BLOGS, Thị trường
BẮP HOA VÀ BẮP RÙA TRÂU KHÁC NHAU NHỮNG GÌ?
Bắp hoa và bắp rùa trâu là những phần thịt trâu được sử dụng nhiều trong nhu cầu ăn uống hằng ngày. Cùng tìm hiểu xem hai phần thịt này có điểm gì khác nhau nhé!
Tóm tắt nội dung
Điểm khác biệt giữa bắp hoa và bắp rùa trâu
Bắp hoa là phần thịt bắp nhỏ lấy từ chân trước của trâu, có rất nhiều mô nối và có ký hiệu số là MS 60S.
Bắp rùa là phần thịt nhỏ xíu, nằm ở giữa lõi cái bắp đùi to chân sau và có ký hiệu số là MS 47.
Khi để nguyên miếng vừa được lấy ra từ cơ thể trâu thì bắp rùa có phần thịt trắng dính bên ngoài không được trơn tuột và đẹp mắt như bắp hoa do người ta phải lóc nó ra từ giữa bắp to ở chân sau con vật.
Điểm giống nhau là 2 phần thịt này khi cắt ngang thớ đều có đường soắn trắng ở giữa nhìn rất đẹp mắt.
Dinh dưỡng trong thịt bắp hoa và bắp rùa trâu
Phần thịt bắp trâu nói riêng hay thịt trâu nói chung đều lành tính và rất tốt cho cơ thể. Thịt loại động vật này thuộc nhóm thịt đỏ như thịt bò, có thể sử dụng trong các bữa tiệc và trong cả bữa ăn hằng ngày.
Trong thịt bắp có chứa 1,6 – 5,6% mỡ, có chứa hàm lượng sắt cao và cao hơn cả thịt bò.
Khi phân tích thành phần dinh dưỡng với 85g thịt trâu thì có 160calo, 26g protein, 5g chất béo tổng, 2g chất béo bão hòa và 49mg cholesterol (lượng cholesterol rất là thấp)
Ngoài ra, thịt trâu còn có công dụng chữa bệnh:
– Thịt trâu là loại thịt không độc, có vị ngọt và tính hơi hàn nên có tác dụng trị phong tê thấp, đau lưng, phù chân, làm mạnh gân cốt…
– Thịt trâu có thể dùng để chữa các dạng nóng trong xương, mồ hôi trộn và còn có thể chữa bệnh tiểu đường
– Đối với phụ nữ, thịt trâu giúp điều hòa kinh nguyệt tốt hơn. Dùng phần láng bóng của thịt mũi trâu để nấu canh mướp khía, hành hoa gồm củ và lá tươi thì có thể dùng cho phụ nữ sinh con bị tắc tia sữa.
Món ngon từ bắp hoa và bắp rùa trâu
Bắp rùa thường sẽ mềm và thơm hơn bắp hoa, bắp hoa khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn hơn trong phần thịt. Đây đều là những phần thịt nhiều gân vì nằm trong bộ phận hoạt động nhiều nên có thể chế biến nhiều món ăn ngon phù hợp như:
Bắp rùa nhúng mẻ: đây là món ăn được sử khá phổ biến ở miền Nam. Từng miếng thịt thơm ngọt nhúng trong nước mẻ chua thanh ăn kèm rau, món này đặc biệt được mấy người nhậu nhâm nhi rất thích.
Bắp rùa xào rau muống: món xào hấp dẫn thơm ngon này đảm bảo sẽ đánh đổ mọi sự khó tính của thực khách
Thịt trâu hầm rau củ quả: ở món này sử dụng phần thịt ở bắp kết hợp với các loại củ quả như: củ cà rốt, đu đủ xanh, khoai tây…Từng miếng thịt chín mềm ngọt nhờ enzyme trong rau củ làm thịt mềm nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian nấu, cùng các vitamin trong củ quả sẽ giúp cho bạn thêm ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Bắp hoa xào lá lốt: Lá lốt với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, ăn kèm với bắp hoa trâu giúp món ăn càng dinh dưỡng, lại không bị ngắn nhờ sự kết hợp giữa thực vật và động vật
Bắp hoa hầm sả: Món ăn này các bạn có thể sử dụng giống như món lẩu bằng cách đặt nồi lên bếp lẩu hoặc bếp ga mini, hoặc bếp điện ăn cùng các loại rau nhúng, mì tôm hay bánh canh. Sự kết hợp của thịt trâu cùng với mùi thơm đặc trưng của sả sẽ làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ mua thit bắp hoa và bắp rùa trâu uy tín
Với tình trạng thịt bẩn tràn lan hiện nay khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng. Đặc biệt đối với các các cửa hàng, quán ăn, các cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không những thế chất lượng thịt tốt làm cho những sản phẩm, món ăn thêm ngon, hấp dẫn tăng khả năng cạnh tranh. Để giải quyết nỗi lo đó, các công ty cung cấp thực phẩm đang dần khẳng định mình với các khách hàng trong đó công ty THỊT BÒ HỮU NGHỊ tự hào là đơn vị uy tín, chuyên nghiệp, có nhiều kinh nghiệm làm việc.
Với các sản phẩm thịt trâu được nhập khẩu uy tín từ quốc gia Ấn Độ, khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào nguồn nguyên liệu của chúng tôi. Những chú trâu được chăm sóc an toàn, dinh dưỡng tỏng các trang trại rộng lớn, được tắm mát, nghe nhạc. Giết mổ theo biên pháp nhân đạo không ảnh hưởng các chú trâu còn lại trong trang trại. Thịt trâu được cấp đông theo phương pháp hiện đại, bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ ổn định -18 độ C.
Công ty THỊT BÒ HỮU NGHỊ tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, uy tín và chuyên nghiệp. Tại THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết: nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm; giá rẻ – chất lượng hàng đầu; chính sách tốt từ công ty; đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách tận tình. Tiêu chí: “ Chất lượng – An toàn – Giá tốt” THỊT BÒ HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. Thịt nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
Công ty luôn đặt mục tiêu khách hàng lên hàng đầu nên công ty luôn có những chính sách vô cùng tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, đóng gói trong các thùng xốp, giao hàng nhanh trong ngày.
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0901.892.898 hoặc truy cập vào website https://thitbohuunghi.com để chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất có thể về thông tin sản phẩm, đặt hàng và giao hàng tận tay.
Xem thêm thông tin về thịt bò tại đây
GIÁ THỊT TRÂU ẤN ĐỘ ĐÔNG LẠNH HIỆN NAY
10 SUY NGHĨ SAI LẦM VỀ THỊT TRÂU
