để nguyên hoa đem đi rang thơm. Không nên đập dập vì như vậy sẽ làm cho thịt bò bị đắng khi nấu chung.

BÒ KHO NÊN SỬ DỤNG PHẦN THỊT BÒ NÀO?

Ướp thịt nạm bò:

Bò sau khi rửa sạch và thái miếng thì cho vào tô đựng, ướp thêm muối, tiêu, bột gia vị bò kho và một ít dầu ăn, trộn đều và ướp.

Cho thêm 1/2 tỏi, gừng và hành băm vào trộn. Tùy vào khẩu vị ăn cay để thêm lượng ớt và sa tế phù hợp

Ướp thịt trong khoảng 25 phút là vừa thấm tới và có thể đem đi kho.

Chế biến bò kho:

Cho nồi nấu lên bếp cùng một ít dầu vào cho sôi nhẹ. Thêm 1/2 phần tỏi, gừng và hành băm vào phi thơm. Phi đến khi gia vị có màu đẹp mắt. Không nên dùng dầu điều thay thế cho dầu ăn vì gặp nhiệt độ cao làm dầu điều khét và biến chất.

Gia vị thơm vàng đều thì cho thịt bò vào xào. Đến khi thịt bò săn lại thì thêm ít dầu điều vào đảo chung nhằm tạo màu đẹp mắt, hấp dẫn cho món ăn.

Thêm nước ngập mặt thịt cùng với hoa hồi vào đun khoảng 10 phút thì vớt hoa ra.

Cho bột năng vào bát nhỏ có nước sạch rồi khuấy đều. Cho hỗn hợp vào nồi rồi đun cho đến khi sệt lại.

Nêm nếm lại gia vị và nấu đến khi bò mềm, cà rốt chín mền thì tắt bếp.

Món bò kho hoàn thành sẽ có thịt mềm, gân dai dai, cà rốt mềm ngọt và thấm đều gia vị vào nguyên liệu. Nước kho sền sệt, đậm màu và có hương thơm của hoa hồi, tỏi, gừng hòa quyện.

BÒ KHO NÊN SỬ DỤNG PHẦN THỊT BÒ NÀO?

Bò kho ăn kèm món gì?

Bánh mì:

Bò kho mà ăn kèm với bánh mì thì đúng điệu luôn nhỉ. Bánh mì giòn thơm còn nóng xé nhỏ chấm vào nước sốt sệt đậm đà cùng với miếng thịt bò và các loại rau húng quế, ngò gai làm đánh thức tất cả vị giác và ăn hoài không chán.

Cơm trắng:

Thưởng thức cùng với cơm trắng như một món ăn trong bữa ăn cũng là một lựa chọn phù hợp với món bò kho. Dùng cho bữa cơm hàng ngày hay thiết đãi khách đều được nhé!

Dùng nạm bò tại Thịt bò Hữu Nghị cho món bò kho

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở kinh doanh thịt nhập khẩu với nhiều mức giá cũng như chất lượng khác nhau, gây tâm lý hoang mang cho  người tiêu dùng, bởi không biết đâu là hàng thật và đâu là hàng kém chất lượng. Đó là lý do tại sao bạn nên lựa chọn “Thịt bò Hữu Nghị” -một chi nhánh của công ty TNHH XNK Hữu Nghị, doanh nghiệp nổi tiếng trong lĩnh vực cung ứng thịt nhập khẩu giá rẻ, chất lượng cao trên thị trường.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm của mình chúng tôi luôn nỗ lực hơn nữa để đưa ra thị trường các sản phẩm tốt nhất và gầu bò Canada tại “Thịt bò Hữu Nghị” chúng tôi được nhập khẩu từ các nhà máy có quy trình chăn thả tự nhiên số lượng lớn và vỗ béo bằng hạt. Nên hương vị ngọt thịt, gần gũi với hương vị bò chăn nuôi trong nước.

Nạm gầu bò Canada nói riêng và các sản phẩm nhập khẩu khác của công ty chúng tôi nói chung được nhập khẩu với số lượng lớn nên giá thành cạnh tranh và nguồn hàng luôn ổn định. Vì thế lựa chọn chúng tôi là một quyết định đúng đắn nhất của bạn đấy!

Gọi ngay tới số: 0901 892 898 hoặc truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng.

Xem thêm:

CÁC SẢN PHẨM THỊT BÒ TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

THỊT BÒ VÀ THỊT TRÂU – CHỌN LOẠI THỊT PHÙ HỢP NHẤT CHO QUÁN ĂN CỦA BẠN

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA THỊT BÒ ÍT AI BIẾT

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *