5 MÓN THỊT BÒ NƯỚNG CHO NGÀY LỄ CÙNG GIA ĐÌNH

Ngày lễ – có lẽ đó là khoảng thời gian mà bất cứ một ai cũng mong đợi, đặc biệt là những đứa trẻ hay là những sinh viên lên thành phố học, đó là khoảng thời gian để gia đình ta quây quần tâm sự và ăn uống. Một trong những món ăn gắn kết tình thân nhất có lẽ là món nướng, đặc biệt những ngày trời mưa lạnh, cùng nhau bên bếp than hồng lật lật quạt quạt tâm sự bao chuyện đời rồi cũng cho ra những món nướng thật là thơm ngon, bắt mắt. Hiểu được những tâm tư đó, hôm nay THỊT BÒ HỮU NGHỊ sẽ giới thiệu cho bạn 5 món nướng từ thịt bò mà các bạn có thể thực hiện vào những ngày lễ.

1. Sườn bò nướng BBQ

Sườn bò nướng BBQ
Sườn bò nướng BBQ

Nguyên liệu:

Sườn bò, dầu hào, xì dầu, bột nêm, nước mắm, đường, mật ong, dầu ăn, tiêu, mỳ chính, ngò, tỏi

Cách làm:

  • Bước 1: Thịt bò nếu mua sẵn để ngăn đông thì bạn cần rã đông trước khi ướp và chế biến để thịt thấm đều gia vị. Thịt vừa mua về thì rửa sạch và thấm giấy cho khô. Dùng búa hoặc dao lớn đạp nhẹ vào cọng sườn cho thịt xương mềm dễ thấm gia vị khi ướp nhưng tránh làm thịt nát có thể giảm độ ngọt của thịt khi ra thành phẩm.
  • Bước 2: Cho hành, tiêu, tỏi, ngò vào cối rồi giã nhuyễn, sau đó cho hết các gia vị như mắm, tiêu, xì dầu, dầu vào để trộn chung.
  • Bước 3: Dùng bao tay lấy gia vị phết lên miếng sườn hoặc cho gia vị vào một bao lớn, cho sườn vào rồi xóc đều cho miếng sườn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 5 – 10 phút cho cọng sườn bò thấm đều gia vị.
  • Bước 4: Lấy sườn bò ra rồi tiến hành nướng bằng lò nướng hoặc bếp than cũng được, trong quá trình nướng thường xuyên phét phần gia vị vừa trộn ở trên lên miếng sườn bò giúp cho gia vị thêm đậm đà và màu sắc cũng hấp dẫn hơn.

Tùy vào độ dày của miếng sườn bò mà có thời gian nướng khác nhau và kiểm tra bằng mắt để có sản phẩm sườn bò nướng BBQ thật ngon miệng cho cả gia đình nhé!

2. Ba rọi bò nướng

Ba rọi bò nướng
Ba rọi bò nướng

Nguyên liệu:

Thịt ba rọi (ba chỉ); gia vị ướp (lê, hành tây nghiền, tỏi, gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, nước tương, đường, tiêu xay, dầu vừng, tương ớt cay, muối, mắm, dầu hào); nguyên liệu làm nước chấm (tương hạt, tương ớt, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, mật ong, dầu vừng, vừng rang); nguyên liệu ăn kèm (xà lách, cải cay, đậu bắp, kim chi, nấm kim châm, cà rốt…)

Cách làm:

  • Ba rọi bò nướng ăn kèm rau, kim chi và đậu bắp

Ba rọi bò cuộn nấm

  • Bước 1: Ba rọi bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, không nên quá to vì thịt sẽ lâu chín và không đều
  • Bước 2: Sau đó, cho thịt vào bát lớn, cho hành tây, lê xay mịn đổ vào cùng tỏi, gừng, hành lá, nước tương, đường, tiêu, dầu vừng, tương ớt, muối, mắm, dầu hào vào trộn đều và ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Chuẩn bị nước chấm thì chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu cho nước chấm vào với nhau. Khi ăn thì rót ra chiếc bát nhỏ đựng nước chấm để dùng
  • Bước 4: Trong khi nướng thịt bạn có thể cho đậu bắp vào nướng cùng. Thịt và đậu bắp khi chín bạn dùng kim chi cuốn trong rau cải cay hoặc xà lách (với những bạn không ăn được rau cay the) rồi chấm cùng nước chấm vừa pha là gia đình ta đã có một bữa thịt nướng kiểu BBQ tại gia thật ngon và tiết kiệm rồi!
  • Ba rọi bò cuốn rau củ nướng

Ba rọi bò cuốn rau củ nướng

  • Bước 1: Với món rau củ cuốn ở trong rồi nướng thì bạn nên mua một khay thịt ba chỉ bò thái mỏng sẵn ở siêu thị, hoặc khi cắt bạn phải cắt thịt bò thật là mỏng.
  • Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ phía dưới và rửa sạch, cà rốt cắt sợi và một số rau củ khác tùy khẩu vị của gia đình thì mình cũng cắt nhỏ để tiện cho việc cuốn vào miếng thịt ba rọi.
  • Bước 3: Chần sơ qua rau củ rồi cuốn vào miếng thịt bò mỏng cắt sẵn rồi tiến hành nướng. Trong quá trình nướng thường xuyên phết nước sốt đã chuẩn bị lên cuốn thịt cho thịt thấm gia vị và màu sắc bắt mắt hơn.

Ăn cùng với nước chấm đã chuẩn bị là bạn đã có món ba rọi bò nướng rau củ thật là ngon miệng rồi!

3. Nướng thăn ngoại bò

Nướng thăn ngoại bò
Nướng thăn ngoại bò

Nguyên liệu:

Thăn ngoại bò, muối hạt dùng để ướp, nước chấm ăn cùng có thể tự pha theo khẩu vị gia đình

Cách làm:

  • Bước 1: Chọn thăn ngoại bò có phần mỡ tỏa đều khắp miếng thịt, thịt màu sáng, đỏ tươi và dày 2,5 – 4 cm.
  • Bước 2: Bật lò nướng hoặc quạt than sẵn, trong khi chờ bếp nóng ta dùng muối hạt xát lên bề mặt miếng thịt (muối hạt giúp bề mặt thịt sém tốt nên hạn chế dùng muối bột mịn nếu có thể).
  • Bước 3: Cho muối ngấm vào thịt khoảng 15 – 20 phút là bắt đầu nướng được rồi.
  • Bước 4: Nếu độ dày thịt 2 – 2,5cm thì nướng ở 180 – 205 độ C, nếu thịt dày 2,5 – 4cm thì nướng ở 162 – 180 độ C.

Nướng sao cho miếng thịt bên ngoài sém vàng và giòn để món ăn có kết cấu và hương vị tốt nhất, thời gian nướng tùy thuộc vào độ chín mà bạn mong muốn:

  • Tái chín: nướng khoảng 5 phút mỗi mặt
  • Chín vừa: nướng khoảng 7 phút mỗi mặt
  • Chín kỹ: nướng 10 phút mỗi mặt sau đó đặt lên nguồn nhiệt gián tiếp để thịt tiếp tục chín

4. Thịt lõi vai bò nướng

Thịt lõi vai bò nướng
Thịt lõi vai bò nướng

Nguyên liệu:

Thịt lõi vai bò, gia vị tẩm ướp như hạt tiêu, muối nêm…Rau ăn kèm tùy vào sở thích có thể là xà lách, cải cay, đậu bắp, cà tím…

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch phần thịt lõi vai bò khi mua về, để ráo nước,thái lát thành từng miếng dài và ướp thêm chút gia vị và để ngấm khoảng 15 phút
  • Bước 2: Cho thịt lõi vai đã được tẩm ướp lên bếp nướng để nướng. Dàn đều miếng thịt khi nướng để cho ngấm đều gia vị và chín vàng các mặt
  • Bước 3: Sau đó, bạn cắt nhỏ và bỏ ra đĩa là có thể thưởng thức được. Các bạn có thể ăn kèm với các loại sốt như sốt tiêu, sốt phomai hay sốt BBQ và với rau củ đã chuẩn bị trước đó

5. Bò cuốn tôm nướng

Bò cuốn tôm nướng
Bò cuốn tôm nướng

Với thịt bò thơm mềm ở ngoài, bên trong là thịt tôm ngọt ngào, hứa hẹn sẽ là một món thịt nướng vừa lạ sẽ thành quen với những ai lần đầu ăn

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò, tôm, muối, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, hành lá, hạt tiêu

Cách làm:

  • Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái lát thật mỏng để đảm bảo nhanh chín khi nướng
  • Bước 2: Trộn dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào, đường, hạt nêm vào chén đựng thịt và trộn đều để ướp thịt bò
  • Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và chừa lại phần đuôi để dễ cầm khi ăn. Nếu tôm lớn thì có thể chần qua để khi nướng tôm và thịt sẽ chín đều, tránh trường hợp thịt bò quá dai mà tôm thì chưa chín
  • Bước 4: Tiến hành cuốn tôm vào trong thịt bò và nướng trong lò hay bếp than đều được.

Chúc các bạn sẽ thành công với cũng công thức nấu ăn mà THỰC PHẨM HỮU NGHỊ vừa giới thiệu.

Với thịt bò, sườn bò, ba rọi, thăn, lõi vai bò thì nên mua ở đâu thì an toàn để chế biến đây?

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm tươi cấp đông uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng nạm bò nói riêng và thịt bò nói chung, thực phẩm Hữu Nghị còn cung cấp các thực phẩm tươi cấp đông khác như heo, gà, cá. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C).

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com/ hoặc hotline: 0901.892.898 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *