5 LỐI TẮT BÍ MẬT TRONG KINH DOANH BÍT TẾT

Mặc dù chỉ mới du nhập vào Việt Nam trong khoảng thời gian không dài nhưng bít tết với nguồn gốc từ Châu Âu này luôn có một sức hút đặc biệt với thực khách người Việt.

5 lối tắt trong kinh doanh bít tết

1. Thuê mặt bằng phù hợp

Mặt bằng có yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công cho quán ăn của bạn. Dựa vào đối tượng khách hàng cũng như giá trị món ăn để quyết định được địa điểm mở quán phù hợp.

Đối với cửa hàng bít tết, bạn nên chọn mở ở những đường lớn, ngã ba, ngã tư có địa hình giao thông thuận lợi hoặc gần trong các tòa nhà văn phòng hay khu dân cư để có thể dễ dàng thu hút khách hàng cho quán ăn của mình.

2. Thiết kế, trang trí cho nhà hàng

Vì bít tết là món ăn mang đậm nét cổ kính, sang trọng của văn hóa Châu Âu. Vì vậy bạn nên ưu tiên chọn những tông màu sáng, trang trọng và ấm cúng gợi cảm giác thoáng mát và thoải mái cho quán ăn. Nên chọn cho quán ăn một tông màu chuyên biệt và chủ đạo, có sự đồng nhất trong thiết kế để mọi người dễ dàng nhận diện được quán ăn của mình.

3. Nguồn nguyên liệu tươi ngon

Mặt bằng, thiết kế đã hoàn thành thì nguyên liệu sẽ là yếu tố chính quyết định khả năng níu chân khách hàng cho quán ăn của bạn. Chính vì vậy, bạn cần biết lựa chọn cơ sở cung cấp uy tín, chất lượng nguyên liệu được đảm bảo cũng như giá thành phải chăng để làm nguồn cung cho quán ăn của mình.

4. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

Nhân viên là một bộ phận của nhà hàng, thái độ phục vụ của nhân viên sẽ là yếu tố làm cho danh tiếng của nhà hàng đi lên hay đi xuống. Vì vậy, bạn cần chú trọng việc lựa chọn và đào tạo nhân viên về cách phục vụ nhiệt tình, thân thiện với khách hàng của quán.

Một đầu bếp chuyên nghiệp chuyên chế biến bít tết có tay nghề cao sẽ làm cho thương hiệu của quán này càng có chỗ đứng trên thị trường.

5. Dịch vụ hỗ trợ cho khách hàng

Việc vắng khách ở những ngày đầu mở quán là điều dễ hiểu vì lúc này khách hàng chưa biết đến quán của bạn nhiều. Do đó, bạn cần có kế hoạch marketing cụ thể về các chương trình khuyến mãi, những ưu điểm của nhà hàng thông qua các phương tiện truyền thông, tờ rơi, băng rôn…nhằm thu hút khách hàng nhiều hơn. Bên cạnh đó, việc phục vụ tốt các yếu tố nhỏ như nước uống các loại, gửi xe, khăn giấy…cũng sẽ là yếu tố ghi điểm cho khách hàng khi vào quán ăn.

Cách chế biến món bít tết ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò
• Khoai tây
• Hành tây
• Pate
• Dưa leo
• Trứng

Các bước thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rồi thái thành những miếng có kích thước vừa ăn, đều nhau. Dùng búa chuyên dụng hoặc quay ngược cán dao đập vào mặt thịt để mát xa cho miếng thịt được mềm và thấm gia vị.

Ướp thịt bò với muối, dầu hào, bột năng rồi trộn đều lên cho thấm gia vị và để yên trong vòng 15 phút.

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng sợi hơi dày rồi ngâm trong nước muối loãng cùng với một ít đá lạnh giúp khoai không bị thâm đen cũng như giòn hơn khi chiên.

Ngâm khoai trong khoảng 30 phút thì tiến hành đem đi chiên vàng.

Nhặt xà lách rồi đem đi cắt khúc vừa ăn. Trộn với muối, đường, giấm để rau có vị chua chua, ngọt ngọt là được.

Dưa leo làm sạch, cắt lát và trộn cho có vị giống như rau xà lách dùng để ăn kèm.

Bắc chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn. Gắp từng lát thịt bò vào chảo, chiên và lặt mặt để đảm bò chín đều và không bị cháy khét.

Tiếp đến thêm một quả trứng gà kèm pate và hành tây vào rồi tắt bếp. Độ nóng còn lại của chảo sẽ giúp trứng và hành tây tiếp tục chín.

Sản phẩm hoàn thành bạn có thể thêm vào cọng ngò gai và một ít tiêu lên trên và thưởng thức với các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị.

Nguyên liệu thịt bò cho món bít tết cho quán ăn của bạn

Một trong những địa điểm mua thịt bò đáng tin cậy cho mọi gia đình đó là THỰC PHẨM HỮU NGHỊ một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm tươi cấp đông uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò nói riêng Thực phẩm Hữu Nghị còn cung cấp các thực phẩm tươi cấp đông khác như heo, gà, cá. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C).

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thitbohuunghi.com hoặc hotline: 0901.892.898 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

5 CÁCH TIẾP CẬN KHÁCH HÀNG CHO CÁC QUÁN ĂN SAU DỊCH

HỌC 5 KỸ THUẬT NẤU ĂN CỦA PHÁP GIÚP NÂNG TẦM QUÁN ĂN CỦA BẠN

PHƯƠNG PHÁP NẤU CHẬM SOUS VIDE ĐƯA MÓN STEAK LÊN TẦM CAO MỚI